Harlan Estate: Üretici profili- Winestealssd.com

Kredi: harlenestate.com

Güzel Şarap

William Kelley, bu 'Kaliforniya'daki ilk büyüme'nin 12 vintage dikeyini tadarken Elin McCoy mülkün geçmişini, bugününü ve geleceğini araştırıyor

Bir bakışta Harlan Estate

yer Oakville, Napa Vadisi
üzüm bağı 16ha
Yükseklik 100m ila 160m
Üzüm Cabernet Sauvignon (% 70), Merlot (yirmi%), Cabernet Frangı (% 8), Petit Verdot (% 2)
Ortalama yıllık üretim 2.000 vaka
İkinci şarap Bakire
Diğer projeler Tahvil, Promontory

Harlan Malikanesi'nin şaraphanesinden - aşağıda sis katmanları olan dik teraslı sarmaşıklar ve uzakta St Helena Dağı - her zaman bana Napa vadisinin bazı kısımlarının ne kadar vahşi olduğunu hatırlatıyor.

Son ziyaretimde, şaraphanenin zayıf, ahlaksız sahibi Bill Harlan, 30 yıl önce Oakville'in yukarısındaki bu ormanlık araziyi satın aldığından ve harika bir şarap mülkü için 200 yıllık planını çizmeye başladığından beri başardıklarından (neredeyse, neredeyse) memnun görünüyordu.

Harlan’ın atlama tutkusu hiç değişmedi: Kaliforniya'da olduğu gibi aynı prestij ve kalıcılığa sahip bir ilk büyüme yaratmak. Bordo Mouton-Rothschild'den.

Mouton bir sohbette birden çok kez gündeme geliyor. Bu, şarabı için bir model değil - 'tamamen Kaliforniyalı olmak istiyoruz' - ama uzun süredir sahip olduğu itibara açıkça hayranlık duyuyor.

Artık zemini hazırladığına göre, araziyi ve arkasındaki felsefeyi gelecek nesle devretme konusunda takıntılı durumda. 26 yaşındaki oğlu Will, 2012 hasadıyla mülkün ekibine katıldı.

Münhasıran Decanter Premium üyeler - William Kelley, Harlan Estate'in 12 vintage dikeyini değerlendiriyor:

Elin Mccoy’un Harlan Estate profilini okumaya devam etmek için aşağı kaydırın

1990'larda sahneye çıkan sözde 'kült' şarap imalathaneleri arasında Harlan, en büyüleyici bulduğum yer. Üzüm bağlarından etikete, şaraphane tasarımına kadar her detayın, amansız bir kalite dürtüsünün estetiğini yansıttığı gerçek bir mülk. Şaraplar, alkollerine rağmen cesur, görkemli ve zengindir, ancak cilalı ve dengelidir. Örneklediğim birçok eski şarap etkileyici bir şekilde eskidi.

Yıllar içinde, küresel başarıya ulaştılar. 600 $ 'lık ön sürüm şişe fiyatıyla bile talep aşan tedarik. Robert Parker, piyasaya sürülen 21 bağcılığın beşine 100 puan vererek zarar vermedi. Şaraplar, müzayedede satılan ürünlerdir ve malikanenin yıllık 2.000 kasası 45 uluslararası pazarda satılmaktadır.

Yine de Harlan Estate, özellikle bir Amerikan mitosunu kanalize eden kurucusunun ifadesi olmaya devam ediyor. Her şey kişisel bir rüya, şiddetli kararlılık, para ve mükemmellik arayışında risk alan kibir ve belki de bir tür ölümsüzlükle ilgili.

Onu tanıdığım yıllar boyunca Bill Harlan, sarmaşıklarına bakarken çok rahat görünüyordu, elleri yıpranmış kotların ceplerinde sıkışmış, başarılı bir çiftlik sahibinin sessiz zarafetini yayıyordu. Şimdi incelmekte olan kıvrık beyaz saçları genellikle bir düzeltme yapabilirdi. Aynen çıkıntılı, kararlı çenesini kısmen gizleyen kısa beyaz sakal.

Bir hayalin peşinden koşmak

Güney Kaliforniya yerlisi olan Harlan, ilk kez Berkeley'deki Kaliforniya Üniversitesi'ne giderken Napa Vadisi ve kaliteli şarapla karşılaştı. 1966'da Robert Mondavi Şaraphanesi'ne açılış haftasında yapılan ziyaret, bir tanesine sahip olma hayaline ilham verdi.

O zamanlar Harlan hala genç ve huzursuzdu, Afrika'da otostop yaptı, motosikletler yarıştı, bir kumarhane otelinde yaşarken poker oynayarak kendini destekledi ve sonunda kendisine bir servet kazandıran bir emlak geliştirme şirketi olan Pacific Union'ı kurdu.

