Petrus vintages 5 Ekim 2010'da St-Emilion'da satılıyor. Kredi: Tim Graham / Alamy
- Decanter'a Sor
- Öne Çıkanlar
Eski şarap satın alma avı başlı başına büyüleyici olabilir ve olgun ve nadir şarapların kadehte sürpriz yapma kapasitesi çoğu zaman en iyi yorumcuları bile etkiler.
'1934 50 yıl daha genç olabilirdi' dedi Dekantör Jane Anson, bir Lafite Rothschild yıldönümü tadımı 2018 yılında.
Pekala, yakın zamanda herhangi bir zamanda ilk büyüme mahzenlerinden direk olarak 80 yıllık Lafite şişesini açamayabilirsiniz.
Ancak kaliteli şarabın olağanüstü yaşlanma yeteneği, farklı bütçelerde birkaç seçeneğiniz olduğu anlamına gelir.
Dikkate alınacak stiller
Bordeaux, en iyi şatoların soyağacına sahip olduğu bariz bir seçimdir ve çoğu, nispeten büyük miktarlarda şarap üretir. Sürahi ' s Georgina Hindle bunda 10 ila 60 yıllık Bordeaux yıl dönümü şarapları rehberi .
takım elbise 7. sezon 4. bölüm
Bordeaux sizin işiniz değilse, eski Şampanya, olgun Rioja, Châteauneuf-du-Pape, Alman Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet veya Güney Avustralya Şirazına ne dersiniz?
Bunlar yalnızca birkaç örnektir ve daha ayrıntılı tavsiyeleri şurada bulabilirsiniz: Anthony Rose’un 2020 yıl dönümü şaraplarıyla ilgili makalesi ve aynı zamanda olgun şarapların son zamanlardaki değerlendirmeleri Sürahi Ödül .
Port ve Madeira gibi kuvvetlendirilmiş şarapları veya Tokaji veya Sauternes gibi tatlı şarapları unutmayın. Bugün moda olmayabilirler, ancak bu, bankayı bozmayacak harika karmaşıklığa sahip eski şişeleri bulma şansınızın daha yüksek olduğu anlamına gelir.
Bir övünen olgun bordo alan cüzdan dizelerini ciddi şekilde uzatacaktır, ancak araçlarınız varsa bazı kullanılabilirlikler vardır.
Vintage önemli olabilir, çünkü yıldız olanlar şarabın zaman içinde bir arada kalmasına yardımcı olacak yapısal ağırlığı sağlar - Jane Anson'ın da açıkladığı gibi. Bordeaux en primeur şaraplarının tadına ilişkin video eğitimi .
Ancak, iyi bir şarap kötü depolanırsa yine de bozulabilir ve herhangi bir bağ bozumunda üreticiler arasında her zaman farklılıklar vardır, bu nedenle tadım notlarını ve derecelendirmeleri kontrol etmek önemlidir.
Onları nerede bulabilirim
Yukarı bakmak hiç bu kadar kolay olmamıştı iyi şarap yorumları veya internet çağında fiyatları karşılaştırın.
Bununla birlikte, 25 sterlinlik (31 dolar) tozlu görünen Petrus 1959 şişesi gerçek olamayacak kadar iyi görünüyorsa, bunun nedeni budur. Şarabın kaynağını dikkatlice kontrol edin ve mümkün olduğunca saygın tüccarlara, perakendecilere ve müzayede evlerine bağlı kalın.
Şaraplarla ilgili son incelemeleri kontrol ettikten veya eski tablolara baktıktan sonra, Şarap Arayıcı ve Vivino fiyatlara ve uygunluğa ilk bakışta yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, fiyatlandırmayı doğrudan belirli satıcılar ve perakendecilerle kontrol edin ve şarabın bonoda mı yoksa gümrük vergisi ve satış vergisinin fiyat etiketine dahil edilmiş olup olmadığını bildiğinizden emin olun.
Diğerlerinin yanı sıra Berry Bros ’BBX, BI Fine Wine Spirits’ LiveTrade ve Wine Owners dahil olmak üzere koleksiyonerlerin şarap alıp satmalarına olanak tanıyan birkaç kaliteli şarap ticareti borsası da vardır. Örneğin BBX, şişelerini Berry Bros ile saklayan özel koleksiyonculardan şarap satın almanızı sağlar.
Büyük tüccarlar ve müzayede evleri ile e-posta uyarıları almak için kaydolun, burada genellikle belirli şarapları veya şarapları takip edebilirsiniz.
Favori bir şaraphaneniz varsa, neden onun posta listesine de katılmıyorsunuz? Bazılarının üyelik planları da vardır ve burası, doğrudan siteden gelen eski kütüphane yayınlarını bulma olasılığınızın en yüksek olduğu yerdir.
Bazen eski yöntemler de en iyisidir, bu yüzden telefonu elinize almayı düşünün.
Corney & Barrow'da kaliteli şarap şefi Will Hargrove, 'Satıcınıza bir şey olursa ilginizi çekeceğini kesinlikle bildirmeye değer,' dedi.
Müzayedeler, daha nadir şarapları avlamak için iyi bir yer olabilir ve çoğu zaman tek sahipli koleksiyonların satıldığını görebilirsiniz. Sotheby’in küresel kaliteli şaraplarından Jamie Ritchie, genellikle menşei kanıtlanmış ciddi koleksiyonculardan şarap aldığınız için müzayedelerin bakılması gereken en iyi yerlerden biri olabileceğini söyledi.
Ancak, açık artırma fiyatlarının tahmin edilmesi doğal olarak daha zor olacak ve alıcının çekiç fiyatları üzerinden ödenecek primine dikkat edecek.
Sorulacak sorular
Şarabın durumu ve sahiplik geçmişi hakkında olabildiğince çok şey öğrenmeye çalışın.
Şişe çeşitliliği bir sorun olabilir ve iyi bir depolama bir fark yaratabilir. Sıcaklık ve nem kontrollü profesyonel depolama, tazeliği ve meyvesi olan bir şişeyi açma şansınızı büyük olasılıkla önemli ölçüde artıracaktır.
Anthony Rose'un yıldönümü rehberinde belirttiği gibi, 'Zaman içinde ne kadar geriye giderse, şarap o kadar kırılgandır, bu nedenle şarabın saklanma durumu ve onu güvenilir bir sahibine kadar takip etme yeteneği daha da önemli hale gelir.'
Sotheby’den Ritchie, geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklamada, açık artırma alıcılarının menşei ve özgünlüğü kanıtlanmış şaraplara 'daha fazla değer atfettiklerini' söyledi. Sürahi dergi.
Müzayedede, genellikle şarabın fotoğraflarını çekebilirsiniz, bu nedenle, etiketin yanı sıra dolum seviyesi - veya 'ullage' gibi ayrıntıları da kontrol etmek mümkündür. Ullage için bu kılavuzu okuyun müzayede evi Christie’nin tavsiyelerini de içerir.
Bazı kontroller yaptıysanız ve bir şarabın gerçekliğinden emin değilseniz, profesyonel değerlendirme tavsiyesi de alabilirsiniz. 'Alıcının dikkat etmesine izin verin' anlamına gelen Latince 'ihtar sahibi' ifadesi ezberlenecek bir ifadedir.
Son olarak, bu muhtemelen bariz bir noktadır, ancak satıcıyla tüm şartlar ve koşulları kontrol ettiğinizden emin olun. Ayrıca herhangi bir soğuk aramaya karşı dikkatli olmalısınız. Uzman Jim Budd'ın burada açıkladığı gibi .
