Toro'daki üzümler. Kredi bilgileri: Castilla y Léon
Castilla y Léon ile ortaklaşa
mavi kanlar 7. sezon 5. bölümCastilla y Léon'da Toro DO'nun tarihini ve şarabını keşfedin ...
Castilla y Léon ile ortaklaşa
TarihKraliyet mahzenleri ve kaçan filoksera
Toro Denominación de Origen (DO), Portekiz sınırından sadece 65 km uzaklıkta, kuzeybatı Castilla y Léon'daki Zamora eyaletinde bulunan aynı adı taşıyan kasabadan gelmektedir.
Duero nehri, Toro'dan geçerek onu Rueda ve Ribero del Duero'nun komşu şarap bölgelerine bağlar.
kate mansi neden günlerce ayrıldı
Romalılar, Vitis vinifera üzümlerini Toro'ya getirdiler ve MÖ 210 dolaylarında geldi. Orta Çağ'da, Toro şarap üretimi ile ünlüydü ve bildirildiğine göre, İspanyol krallarının mahzenlerini doldurarak, topraklardaki en yüksekler tarafından tercih edildi.
DO, şarabın uzun deniz yolculuklarına dayanma kabiliyeti nedeniyle Yeni Dünya'ya Kristof Kolomb tarafından bile götürüldüğünü iddia ediyor.
koruyucular kaçar ve geri döner
Filoksera 19. yüzyılda Avrupa'nın üzüm bağlarına çarptığında Toro, parazite karşı bir miktar savunma sağlayan zayıf kumlu toprakları ve kurak ikliminde benzersiz bir avantaja sahipti. Bölge, bu dönemde Fransa'nın kötü etkilenen bölgelerine şarap ihraç etti.
Toro bugün hala filoksa-öncesi çalı asmaları yetiştirmektedir ve çoğu 80 yaşın üzerindedir.
Castilla y Léon sayfamıza geri dönün
ŞarapTempranillo
Tempranillo, Toro'da hüküm sürüyor ve yakındaki Ribero del Duero veya Rioja'ya kıyasla şarabın yeni bir ifadesini sunuyor. Birçok İspanyol şarap bölgesinde olduğu gibi, Tempranillo burada yerel ismini kullanır: Tinto de Toro.
DO'nun adı ile şarap tarzı arasında tarihsel bir bağlantı olmamasına rağmen, eleştirmenler genellikle Tinto de Toro'nun en iyi örneklerini koyu, şık ve zengin kaslı İspanyol bir boğaya benzetirler.
Toro’nun yazları tipik olarak kısadır, ancak bu sezon boyunca her yıl yalnızca 350-400 mm yağmur ve 40 ° C'yi zorlayan sıcaklıklarla İspanya'nın en sıcak ve en kurak şarap bölgelerinden biri haline gelir.
Bu koşullarda, rakım önemlidir ve Toro’nun üzüm bağlarının çoğu, deniz seviyesinden 620 ila 750 metre yükseklikte ekilir.
Bununla birlikte, şarap imalathaneleri alkol seviyelerini düşürmek için savaşmalıdır ve DO düzenlemeleri,% 15'e kadar abv için ödenek ayırır.
gordon ramsay cehenneme ve dönüşe 24 saat 2. sezon 7. bölüm
Toro, ağırlıklı olarak Tempranillo, Grenache ve bazen Malvasia karışımından yapılan bir miktar rosé veya rosado, şarap üretiyor. Beyaz şarap üretiminin çoğu komşusu Rueda'ya bırakılıyor, ancak Verdejo ve Malvasia da burada yetiştiriliyor.