1970'lerin sonunda bağ arazisi arıyordu. İçgüdüsel olarak St Helena'daki köhne Meadowood golf kulübünü satın aldı, ancak arazinin kaliteli şarap üretemeyeceğini hemen anladı. Daha sonra, 1980'de Mondavi, Harlan'ı ilk büyümeleri ziyaret ederek Burgundy ve Bordeaux'ya davet etti.

Harlan, 'Şaşkınlık içindeydim,' diyor. 'Bana farklı bir zaman perspektifi, bir yer ve kalıcılık olarak şarap vizyonu, aile ve tarih, şarap sanatı olan miras, toprağın ifadesi verdi.'

Harlan, en iyi üzüm bağlarının yamaçlarda olduğuna inanır, ancak Napa Vadisi'nin harika şarapları tarihsel olarak Inglenook'un 19. yüzyılda üzüm diktiği vadi tabanındaki Oakville ve Rutherford banklarından geldi.

Vadinin batı yakasındaki Mayacamas dağlarının kayalık, ormanlık alçak yamaçlarında, Martha’s Vineyard'ın hemen yukarısında istediğini buldu, ilk 16ha'yı 1984'te Kanadalı sahibinden satın aldı ve önümüzdeki 10 yıl içinde 80 hektar daha ekledi.

Şaraphanenin taş terasından ilk 16ha'nın dramatik bir at nalı şekli oluşturduğunu görebilirsiniz. Benzersiz olan, güneşe ve rüzgara karşı çoklu maruziyetler ve iki farklı topraktır: volkanik ve kumtaşı ana kaya.

Asmaların çoğu Cabernet Sauvignon, geri kalan Merlot, Cabernet Franc ve küçük bir miktar Petit Verdot. Erken dikimler teraslarda, daha sonra ise yoğunluğun üç katı aralıklarla yerleştirilmiştir. Hektar başına yaklaşık iki ton verim düşük.

Emlak, son altı yılda daha organik ve biyodinamik uygulamaları benimsedi. Şimdi üzümlerde asitliği artıran ve şeker birikimini yavaşlatan üzüm bağlarının yaklaşık% 40'ını kurutuyor.

Üzümlerin yalnızca yarısı en iyi şaraba giriyor - bazıları ikinci bir şaraba, ilk sürümü 1995 olan The Maiden'a gidiyor. Will Harlan, geçen sonbaharda Harlan Estate'in daha genç üzümlerinden yapılan 75 dolarlık Cabernet karışımı The Mascot 2008'i piyasaya sürdü ve üzüm satın aldı. .

Mülkün mükemmel olduğu yerde, bağda, mahzende, tasarımda veya pazarlamada olsun, en küçük ayrıntılara titizlikle dikkat edilir. Bu, kilit ekibin - baş şarap yapımcısı Bob Levy ile emlak yöneticisi ve başkan Don Weaver'ın - yıllardır birlikte çalışmasından kaynaklanıyor.

Levy, 1983 yılından bu yana Harlan'ın 1982'de kurduğu Merryvale şaraphanesinde Harlan ile birlikte çalışıyor. Burası onların şarap fikirleri için bir laboratuvar haline geldi. Winemaker Cory Empting ve bağ yöneticisi Mary Maher 2001'de geldi.

Gecikmeli başlatma

Harlan Sitesinde şarap yapımı, bağcılıktan daha az gelişti. İlk üç vintage - 1987, 1988 ve 1989 - hiç piyasaya sürülmedi ve Michel Rolland 1989'da danışman olarak anlaştı, bu da üzümleri ayıklamaya, elle ayırma ve rafine etme tekniklerine yol açtı. 1990’ı 1996’da 65 dolara piyasaya sürmeden önce dokuz vintage ürettiler.

Geçtiğimiz altı yılda, doğal mayalarla fermente etmek ve tazeliği korumak için maserasyon süresini 30-35 güne düşürmek norm haline geldi.

Çıkarma naziktir - kapağı açmak için yumruk atarlar, ancak derileri kırmazlar. Şarap meşede en az 24 ay eskitiliyor, ancak meşe rejimini rafine ediyorlar, bu benim görüşüme göre bir gelişme.

Levy, 'Yamaçların gücünü yakalamak istiyoruz,' diyor, 'bu da esnek, yumuşak dokular ve ağzı dolduran tanenler anlamına geliyor.'

Zor 1998'de bunu elde etmek için mahsulün yarısını kestiler ve sadece 800 şişeyle son buldular. Harlan, ilk 12 yılda bir kuruş gelir elde etmediklerini ekliyor. Kar elde etmek 20 yıl sürdü.

Harlan’ın sembollere olan takıntısı hiçbir yerde doğru etiketi aramaktan daha net değildir. Weaver, amacın 'gerçek değeri ve sanatı ifade etmek ve şarapların özgünlüğüne olan güveni iletmek' olduğunu açıklıyor.

