Promontory: Harlan’ın engebeli Napa bölgesi- Winestealssd.com

Kredi bilgileri: Promontory

Ayrıcalıklı
Güzel Şarap
Öne Çıkanlar

Bill Harlan’ın ilk Bordeaux büyümesinin Napa eşdeğerini yaratma tutkusuydu ve bu amaçla Oakville’in batısındaki tepelerde yürüdü.

1980'lerde aradığı araziyi buldu ama aynı zamanda Harlan Malikanesi olacak yerin birkaç yüz metre güneyindeki Dominus'a komşu izole bir noktaya da rastladı.

tüm sezon 18 bölüm 4

Sahibi satmayacaktı ama Harlan aradığı şeye zaten sahipti. Ancak bu uzak, engebeli nokta 2008'de piyasaya çıktığında onu almaya karşı koyamadı.

Harlan yeni satın almasıyla ne yapacağından emin değildi, bu yüzden ünlü Fransız bağcılık uzmanları Claude ve Lydia Bourguignon'dan toprak çukurlarını kazıp analiz etmelerini istedi.

Son derece çeşitli toprak türleri buldular: tortul ve volkanik, aynı zamanda şist, şeyl ve gnays içeren.

90 günlük nişanlısı: 90 günden önce 3. sezon 8. bölüm

Dahası, Napa'da çok yaygın olan sis saldırıları ile birleşen çevredeki ormanlık alanlardan gelen yoğunlaşma, aynı zamanda iyi havalandırılmış olmasına rağmen alana yüksek nem verdi.

Bütün bunlar Harlan Malikanesinden (ve ailenin Bond mülkünden) o kadar farklıydı ki, onları kaynaştırmak söz konusu bile değildi.

Eşsiz kişilik

Üç yıl boyunca Harlan ekibi, terör ve şarabın tipikliğine hakim olmak için mevcut üzümleri bağladı (oraya bazı asmalar dikildi, ancak mahsul satıldı). Promontory'nin ilk ticari hasadı 2009'du.

Bağların yaklaşık% 70'i, esas olarak Cabernet Sauvignon ile yeniden ekiliyor, bu nedenle bugün sadece 20 hektar üretimde.

Bill Harlan’ın oğlu Will mülkü yönetiyor ve Bill Harlan’ın sahip olduğu veya yönettiği çeşitli üzüm bağlarını yıllarca yöneten Napa doğumlu Cory Empting, şarap yapımcısı.

suçlu beyinler: hasat edilen sınırların ötesinde

Harlan Estate’in şarapçılık yaklaşımı esasen klasikse, Promontory’de durum böyle değil. Tanin içeriği - ve asitliği - burada yüksek olabilir, bu nedenle Empting kısa maserasyonları tercih eder.

Yaşlanan Barolo için giderek artan şekilde kullanılan Avusturya fıçılarının kalitesinden etkilendi ve önde gelen kooperatif Stockinger'ı ilk kez ABD'ye ihracat yapmaya ikna etti.

Promontory, bu fıçılarda beş yıl geçirir. Empting ve Will Harlan, bu kadar uzun süre odun yaşlanmasının şarabı kurutacağından endişeliydiler, ancak durum böyle olduğunu kanıtlamadı.

Empting, amacın hem odağı hem de tazeliği korumak olduğunu söylüyor. Şarap (Cabernet Sauvignon baskın) şişelemeden önce ne cezalandırılır ne de filtrelenir. Şu anda üretim yaklaşık 25.000 şişedir.

Bill Harlan'ın başından beri şüphelendiği gibi, Promontory, ekibin korumaya istekli olduğu güçlü bir kişiliğe sahiptir.