Kredi bilgileri: Vintage Alfonso Calza
- Promosyon
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas'ın Utiel-Requena bölgesinde hem uzun hem de derin kökleri vardır. Şu anda 600 üyesi olan kooperatif, adını taşıyan kasabanın tam merkezinde yaklaşık 100 yıl önce kuruldu. 1927'den bu yana, bir süredir bölgenin düzenleyici şarap konseyine ev sahipliği yapan ünlü dairesel binada yer almak da dahil olmak üzere birkaç kez taşındı.
Yılda 12-16 milyon kg üzümle uğraşan bir şaraphaneden beklediğiniz gibi, burası büyük bir yer. Şaraphanenin 300 metrelik cephesi, Marin Lazaro Bulvarı'nın büyük bir bölümünü, şaşırtıcı bir şekilde 17.000 m2'lik bir alanı kaplayan çok sayıda tank, pres ve şarap imalathanesi boyunca uzanır.
Kooperatifin üyeleri tarafından yetiştirilen 2.800 hektarlık alan, Bobal, Tempranillo, Garnacha ve beyaz Macabeo gibi bölgenin sadık üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesinde kullanılıyor. Bundan, şarap üreticisi Pedro Cárcel yılda 14 milyon litre şarap üretiyor. Her biri kırmızı, beyaz ve pembe versiyonlara sahip dört seri vardır: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo ve Sierra Rampina.
kemikler 10 sezon 18 bölüm
1976'da, hükümdarlığının başlangıcında, Kral Juan Carlos ve eşi Kraliçe Sofia bir ziyarete geldi. Beğenmiş olmalılar çünkü 30 yıl sonra öğle yemeği için tekrar geldiler. Ve belki bir veya iki şişe kooperatifin amiral gemisi (ve gümüş madalya kazanan) Vega Infante Crianza.
Decanter Asya Şarap Ödülleri 2019'dan kazanan şaraplar:
GÜMÜŞ: Bodegas Utielanas, Vega Infante Seçimi Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZ: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZ: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC Şaraphaneleri
BVC Şaraphaneleri
Şarap imalathanelerinin çoğunda boğayla dolu olduğunu söyleseydiniz bu bir hakaret olarak algılanırdı. BVC Bodegas'ta değil. Şaraphanenin altı şarap markası vardır ve bunların üçte biri (Toro Loco ve El Toro Macho) boğa ile ilgilidir. Nasıl daha gururla İspanyol olabileceklerini düşünmek zor.
Aslında, 'boğa' referansı, doğrudan boğa arenasının meşhur torosuyla ilgili değil, bölgenin özel üzüm çeşidi olan Bobal'ın bir boğa kafasına benzediği ve aslında adını aldığı gerçeği kadar doğrudan ilgisi yoktur. 'bovale'den sadece bunun anlamı. Şaraphane aynı zamanda Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo ve Sauvignon Blanc'tan da şarap üretiyor.
Toro Loco şarabına gelince, eğlenceli bir şekilde, şarap imalathanesini kurma fikrini ilk ortaya attığında, yerel halkın şaraphanenin kurucularından biri olan Benoit Calvet'e verdiği takma ad buydu. Görünüşe göre son gülen Senor Toro Loco'dur. Şaraphane 2009'dan beri istikrarlı bir şekilde büyümüştür ve şu anda bölgede yaklaşık 3.000 yetiştirici ile birlikte çalışmakta ve 10.000 hektarlık bir alanı kaplamaktadır.
Ancak büyük, umursamazlık anlamına gelmez. BVC her zaman sürdürülebilir yöntemlere büyük önem vermiştir, organik olarak sertifikalandırılmıştır ve güçlü bir ekolojik ağ oluşturmak için benzer düşünen üreticilerle birlikte çalışır. Ve bu saçmalık değil ...
