Oregon'un Amerika'nın birinci sınıf şirketi olarak tanınmasına rağmen Pinot Noir Bölgede eyalet, devasa Güney komşusu Kaliforniya ile karşılaştırıldığında şaşırtıcı derecede az miktarda şarap üretiyor. Bu kısmen Golden State'in muazzam büyüklüğü ve tarıma odaklanması sayesindedir, ancak aynı derecede iklim farklılıklarına da atfedilebilir. Pinot Noir örneğinde, sadece birkaç şarabın kadeh cam karşılaştırmasında görülmesi ve tadılması kolay bir fark var. Üstelik bunu altında da yapabilirsiniz.
Pinot Noir hassas yapısı nedeniyle bölgesel karşılaştırmalar yapmak için ideal bir üzümdür. Düşük- tanen ve ince kabuklu olduğu için bir bölgenin niteliklerini (veya bir şarap üreticisinin imzasını) gibi cesur üzümlerden daha kolay alır. Şira veya Cabernet Sauvignon .
Eyalet şaraplarının çoğunun yapıldığı Oregon'un Willamette Vadisi, soğuk Portland Maine'e kabaca paralel enlemdedir ve belirgin bir karasal iklime sahiptir. Kaliforniya'nın Pinot Noir bölgelerindeki Rus Nehri Vadisi ve Central Coast Oregon bağları gibi ılıman deniz ikliminin aksine, soğuk kışlar ve sıcak yazlarla dolu dört mevsim yaşar. Kaliforniya'nın en sisli bölgeleriyle karşılaştırıldığında bile Oregon, çoğu AVA'dan daha az güneş ışığı görüyor ve bu da üzümlerin diğer bölgelere göre çok daha yavaş olgunlaşmasına neden oluyor.
Şaraplarda bu ılıman iklim, Oregon Pinot'ların rengini daha açık ve yapı olarak daha hassas hale getirir. Kaliforniya'nın sürekli güneş ışığı sayesinde kolayca olgunlaşan Kaliforniya Pinotları, daha koyu ve daha mor renkte olma eğilimindedir (kumsalda yaşayan birini ve orada sadece tatil yapan birini düşünün) ve sonuç olarak daha olgun, daha koyu meyve tatlarına sahiptir.
Harika bir yan yana karşılaştırma için klasik Oregon 2013 Pinot Noir'ları öneriyoruz. baklava desenli Ve Kartal Yuvası Üzüm Bağları Willamette Vadisi'nin öncülerinden ikisi. Altmışlı yılların sonlarından beri bu iki şarap imalathanesi, Kuzeybatı Pasifik ile eşanlamlı hale gelen ölçülü Burgonya tarzında üzümü savunuyor. Genellikle narin ve dünyevi olan bu şaraplar hafif yumuşak ve tazedir.
Kaliforniya'dan şunu öneriyoruz: MacMurray Estate 2013 Merkez Sahil Pinot Noir meyve veren ve ulusal düzeyde mevcut bir şişelemenin yanı sıra Anaba 2013 Sonoma Sahili Pinot Noir . Hem Central Coast hem de Sonoma Coast, sıcak yaz günleriyle tezat oluşturan soğuk gecelerle Kaliforniya standartlarına göre serin iklimler sunar. Muhtemelen eyaletin en iyi Pinot Noir'larından bazıları (olgun tatlı meyveleri ve mükemmel asidiyle öne çıkanlar) bu AVA'lardan geliyor.
Camdaki renk farkı dikkat çekicidir. MacMurray Malikanesinin camının neredeyse mor renkte olduğunu, Arygle Tımarhanesi Pinot Noir'ın ise ancak kırmızı olduğunu ve okunabilecek kadar hafif olduğunu fark edeceksiniz. Kartal Yuvası Pinot Noir, Willamette ortağından daha koyu olmasına rağmen, Anaba'nın koyu kırmızı rengiyle karşılaştırıldığında hala parlak bir frenk üzümü tonuydu.
Burunda da farklılıklar dikkat çekiciydi. Panelimiz (bir yazar, bir sommelier, bir şarap imalatçısı ve şarap tutkunu bir diyetisyenden oluşan) Kartal Yuvası'nın yumuşak kırmızı meyve aromaları (yaban çileği, kuş üzümü ve kızılcık gibi) ve bol miktarda topraksı çam ormanı tonuyla en narin olduğunu buldu. Öte yandan Anaba ve MacMurray Malikanesi parlak koyu meyve aromalarıyla övünüyordu ve dünyevilik belirgin bir alt tondu.
Baştan sona Kaliforniya şaraplarına olgun kırmızı ve mor meyveler (erik böğürtlen ve olgun kiraz) hakim oldu ve gövde olarak Kuzey komşularından daha ağırdı, ancak bir favori konusunda ikiye ayrıldık. Narin ızgara somon gibi bazı yiyeceklerle Eyrie Pinot Noir gibi daha hafif, dünyevi bir şarabı tercih ederken, kaydırıcılar veya kavrulmuş domuz eti ile MacMurray Estate'e atladık.
Açıkça görülüyor ki, Amerikan menüleri ve damak tatları arasında Pinot Noir'in her yinelemesi için yer var ve yalnızca Batı Yakası'ndaki iklimlerin zenginliği göz önüne alındığında 1000 karşılaştırmaya yer var. Bana inanmıyor musun? Bunu evde deneyin ve yorumlarınızda ne düşündüğünüzü bana bildirin!