Etiketi süsleyen 19. yüzyıl görüntüsü 250 yaşındaki American Bank Note Company'den geldi ve sahtecilik önleme eğrisinin çok ilerisinde banknot kağıdına basıldı. Yayılan bir taş ve ahşap kulübe gibi görünen şaraphanenin bile Amerika'nın Batı geçmişiyle bir bağlantısı var. Yeniden amaca uygun hale getirilmiş kereste ve Nevada, Carson City'deki terk edilmiş tarihi bir demiryolu binasından kurtarılmış kumtaşı bloklarından inşa edildi.

Harlan’ın harika bir emlak yaratmaya odaklandığı düşünüldüğünde, başka şarap projeleri başlatmış olması şaşırtıcı görünebilir. Satın alınan üzümlerden bağa özgü mükemmel şaraplar üreten Bond, 1997'de başladı. En son yaptığı üzüm bağları Harlan Malikanesi'nin sadece 2,5 km güneyinde bulunan Promontory.

Fiyat söz konusu olduğunda, perakende satışta ortalama 800 dolar olan Harlan Estate, kesinlikle ilk büyüyen Bordeaux bölgesinde. Ancak şaraplar zengin ve gür olmasına rağmen henüz ilk büyüme karmaşıklığına ulaşamamıştır. Asmalar değişebilecek olgunluğa yeni girerken.

Harlan, 200 yıllık planının işe yaraması için, 'yeni nesli doğru felsefede yetiştiriyor ve kültürü aktarıyor'. 1986'da Deborah Beck ile evlendi. Son Will ertesi yıl, kızı Amanda ise 1989'da doğdu. Artık Will işe katıldığına göre, Harlan gelecek için fazla endişeli görünmüyor.

criminal minds 14.sezon 9.bölüm

Bordeaux'daki bir şarap üreticisi bir keresinde bana, şarap işletmeleri söz konusu olduğunda ilk 200 yılın en zor olduğunu söylemişti. Harlan Estate'te sadece 170 tane daha gidecek yer var.

Harlan Estate: bir zaman çizelgesi

1957 Bill Harlan ilk kez Napa Vadisi'ni ziyaret ediyor

1966 Harlan, Robert Mondavi’nin şarap imalathanesinin açılışına katıldı

1980 Harlan Burgundy'yi geziyor ve Bordeaux ilk büyüme için bir Napa Vadisi yaratmaya karar veriyor

1982 İlk şaraphane olan Merryvale'i kurar ve Bob Levy'yi işe alır

1984 Harlan mülkünün ilk 16ha'sını satın alır

1985 Deborah Beck ile evlenir

1987 Son Will, Harlan'ın ilk mahsulü olarak doğdu

1989 Kızı Amanda, danışman olarak işe alınan Michael Rolland olarak doğdu

bindokuzyüz doksan beş İkinci şarabın ilk mahsulü, The Maiden

bin dokuz yüz doksan altı İlk Harlan Estate sürümü, 1990 yapımı 65 dolara

2000 Napa Valley Şarap Müzayedesinde 10 büyük Harlan dikey dikey rekor 700.000 $ 'a gidiyor

2001 Mary Maher, şarap yapımcısı olarak bağ yöneticisi Cory Empting olarak katıldı

2002 Şaraphane tamamlandı

2004 Napa Valley Reserve kuruldu

2012 Son Will işe katılıyor

Promontory: Yeni bir Napa ilk büyümesi mi?

Bill Harlan yeni bir Napa Vadisi ilk büyümesini yaratmaya mı çalışıyor? Promontory Estate ? Kesinlikle öyle görünüyor. Projeye 'şarap işine başladığımdan beri belki de en heyecanlıyım' diyor.

1985'te bir yürüyüş trekinde potansiyelini gördüğünden beri, yaklaşık 25 yıl boyunca Harlan Malikanesi ve Bond'un güneyinde, Dominus Şaraphanesi'nin yukarısındaki engebeli bir sırtta muhteşem arazi parçasını takip etti.

2008 yılında müsait olduğuna dair bir çağrı aldığında, 195 hektarı kapladı, ardından 2009 ve 2013 yıllarında asma altındaki toplam alanı 340 hektara çıkarmak için iki parsel daha ekledi.

Topografya, daha fazla toprak ve yükseklik çeşitliliğine sahiptir ve mikro iklim, Harlan Estate’inkinden daha soğuktur. Önceki bir sahibi tarafından dikilen üzüm bağları, 150m'den 340m'ye kadar olan yükseklikleri kapsar. Harlan ekibi, bu üzümlerin en iyi 11 hektarından şarap yapıyor, bir 16 hektar daha ekiyor ve başka bir 5 hektar genişliyor.

Şimdiye kadar Promontory'deki şarap yapımı yaklaşımı, yeni neslin yeni şeyler denemesinin bir yolu olan deneysel modda ve şarap üreticisi Cory Empting, Cabernet harmanından yedi çeşit üretti.