- Öne Çıkanlar
Bu şarabı efsane yapan nedir?
Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000, Şampanya , Fransa
Üretilen şişeler Yok
Ağırlıklı olarak karıştırın Pinot Noir
Yol ver (hl / ha) Yok
Alkol % 12,5 Yayın fiyatı Yok
Fiyat bugün £ 190
Bir efsane çünkü ...
İlk olarak 1975'te yapılan bu cuvée, Champagne'ın en iyi ve en beğenilen şaraplarından biri haline geldi. Bir vintage olarak, yalnızca en iyi yıllarda üretilir ve piyasaya sürülmeden yaklaşık dokuz yıl önce yaşlanır. 2000 yılındaki sıcak koşullar, özellikle cuvée'nin zengin ve ağır tarzına uyuyordu.
10. sezon 19. bölüm suçlu beyinler
Geriye bakmak
Pol Roger, 1849'da Epernay'de kuruldu. Onlarca yıldır Winston Churchill'in en sevdiği şampanya idi (ilk siparişi 1908'de idi), ancak kişisel bağ, Lady Diana Cooper'ın düzenlediği bir öğle yemeğinin Odette Pol-Roger ve Churchill'i bir araya getirdiği 1944'te Paris'in kurtuluşuna kadar uzanabilir. İkili, uzun süreli bir dostluk kurarak meşhur oldu. Churchill 1965'te öldüğünde, Pol-Roger, Birleşik Krallık için gönderilen tüm Pol Roger etiketlerinin kendisine haraç olarak siyahla çevrilmesini emretti ve 10 yıl sonra, ev daha kalıcı bir haraç yayınladı: Cuvée Sir Winston Churchill. Sağlam, kaslı ve tam gövdeli kişiliğini yansıtması amaçlanmıştı ve bu nedenle Pinot Noir tarafından yönetiliyordu.
Vintage
Fransa'nın diğer bölgelerinde olduğu gibi, 2000 yılı sıcak ve nemli bir yıldı, ancak burada küf ve botrytis salgınları nedeniyle karmaşıklaştı. Hasat sırasında hava güzeldi, ancak biraz ayıklama gerekiyordu. Yıl, büyük zenginlikte Champagnes üretti, ancak çoğu oldukça hızlı bir şekilde gelişti. Chardonnay'i Pinot'lara tercih eden bir mahsuldü, ancak bu, bu şarabın kalitesini etkilemedi.
Terör
Sir Winston Churchill, çeşitli üzüm bağlarından, bu örnekte yalnızca büyük kruvaziyer alanlarından temin edilmektedir. Pinot Noir her zaman baskın çeşittir, ancak Pol Roger karışımı açıklamaz. Evin çoğu Epernay civarında 92 hektarlık üzüm bağı var. Üzümlerinin yaklaşık yarısı yetiştiricilerden satın alınmaktadır.
Şarap
Bu, mahzen şefi Dominique Petit tarafından yapılan ikinci Churchill küvetiydi. Şarabın zengin tarzını geliştirmek için fıçıda fermente edildiğini düşünmek affedilecek olsa da, aslında durum böyle değil. Genç şarap, malolaktik fermantasyondan geçer. Küvet, özellikle soğuk olan mahzenlerde en az sekiz yıl geçirir, olgunlaşma sürecini geciktirir ve mantar çekildikten sonra minik kabarcıklar sağlar. Bilmece manuel, artık Şampanya'da nadir.
Reaksiyon
2015 yılında Stephen Brook şunları bildirdi: ' Elma kompostosu burnu saklıdır, ancak meyve saflığı ve inceliği vardır. . Saldırı zayıf, sıkı ve müstehcen, çok genç, harika bir gerilim ve dinamizm ile. Birinci sınıfta ama müstehcen asitliği sayesinde iyi kalması gerekiyor. 'Richard Juhlin,' hoş dumanlı karmaşıklığı 'kaydetti.
