Anson: Promontory ve Harlan’ın '200 yıllık planı'...

Promontory, Place de Bordeaux'ya geliyor. Kredi bilgileri: Harlan Estate

hayatımızın günlerinde stefan'a ne oldu

• Öne Çıkanlar
• Uzun Şarap Makalelerini Okuyun

Jane Anson, Cabernet temelli Promontory'nin ABD dışında lansmanı hakkında Will Harlan ile konuşuyor. Bordeaux Meydanı ve Harlan Estate'in '200 yıllık planı' hakkında daha çok şey duyuyor ...

Bill Harlan Kaliforniya şarap sahnesine vardığında, belirttiği hırsı şu çizgide bir Napa ilk büyüme yaratmaktı. Mouton Rothschild .

Birkaçı bundan şüphe ediyor Harlan Malikanesi bu hedefe 1996'da ilk kez 1990'da piyasaya sürüldüğünden beri ulaşmıştır, ancak bu her zaman Kaliforniya kalıbında sıkı sıkıya bir İlk Büyüme olmuştur - bu da kötü şöhret, nadirlik, fiyat etiketi, bekleme listeleri, dokuz yarda anlamına gelir.

Harlan, hiçbir ziyaretçiye izin verilmeyen, kararlı bir şekilde özel bir alandır ve tecrübeli kupa avcıları bile birkaç vakadan fazlasını ele geçirmeyi zor bulacaktır.

Birkaç hafta önce Bill’in oğlu Will Harlan ile sohbet ederken tam olarak nedenini öğrendim. Harlan, pazar başına yalnızca bir distribütörün geleneksel Amerikan modelini takip etmekle kalmadı, aynı zamanda her şişeyle yaptıkları şeyde de acımasızlar. Bana 'Şarabımızın% 1'inden fazlasını hiç kimseye satmadık' dedi.

Bu, tamamen başka bir sıkı kontrol seviyesidir ve yeni şarapları, yoğun bir şekilde beklenen Promontory için, şarabı daha da ilginç hale getirir. Bordeaux Meydanı tüm ihracat pazarları için. Rakamlar az ve ihracatın mevcut 25.000 şişe üretiminin yaklaşık% 40'ı olması bekleniyor, en azından yeniden ekim tamamen devreye girene ve bu rakam yaklaşık 60.000 şişeye yükselene kadar.

'Otuz yıl önce, sahnede yeniydik. Piyasayı ilk elden anlamak ve Harlan şaraplarının nereye yerleştirildiğini kontrol etmek istedik, 'diyor Will.

Don Weaver ve babamın ağımızı nasıl oluşturduğunu izleyerek büyüdüm. Orada tüm önemli etkileyicilerle tanışıyorlardı ve çok erken bir zamanda talep arzı geride bıraktı. Promontory'ye bakmaya başladığımızda, o zaman neyin işe yaradığına ve pazarın nasıl değiştiğine baktım. Harlan ile hiçbir şekilde rekabet içinde olmak istemiyoruz ve uluslararası elçilerimizle farklı bir ilişkiye ihtiyacımız olduğunu biliyorduk. Birkaç yıl önce, Bordeaux dışındaki üreticileri ( Duclot, CVBG ve Joanne) .

'Babam ve Don 1980'lerden beri Bordeaux'ya gidiyorlar ve bu alternatif dağıtım modelini yakından görmüşler, bu yüzden fikir tamamen birdenbire ortaya çıkmamıştı. Négocantların daha fazla marka oluşturmak için modellerini değiştirmeye çalıştıklarını biliyoruz, bu yüzden pazarda daha az zaman harcamayacağız, biz aile olarak orada kendi hikayemizi anlatmanın anahtar olduğunu düşünüyoruz. Ancak bu satıcıların temelindeki kaynaklara ve derinlemesine bilgiye sahip olmak, çabalarımızdan yararlanmamıza yardımcı olacaktır. '

Will'in görev alması gerçeği, Harlan'ın izlediği Napa First Growth stratejisinin bir kısmının '200 yıllık bir plan' oluşturmak olduğunu da hatırlatıyor. Harlan kitabını yazan Harry Eyres Hillside'dan gözlemler Promontory'yi anlamak için nesiller arası geçişin nasıl anahtar olduğunu ve hem Harlan Malikanesi'nden hem de ailenin Bond şaraplarından - oyunlarının tepesindeki tüm Cult Cab'lardan nasıl ayrı olduğunu anlatıyor.

