Ağustos ayındayız; hava sıcak ve yapışkan. Sadece soğuk şeyler yemeye ve içmeye dayanabiliyorsunuz. Öyleyse neden geleneksel taze ürünler ve alkol gibi tazeleyici ikramları birleştirip en sevdiğiniz yaz meyvelerini ve sebzelerini içkiyle doldurmuyorsunuz?
Muhtemelen hepimiz votka katılmış bir karpuzla karşılaşmışızdır (belki de Fraternity Row ile oyun öncesi bagaj kapağı arasında bir yerde), ancak alkolü gizlice üretime sokmanın başka birçok yolu vardır. İşte en sevdiğimiz basit içkiyle aşılanmış yaz tariflerimizden bazıları.
1. Rom Çivili Meyve Salatası
Malzemeler:
- ısırık büyüklüğünde ananas, mango, kavun ve elma parçaları
- greyfurt ve portakal dilimleri
- 1/2 bardak koyu rom
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- bir tutam tarçın
- bir tutam hindistan cevizi
Bir klasik. Meyveleri bir kaseye koyun ve ardından romu dökün. Kahverengi şeker tarçın hindistan cevizini karıştırın. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Geri tepme servis yapın ve keyfini çıkarın.
madam sekreter 6. sezon prömiyeri
2. Absolut Votka Portakallı Biber
Malzemeler:
- 1 büyük portakal
- 1 küçük şişe votka
Portakalın üst sap kısmını çıkarın. Portakalın iç kısmını bıçakla hafifçe delip posasını açın. Votka şişesini açın ve deliğe yerleştirin. Portakalı küçük bir kasede votka şişesi yukarı bakacak şekilde dinlendirin. Daha sonra buzdolabında 6-8 saat bekletin. Portakal votkayı emdiğinde şişeyi çıkarın. Takozlar halinde dilimleyin ve tadını çıkarın.
3. Tekila Karpuz Dilimleri Annemin Mutfağı
Malzemeler:
- 1 orta boy çekirdeksiz veya normal karpuz dörde bölünmüş ve 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
- 1 bardak şeker
- 3/4 su bardağı su
- 1 bardak tekila
- 3/4 fincan Üçlü Sn (isteğe bağlı)
- 2 limon yarıya bölünmüş veya dilimler halinde kesilmiş
- Margarita veya kaba tuz
Karpuz dilimlerini iki fırın kabına tek kat halinde yerleştirin (9'a 13 bunun için iyi bir boyuttur). Şekerli su tekilasını ve Triple Sec'i küçük bir tencerede kaynatın. Şeker eriyene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Şurubu karpuz dilimlerinin üzerine dökün ve en az 45 dakika buzdolabında saklayın ve tadını çıkarın!
4. Votka Çivili Domatesler epik meraklı
Malzemeler:
- 3 litre kiraz domates
- 1/2 bardak votka
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı kaba tuz
- 1 ve 1/2 çay kaşığı karabiber
Keskin bir bıçak kullanarak her domatesin tabanına bir X işareti koyun, ardından domatesleri birer birer kaynar su dolu bir tencerede 3 saniye haşlayın ve oluklu bir kaşıkla hemen buz ve soğuk su dolu bir kaseye aktararak pişirmeyi durdurun. Süzün ve soyun.
Sığ bir tabakta votka sirke şekeri ve kabuğu rendesini birlikte çırpın, ardından domateslerin üzerine dökün. Örtün ve 30-60 dakika buzdolabında saklayın.
5. Çivili Salatalık Çorbası New York Times
mavi kanlar 10. sezon 2. bölüm
Malzemeler
- 2 salatalık soyulmuş ve doğranmış
- ½ soyulmuş ve doğranmış olgun avokado
- 2 limonun suyu
- 1 bir fincan cin
- Bir tutam tuz
Tüm malzemeleri blendera koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar işleyin. Büyük bir kokteyl çalkalayıcıya aktarın, buzla çalkalayın ve ardından 4 kaseye süzün.
6. Şarapla Marine Edilmiş Üzümler Mutfak aracılığıyla Yemeğinizin tadını çıkarın
billy miller y & r
Malzemeler
- 1 şişe sek beyaz şarap (Sauvignon Blanc gibi)
- 1/4 bardak artı 3 yemek kaşığı şeker
- Küçük salkımlar halinde kesilmiş 2 pound kırmızı ve / veya yeşil çekirdeksiz üzüm
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Bon Appétit'in orijinal tarifi, şarabın büyük bir kaseye dökülmesini, 1/4 bardak şeker eklenmesini ve eriyene kadar karıştırılmasını gerektirir. Üzümleri ekleyin ve yavaşça karıştırın. Daha sonra üzerini örtün ve en az 3 saat, en fazla 1 gün boyunca soğutun. Delikli bir kaşık kullanarak üzümleri bir kaseye aktarın. Üzümlerin üzerine kalan 3 yemek kaşığı şekeri serpip servis yapın.
Mutfak tarifi güncelledim Marineden faydalanmak için: Kolayca canlandırıcı bir kokteyl için sodayla birlikte servis edin!
7. Rom Çivili Izgara Ananas Pişirme Işığı
Malzemeler
- 1 ananas soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve uzunlamasına takozlar halinde dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 bardak koyu baharatlı rom
Şekerleri karamelize etmek için ananası ızgarada pişirin ve tatlı gibi olacak kadar tatlı hale getirin. Mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye 1/4 bardak paketlenmiş açık kahverengi şeker ve 1/4 bardak koyu baharatlı romu koyun ve bir buçuk dakika boyunca yüksek ateşte çalıştırın. Bu rom karışımını ananas dilimlerinin üzerine fırçalayın. 1 yemek kaşığı ısıtın. Orta-yüksek ateşte bir ızgara tavasında bir miktar tereyağı ananası ekleyin ve her iki tarafını da 3 dakika veya ızgara izleri oluşana ve ananas ısıtılıncaya kadar ızgara yapın. Bazı lezzetli eklemeler arasında kızarmış hindistan cevizi ve/veya vanilyalı dondurma yer alır.
8. Romu Hindistan Cevizi'ne Koyarsınız Zacapa Rum – ZaCoco olarak da bilinir
Malzemeler:
- 1 hindistan cevizi
- 1 şişe rom
Hindistan cevizinize bir delik açın. Bir deliğe bir şişe rom, diğerine ise bir pipet yerleştirin. Hindistan cevizi romu ememeyecek kadar yoğun olabilir ama sorun değil: elinizde hâlâ kitsch görünümlü bir kokteyl kaldı.
