Şarap Efsanesi: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Öne Çıkanlar
Şarap Efsaneleri

Neden şarap salonumuzu şöhret yapıyor ...

Şarap Efsanesi: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Kuzey Rhône, Fransa

Üretilen şişeler 10.000

Kompozisyon % 100 Syrah

Verim (hektolitre / hektar) 8 hl / ha

chicago pd yanlış bir dönüş yaptı

Alkol seviyesi % 12.9

Yayın fiyatı Şişe başına 10 Fransız frangı

Fiyat bugün Şişe başına 9,180 £ (ortalama fiyat Wine-Searcher.com )

Bir efsane çünkü ...

Paul Jaboulet ve Gérard Chave, 134 hektarlık Hermitage AC'deki en prestijli üreticiler olsa da, La Chapelle 1961'e bağlı olarak hiçbir şarap alkışlanmadı. Gücü ve uyumu başından beri belliydi ve onlarca yıldır şarap var. açık artırmada bir yıldız. 19. yüzyılda, Hermitage şarapları, Bordeaux'dan gelen cansız bağları güçlendirmek için rutin olarak kullanılıyordu, ancak 20. yüzyılda birçok üzüm bağı ihmal edildi. La Chapelle 1961'e verilen tanınma, büyük granitik üzüm bağı ve şaraplarına olan ilginin başlamasına yardımcı oldu. ABD'li eleştirmen Robert Parker, bunu 'şimdiye kadar tattığım en büyük üç veya dört kırmızı şaraptan biri' olarak tanımladı.

Geriye bakmak

Jaboulet işi, aile içinde derin bir şekilde kök salmıştır. En az dört üye, kardeşler ve kuzenler, hem şarap yapımında hem de ticari tarafta yer aldı. Oldukça tutarlı yeni bir işletme ve kendi geniş üzüm bağlarından bir üretici olmanın yanı sıra, Jaboulet'in büyük Rhône evlerinin en görünür hale gelmesine yol açtı. 1980'lerde ve 1990'larda kazalar ve erken ölümler evi eski dinamizminden mahrum bırakmış gibi görünüyor ve 2006'da Jaboulet, Champagne evi Billecart-Salmon ve Bordeaux'daki Château La Lagune'un sahipleri olan Frey ailesi tarafından satın alındı.

cis la ev, kalbin olduğu yerdir

İnsanlar

Şarap, 1976'da emekli olan Louis Jaboulet'in gözetiminde yapıldı. Ünlü oğlu Gérard o zamanlar yalnızca 19 yaşındaydı.

Vintage

Hermitage'nin granitik tepesi her zaman son derece sıcak bir bölgedir. 1961'de, ılık bir bahar sarmaşıklara avantaj sağladı, ancak Haziran ayında yağmur potansiyel mahsulü ciddi şekilde azalttı. Bundan sonra, hasat tamamlanıncaya kadar koşullar idealdi. Kapsamlı sarkma (üzümlerin çiçek açtıktan sonra gelişememesi) alışılmadık derecede düşük verime yol açtı.

Terör

Jaboulet'ler uzun zamandır Hermitage tepesinde başlıca bağ sahipleridir, 19 hektar Syrah ve 5 hektarlık Marsanne ve Roussanne'ye sahiptirler ve normal bir bağ bozumunda yaklaşık 7.500 vaka vermiştir. Aslanın Syrah asmalarındaki payı, Le Méal sektöründedir, ancak Les Bessards gibi diğer ödüllü sitelerde önemli parseller vardır. Hermitage asmaları için ortalama 40 yıl yaş tutulur. La Chapelle olarak bilinen gerçek bir parsel yoktur, ancak adı tepede bulunan küçük şapeli ifade eder. Şarap, farklı kolilerden elde edilen bir Syrah karışımıdır.

abi bu gece ne zaman

Şarap

1989'dan itibaren Jaboulet, La Chapelle'e ek olarak Hermitage'den (Le Pied de la Côte) ikinci bir şarap üretti. 1961'de bağda standart altı meyvenin reddedilmesi dışında böyle bir seçim olmayacaktı. Üzümler yürüyerek geçiyordu ve büyük, açık tahta fıçılarda yerli mayalarla mayalanmıştı. Destemming 1980'lerde rutin hale gelmesine rağmen, 1961'de sapların yaklaşık yarısının muhafaza edilmiş olması muhtemeldir ve bu da şarabın sağlam tanenlerine katkıda bulunur. Bitmiş şarap, esas olarak fıçılarda ve bazıları kestane ağacından yapılmış çok küçük bir oranda fıçıda yaklaşık 18 ay yaşlandırılmış olacaktı. Filtreleme yapılmadan şişelenmiş olurdu.

Reaksiyon

Dekantör 1993'te şarabı tatmış olan Michael Broadbent, bunu şöyle tanımladı: '1967'de çok büyük, 1983'te meyve yüklü, 1990'da muhteşem.'

ABD şarap yazarı Jeff Leve, 2009 yılında, 1961 '?? masifini ve zengin, kalın, sulu, olgun siyah meyve ve mineral katmanlarıyla yoğun bir şekilde konsantre olduğunu buldu. Şarap, gücü zarafetle mükemmel bir şekilde birleştiriyor. '??