Decanter Asya Şarap Ödülleri 2019'da kazanan şaraplar:
GÜMÜŞ: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
GÜMÜŞ: BVC Bodegas, Toro Loco Üstün Bellek Sürümü, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
İspanya'nın doğu kıyısındaki Utiel-Requena'nın sayısız üzüm çeşidini ve şarap stillerini biraz kafa karıştırıcı bulursanız, bu şaraphane mübarek bir rahatlama olacaktır. Valsangiacomo ailesi bu projeyi San Juan köyünde sadece bir üzüm üzerine yoğunlaşmak için kurdu: Bobal.
Planları, bu yaygın olarak ekilen ve çoğu zaman yeterince takdir edilmeyen üzümün gerçekten neler yapabileceğini göstermekti - hem kırmızı hem de roze.
Bunu yapmak için, üzümlerini çoğunlukla eski, sulanmamış çalı asmalarıyla yetiştiricilerden almaya karar verdiler. Bu üzüm bağlarının çoğu 70 yaşın üzerindeyken, aileye ait 10 hektarlık arazide DO'daki en eski Bobal asmalarından bazılarına ev sahipliği yapıyor: etkileyici bir 80 yıllık.
Şarap yapım ekibi, bir yıl boyunca hem fermente edilmiş hem de betonda yıllanmış şaraplar ile böylesine ciddi derecede iyi meyvenin karakterini maskelememeye dikkat ediyor. Bu, genç şarapların bazı kenarlarını düzeltir, ancak meşe etkisinin olmaması Bobal'ın saf meyve kalitesinin parlamasını sağlar.
hayatımızın günlerinde rex brady kim
Ailenin en iyi Clos de SanJuan şarabı 18 aylık meşe görür, ancak büyük (500 litrelik) fıçılarda olduğundan ahşap etkisi dikkatlice kontrol edilir. Tam da ailenin amaçladığı şeydi - Bobal’ın potansiyelinin mükemmel bir örneği.
Decanter Asya Şarap Ödülleri'nden kazanan şaraplar:
GÜMÜŞ: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZ: Valsangiacomo, San Juan Köyü Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Carrascal kulübeleri
beyaz biber karabiberle aynı mı
Carrascal kulübeleri
Büyük hayaller kuracaksanız, görkemli bir varış noktasına giden yoldaki tümseklerin ötesini görebilmeniz için vizyon sahibi olmanız gerekir. Ve çift 1990'da şaraphaneyi satın aldığında Julian Lopez ve karısı Maria José için de durum kesinlikle buydu. 1870'e kadar uzanan bu yerin birçok mirası vardı. Ama aynı zamanda uzun süre terk edilmişti ve pratikte bir harabeydi.
Ancak ikili, hem binalara hem de toprağa sevgi ve ilgi gösterdiler. Eski Bobal üzüm bağlarını kurtardılar ve bir dizi başka üzüm ekerek oynayabilecekleri 11 çeşit bıraktılar: Macabeo, Monastrell ve Garnacha gibi yerel klasiklerin yanı sıra Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah gibi gezginler.
Her nasılsa, tüm bu çalışmaların arasında bir aile yetiştirmek için de zaman buldular ve ikincideki gayretleri de meyvesini verdi. Şimdi onların çocukları - sırayla Julian ve Maria Jose de deniyor - şarap üreticisi ve operasyon müdürü, dizginleri gururlu ebeveynlerinin elinden alıyor.
Bu 100 hektarlık arazide kalite her zaman miktardan öncelikli olmuştur ve bu strateji 2012'de Chozas Carrascal'a İspanya'nın kutsal Vino de Pago statüsü verildiğinde karşılığını almıştır.
Buradan seçebileceğiniz çok sayıda şarap var, ancak yalnızca birini seçmek zorunda kalırsanız, en iyi şarap olan Las Ocho, çiftliğe ekilen sekiz kırmızı üzüm çeşidinin bir karışımıdır - mülkün özü bir bardakta.