'Promontory farklı bir hikaye. Farklı topraklar, daha yüksekte, Harlan'dan biraz daha geri çekilmiş, çok da bir yer hissini yakalamakla ilgili bir şarap. Ve bu değişimi temsil eden sadece Will değil, aynı zamanda şarap yapımı müdürü ve Bob Levy'nin halefi Cory Empting. Cory, Will'den yaklaşık beş yaş büyük 36 yaşında ve şarap hakkında benzer bir duyguları paylaşıyorlar. Bir aile şirketinde kendi kimliğini oluşturmak herhangi bir oğul için zor ve arazi başlangıçta Bill tarafından kapsam dışı bırakılmış olsa da Promontory onların projesi gibi hissettirmesi çok önemli. '

Promontory, uzun süredir devam eden bir Harlan hikayesidir. Arazi ilk olarak 1980'lerin başında Oakville'in arkasındaki tepelerde yürüyüşe çıktığında Bill Harlan tarafından tespit edilmişti (Will'in deyimiyle 'her zaman orada sadece arazi arıyordu'). O zamanlar tamamen gelişmemişti, üzüm bağları yoktu, evleri yoktu, sadece Yasak döneminden kalma eski bir kaçakçılık kalıntılarının bulunduğu çılgınca engebeli bir kanyon - bunların hepsi belki de neden hala bölgeden ziyade Bölge olarak bahsetmeyi sevdiklerini açıklıyor. bir bağ.

'Napa'nın geri kalanından binlerce mil uzakta hissettiğiniz bir yer' - Will Harlan

O zamanlar satılık değildi ama Bill yıllarca ona göz kulak oldu. Nihayet 2008'de satın alabildiğinde, birkaç elden geçmiş ve üzüm bağları diktirmişti, ancak 'hiç kimse ona hak ettiği ilgiyi göstermemişti'. Tam bir toprak çalışması yaptılar ve 'Napa'da başka bir yerde gerçekten bulunmayan, en azından şist ve kil oluşumlarıyla yan yana olmayan tamamen yeni bir metamorfik toprak türü buldular, hepsi bu noktadan geçen iki fay hattının sonucudur. '.

Bu, topografyanın Harlan Estate'ten daha fazla toprak çeşitliliğine ve yüksekliğe sahip olduğu ve mikro iklimin daha soğuk olduğu anlamına gelir çünkü bloklar 150m'den 340m'ye kadar olan yüksekliklere yayılır. Yıllar boyunca büyük bir kısmı dikkatsizce ekilmiş olmasına rağmen, kaliteye dair bir ipucu veren ve tuttukları 11 hektarlık yadigarı blokları vardı, geri kalan bloğun 16 hektarını 2011'den itibaren bloklar halinde yeniden ekiyorlar ve ekstra 5 hektar genişliyorlar. .

2008'de üniversitede üçüncü ve son sınıfları arasında toprağın temizlenmesine ve yeniden hazırlanmasına yardımcı olan Will, 'Napa'nın geri kalanından binlerce mil uzakta hissettiğin bir yer, Harlan'dan sadece 20 dakika uzakta,' diyor. Bugün bile Promontory'ye çıkmak için gerçek bir yol yok ve onlar, Harlan'ın aksine, bu yeni mülk ziyaretçilere açık olmasına rağmen - üzüm bağı değil, Oakville'de inşa ettikleri bir şaraphane ve tatma odası - ziyaretçilere açık olsa da, bu şekilde kalmasını istiyorlar. Rd, Harlan ve Bond'a daha yakın. Daha da önemlisi, bu, sıkı bir şekilde kontrol edilen Napa'da lisans hakları anlamına gelen eski bir şaraphanenin sitesinde.

Bana Bordeaux bağlantısından bahseden Duclot'lu Ariane Khaida'ydı. 'Napa her zaman doğrudan özel tüketicilere satış yapmakla ilgiliydi, kesinlikle bu en üst noktada, bu da bu, Bordeaux'nun ihracat pazarlarındaki uzmanlığının gerçek bir tanınması anlamına geliyor'.

Haklı, ama aynı zamanda Bordeaux ve Napa'nın nasıl giderek daha fazla ortak bir zemin bulduğuna dair büyüleyici bir kabul - Napa, belirli jeoloji ve terörü yansıtan Avrupa şarap fikrine doğru hareket ederken ve Bordeaux, Napa'nın markalaşma ve müşteri deneyimini anlamak. Promontory böyle bir vızıltı yaratıyor (ilk vintage zaten Amerika'da çıktı ve 8 Mart'ta Avrupa'da piyasaya sürülecek) çünkü bunun ortasında bir yerde duruyor. Daha büyük boyutlu Stockinger Avusturya meşe fıçılarının yanı sıra yalnızca% 30 yeni meşe fıçıları kullanarak, daha klasik bir Napa stiline geri dönüş olan bir şarapla yeni bir Napa sürümünün hem kontrollü üst düzey vızıltısını yakalar. Bunların hepsine, Napa’nın en hevesle izlenen İlk Ailelerinden biri için ne anlama geldiğine dair vaat ekleniyor.

Will, 'Babam bir şeyleri tanımlamayı seviyor' diyor. 'Promontory'de belki orijinal fikrinin ötesine geçen bir fırsat gördü ve kız kardeşim Amanda ile bana Harlan'la başardıklarının bir kısmına yaklaşma şansı verecek kadar özverili.'

Güncelleme 23/02/2018: Harlan Estate’in açılış tarihi, başlangıçta belirtildiği gibi 1992 değil, 1990’dı.

• Decanter.com'da daha fazla Jane Anson sütunu görün

• Harlan Estate şaraplarının dikey tadımını görün (2017'de tadılan şaraplar)