- Dergi: Şubat 2020 Sayısı
- Şarap Efsaneleri
Şarap Efsanesi: Jim Barry, Armagh 1999, Clare Vadisi, Güney Avustralya
Üretilen şişeler Yok
Kompozisyon % 100 Şiraz
Yol ver 32 hl / ha
Alkol % on beş
kuwtk 12. sezon 21. bölüm
Yayın fiyatı £ 60
Fiyat bugün 132 £
Bir efsane çünkü ...
Avustralya Şiraz'ın kalbi genellikle Barossa Vadisi olarak kabul edilir, ancak diğer bölgeler de bu çeşitten olağanüstü şaraplar üretebileceklerini göstermiştir. Clare Vadisi öncüsü Jim Barry, şaraphanesini 1959'da kurdu. 1968'de Armagh bölgesine Shiraz üzümleri dikti ve 17 yıl sonra Armagh'ın kurulmasına yol açtı. İsim, bölgeye ve 1849'dan itibaren buraya gelen İrlandalı yerleşimcilere bir övgü niteliğindedir. Barry, şarabın ikonik Penfolds Grange ve Henschke Hill of Grace için bir meydan okuyucu olmasını amaçladı ve piyasaya sürüldüğünde ikisi arasında fiyatlandırıldı. Armagh çoğu bağda üretildi, ancak hiçbirinin bu etiket altında şişelenmediği yıllar vardı: 1986, 2003, 2011.
Geriye bakmak
1999'a gelindiğinde, Amerikan meşesine daha az güvenilmesine rağmen, Armagh stili iyice yerleşti ve şarap dünya çapında bir üne sahip istisnai bir Şiraz olarak kabul edildi. Barry mülkü ilk günlerinden 260 hektarlık 11 bölgeden ve Coonawarra'daki üzüm bağlarından oluşacak şekilde genişlemişti. Jim Barry o zamana kadar emekli oldu ve 1985'te genel müdür olan çocukları Nancy ve Peter'a devretti. Jim 2004'te öldü ve mülk ikinci nesil Peter Barry ve çocuklarının elinde kaldı.
Vintage
1999'da Avustralya'nın şarap bölgelerinde koşullar düzensizdi, ancak iklim, kuru bir yaz ve hasattan önce üzümleri tam olgunluğa getirmeye yetecek kadar yağmurla Clare Vadisi için idealdi. Toplandığında, salkımlar tamamen sağlıklıydı.
Terör
Clare Vadisi, Barossa gibi bölgelerden daha serin gecelere sahiptir ve bu, şaraplara tazelik ve güç veren bir asitlik seviyesine katkıda bulunur. Armagh bağı, alüvyonlu çakıl taşları ve kil üzerinde sadece 3,3 hektarlık bir kumlu kildir. Yağış mütevazı olup, yıllık ortalama 600 mm'dir.
Şarap
Hasattan sonra üzümler öğütülür ve 7-10 günlük bir periyotta bal kabukları ve délestage (raf ve dönüş) kullanılarak şaraplanır. Fermantasyon en fazla 23 ° C sıcaklıkta, üzümler levhaların altına daldırılarak gerçekleştirilir. Pek çok şarapta, üzümler esnek tanen sağlayan ve yeşil tat vermeyen yüksek olgunluk seviyelerinde toplandığı için tüm pres şarabı karışıma eklenir. Meşe rejimi, 1999 yıllarında% 50 yeni Fransız meşesinde ve% 50 yeni Amerikan meşesinde 15 ay geçirdiği yıllar içinde değişmiştir. Vidalı kapaklı kapaklar yalnızca The Armagh için 2010 yılında piyasaya sürüldüğünden, bu vintage doğal mantarla kapatıldı.
Reaksiyon
Jeremy Oliver etkilendi: 'Kuş tüyü, erik, ahududu ve frenk üzümü, hayvan postu ve asfaltın misk, canlılık, gamey alt tonları ile ultra konsantre baharatlı aromaları. Güçlü ve kadifemsi, özellikle canlı bir ifade… Baştan çıkarıcı bir şekilde pürüzsüz ve kesintisiz, olgun ezilmiş ahududu, böğürtlen ve katran kırmızı erik aromalarıyla damlayan ve baharatlı meşe tonlarında vanilya ve çikolatayla cömertçe kaplanmış. '
Huon Hooke 2015 yılında şunları kaydetti: 'Buket, zengindir ve yoğun, yoğun ve nüfuz ederken, siyah meyve katmanları ve espresso kahve, çikolata ve şekerleme tatlarının hepsi güzel bir şekilde entegre edilmiştir. Üst düzey bir Armagh'ta beklediğimiz her şeye hizmet eden büyük, sağlam, güçlü bir şarap. '
Aynı yıl şaraphanede tadım yapan Andrew Graham daha az hevesliydi: 'Meşe burnu ve damağı fırlatıyor. Bence bu hala çok geri kalmış - zamanla 1995'in yolunu takip edebilir, ancak şu an için sadece büyük, meşe gibi ve beceriksizce hantal. '