Decanter Asya Şarap Ödülleri 2019'da kazanan şaraplar:
GÜMÜŞ: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Vega Etki Alanı
1990'lara kadar Utiel-Requena'daki şarabın neredeyse tamamı toplu olarak satıldı. Ancak, emlak şişelemeye doğru hareket, Dominio de la Vega'nın arkasındaki ekip tarafından küçük bir parça olmaksızın başlatıldı. Bölgenin en önemli üzüm çeşidi olan Bobal'ı 1980'lerde şişelemeye başladı, ancak bu yeterince sıra dışı değilmiş gibi, aynı zamanda kava da yaptı. Aslında bu şarap, Cava DO'nun bir parçası olan ilk Penedès'lerden biriydi.
Üç aileye ait olan Dominio de la Vega'nın üzüm bağları, deniz seviyesinden 720m-830m arasında değişen 70 hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Daha düşük seviyelerde kırmızı kilin aşağı yukarı eşit bir şekilde bölünmesi ve daha yukarıda kireçli / kil veya kireçtaşı, üzüm bağları çoğunlukla Bobal, Garnacha ve Macabeo'ya ekilir, ancak aileler Sauvignon'u ekerken (bir kez daha) öncü olmaktan gurur duyuyorlar. Bölgede Blanc, Chardonnay ve Pinot Noir.
Arazilerini ellerinin arkası gibi biliyorlar ve ÇO'da iklim değişikliğinin etkisi konusunda araştırmacılara liderlik ediyorlar. 'Doğayı dinlemenin önemini biliyoruz' diyorlar.
Bu tür bir dinleme, en iyi amiral gemisi Finca La Beata şarabında yakalanır. DWWA'da geçmişte bir kategori kazananı olan bu, 30 günlük bir maserasyon, 18 ay meşe ve 18 ay daha şişe ile yapılan yoğun, eski asma, tek bağ Bobal.
amerikan ninja savaşçısı san antonio 2017
Decanter Asya Şarap Ödülleri 2019'dan kazanan şaraplar:
GÜMÜŞ: Dominio de la Vega, Calma Bobal'da, Utiel-Requena 2018 90
BRONZ: Dominio de la Vega, Son, Utiel-Requena 2018 87
Decanter Dünya Şarap Ödülleri 2019'dan kazanan şaraplar:
GÜMÜŞ: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
GÜMÜŞ: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
GÜMÜŞ: Dominio de la Vega, Bobal Calma 91'de
Coviñas Grubu, Luis Miguel Calleja
Coviñas Grubu
1967, The Beatles hayranları için iyi bir yıldı, çünkü grup her ikisini de yayınladı. Çavuş Pepper ve Büyülü Gizem Turu albümler. Aynı zamanda Valensiya'nın batısındaki yüksek ovalardaki yüzlerce şarap üreticisi için iyi bir yıldı, çünkü iki yıl önce bir araya gelen 10 kooperatif ilk şarabını başlattı. Coviñas şarap markası doğdu.
Şaraphanenin Vino de la Reina'sı (adını hasat kraliçesinden almıştır) Utiel-Requena DO haline gelecek olan yerde şişelenecek ilk kaliteli şaraptı. O zamandan beri, 1990'larda AB'ye yapılan ihracat, cava yapmak için tesislerin oluşturulması ve İspanya Tarım Bakanlığı'ndan alınan bir ödül ile istikrarlı bir genişleme hikayesi oldu. 2003 yılında grup, yalnızca şaraba odaklanmak için damıtmayı durdurdu ve 10.000 varillik devasa bir depolama mahzeni açtı.
İkincisi önemlidir. Sadece grubun 3.000 yetiştiricisi aralarında 10.000 hektarlık üzüm bağları getirdiği için değil, aynı zamanda şaraphanenin, çoğu fıçıda zaman gerektiren daha küçük, daha özel şişeleme yapmaya yoğunlaşması nedeniyle de.
Ana çeşitler Bobal, Tempranillo ve Macabeo'dur (kava için). Ancak grubun üzüm bağları, bölgedeki en alçaklardan (600m) en yüksek olanlara kadar çeşitlilik gösteriyor ve bu da onlara aralarından seçim yapabilecekleri gerçek bir büyülü gizemli stil turu sunuyor.
