Orman Tarafı restoranı. Kredi: Orman Tarafı Facebook
The Forest Side'da maceralı yemek ve şarap ...
ncis new orleans hiçbir adamın arazisi
Orman Tarafı restoranı
Keswick Yolu, Grasmere
theforestside.com
- Değerlendirme:8/10
- Her gün kahvaltı ve akşam yemeği için açıktır.
- Paylaşılan iki kişi üzerinden 299 £ 'dan başlayan akşam yemeği oda ve kahvaltı.
- Yerel olarak toplanan tadım menüleri 35 £ öğle yemeği / 60 £ akşam yemeği
- Denenecek şarap: 2015 Domaine Roquemale Meli Melo
Tam inceleme
Perşembe akşamı saat 8'de Grasmere'de ve büyük bir lokanta partisi sincap kroket yiyip Gürcü şarabı içiyor. Yol otobüslerinin hemen aşağısında Grasmere zencefilli kurabiye dükkanının sıcak kaçamağının tadını çıkarmak ve Wordsworth’ün mezarını geçmek için sıraya girdiği zarif Göllerde tam olarak beklediğiniz gibi değil.
Göller bir yana, rahat çay salonları her zaman biraz gastronomik bir mekan olmuştur - bu günlerde hem Forest Side'ın şefi Kevin Tickle hem de baş şarap garsonu Charles Carron Brown'ın çalıştığı Simon Rogan’ın L’Enclume öncülüğünü yapmıştır. Bu hırslı, geleneksel bir Viktorya av köşkü için hiçbir masraftan kaçınılmamış bir yapıdır, ancak Scandi'den etkilenen yerel olarak toplanan tadım menüsüne rağmen geleneksel bir Lakeland hissini sürdürür - bu nedenle sinir bozucu bir şekilde gri külle kaplanmış sincap. (Aslında şaşırtıcı derecede iyi.)
Orman Tarafı restoranı. Kredi: Orman Tarafı Facebook
Biraz farklı şekilde isimlendirilen menülerdeki yemekler - 'The Grand 'Un', The L'Al' Un ve Reet L'al 'Un - masaya getirilir ve ara sıra gelen kelime veya ifadeyi yakaladığınız ayrıntılı olarak açıklanır - ' 'curcubit relish', 'sunset velvet', 'garden shenanignans', sizi pek de akıllıca bırakmaz, ancak yemeklerin ve tatların cidden etkileyici olduğunu söyler.
Memnuniyetle geri döndüğüm yemekler arasında kemik iliğinde pişmiş etli doyurucu bir kase 'kamp ateşi chanterelles' ve beraberindeki şarabı yapan derin bir tuzlu mantar suyu (yukarıda bahsedilen Pheasant's Tears'dan neredeyse gereksiz olan Rkatistelli) Kuzey Atlantik morina ve istiridye ve dereotu kusursuz bir deniz mahsulü yemeğiydi, bazı mükemmel pişmiş Cumbrian nadir cins domuz etine eşlik eden füme patates kreması geçen yıl ağzıma koyduğum en iyi şeylerden biriydi. Duvarlarla çevrili bahçedeki seralarda bol hasat nedeniyle çok sayıda filizlenmiş filiz hareketi var, şüphesiz Michelin'in açılıştan sekiz ay sonra ona bir yıldız vermesinin nedenlerinden biri.
Orman Tarafı restoranı. Kredi: Orman Tarafı Facebook
Övgüye değer bir şekilde orijinal ve maceracı olan önerilen şarap eşleşmelerine gittik. Forest Side, bazı okuyucuları caydırabilecek ancak en azından felsefede tutarlı olan doğal şarabı kapsamlı bir şekilde benimsemiştir.
şarap şişesine bağlı şarap kadehi
Şefin neler yapabileceğini görmek için yemekle sınırları zorluyorsanız, neden şarap garsonunun da neler yapabileceğini görmek için kendinizi tanıdık olmayan ve muhtemelen zorlayıcı şaraplara maruz bırakmıyorsunuz? Bir komşunun doğal şarap şüphecisi bile, zengin Samuray serbest dolaşan suyu Chardonnay'i (kerevitle birlikte) ve domuz eti ile mükemmel bir şekilde eşleştirilmiş Herald'dan 2015 Domaine Roquemale Meli Melo'yu sevdi.
Hepsi Orman Tarafında 'vaut le detour'. Araziler ve çevredeki kırsal alan büyüleyici - kahvaltıda, dışarıdaki çimenlikte kumar oynayan nadir bir kızıl sincap gördüm. Otel, bu kroketlerdeki yırtıcı grileri patlatarak onları korumak için elinden geleni yapıyor.
Daha fazla restoran yorumu burada.
-
Fiona Beckett bir Sürahi katkıda bulunan editör ve baş restoran yorumcusu. Dünyanın her yerinden bar ve restoran incelemelerine ilk kez göz atmak için, Decanter dergisine abone olun