Decanter Asya Şarap Ödülleri'nden kazanan şaraplar:
BRONZ: Bodegas Covina, eski sarmaşıklar Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZ: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZ: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Tharsys ödemesi, Vicente García
Tharsys Pay
Pago de Tharsys'deki orijinal şaraphane ve mahzen 200 yıl öncesine ait olabilir - ilk mahzenler 1808'de kalın bir kireçtaşı anakayasından kazılmıştır - ancak bu girişimde kesinlikle eski moda hiçbir şey yoktur.
Rönesansı, Ana Suria ve Vicente Garcia'nın iddialı projelerine ilk başladıkları 1991 yılında başladı. Utiel ve Requena kasabaları arasındaki ana yol üzerinde yer alan mülk, neredeyse 'bölgenin' daha fazlası olabilirdi, ancak ikili kendilerini denenmiş ve test edilmiş yolla sınırlamak istemedi.
Bu yüzden, beklediğiniz kuru Bobal ve Macabeo şaraplarının yanı sıra, şarap üreticisi Garcia ayrıca fıçıda fermente edilmiş bir Chardonnay, gece hasat edilmiş bir Albariño ve tatlı bir şarap (tümü organik) yapar. Ayrıca bir dizi likör ve yarım düzine Cavas ve köpüklü şaraplar da var - aslında, 24 aylık şişelerde% 100 Bobal olan küçük hacimli Tharsys Unico Brut Reserva, onların amiral gemisi şarabıdır.
Hepsini tanımanın ziyaret etmekten daha iyi bir yolu yoktur. Mülk, birkaç farklı şarap turu ve şarap üreticisiyle tatma şansı da dahil olmak üzere bir dizi tadım seçeneği ile turistler için son derece iyi bir şekilde düzenlenmiştir. Tadımdan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, hem kır evinde hem de küçük otellerinde konaklama bir seçenek olabilir.
Decanter Asya Şarap Ödülleri 2019'dan kazanan şarap:
GÜMÜŞ: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZ: Pago de Tharsys, Tharsys Şehri Barrica Bobal'da Olgunlaştı, Utiel-Requena 2018 87
Sierra Norte Şarapları, Manuel Olmo
Sierra Norte Şarapları
Bir bölgeye üzüm eken ilk kişi olmak cesaret ister - 1914'te Camporrobles'da ilk bağı diken yetiştiricilere çok fazla kredi gitmelidir. Utiel-Requena DO'nun en kuzeybatısındaki kasaba, yukarıda yer almaktadır. Deniz seviyesinden 900 m yüksekte, tüm bölgedeki en yüksek rakım.
Bu tür faktörler, Manuel Olmo veya arkadaşı Lorenzo'yu 1999'da Vinos Sierra Norte'yi (uygun bir adla Kuzey Sierra Şarapları) kurduklarında rahatsız etmedi. Her ikisi de yerel şarap yetiştiren ailelerden geliyor ve eşsiz terör ve iklimine alışkınlar. alan.
Manuel - şimdi MD ve şarap yapımcısı - iki şey yapmaya hevesliydi: organik olarak çiftçilik yapmak ve yerli Bobal çeşidinin servetini yeniden canlandırmak. Vinos Sierra Norte’den Pasión de Bobal, kararının neden iyi bir seçim olduğuna dair harika bir örnek. Bobal'ı bazı şaraplarda diğer çeşitlerle (örneğin Cabernet Sauvignon) harmanlamaktan mutlu olsa da, Pasion'da tek başına.
yumurta akı ile şarap durultma
Kireçtaşı topraklara ekilen 60 yaşındaki Bobal sarmaşıkları, dünya çapında düzenli olarak en iyi madalyaları toplayan bir duruş ve zarafet şarabı veriyor. Bunlar büyük, gösterişli şaraplar değil. Manuel, 'Bunlar, sarhoş olması ve tadını çıkarması gereken, ruhu olan şaraplardır' diyor. Amin buna!
Decanter Asya Şarap Ödülleri'nden kazanan şaraplar:
BRONZ: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZ: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZ: Sierra Norte, Bobal Rosé'nin Tutkusu, Utiel-Requena 2018 86
