Güncellenmiş: 2016 New York şarap barları listemize bakın
New Yorklular bunun müthiş olduğunu varsaymaktan hoşlanır şarap barları her zaman elinizin altında olmuştur. Her zaman değil. Türünün ilk örneği, Şarap Barı Soho'da, sadece 1981'de açıldı. Kısa süre sonra birkaç kişi daha takip etti, hepsi şimdi vefat etti. 1999'da, yeni bir yudum lekeleri dalgası, Morrell Şarap Barı ve Kafe Rockefeller Center'da. Şimdi, iyi seçilmiş dökümlere sahip düzinelerce bar, şehrin kenarlarında bulunabilir. Burada listelenenlerin tarzı ve tuhaflıkları çeşitlidir. Ama ortak bir yönleri var: onlar da sizin kadar şarap konusunda tutkulu insanlarla çalışıyorlar.
orijinaller 3. sezon 8. bölüm
Peter Hellmann’ın en iyi New York'u şarap barları :
New York şarap barları: Eski favoriler
Morrell Şarap Barı ve Kafe, Midtown 
1999 yılında, bu çok kuşaktan oluşan şarap dükkanı Rockefeller Center'a taşındığında, CEO Roberta Morrell yan taraftaki boş bir vitrin fark etti. Bu, yeni bir şarap barları dalgasının ilkiydi. 'İnsanların sosyalleşmesini kolaylaştırmak için kavisli bir çubuk istedim' diyor. 'Şehir dışında tıknaz olmasını istemedim.' ???? Sıradışı bir şekilde 150 bardakta dökme sunuluyor. Morrell, şehrin sık sık yükselen fiyatları göz önüne alındığında, buradaki artışlar mütevazı: '???? perakende, restoran değil' ????, diyor. Ve mutfak mükemmel yemekler çıkıyor. Üç günlük salamura hindi göğsünü bir bardak Craggy Range’den Te Muna Road ile Challah ekmeği (17 $ / 11.50 £) üzerinde deneyin Sauvignon Blanc (14 $ / 9.50 £) veya zarif bir Ch-eteau de Myrat’s Barsac 2007 (18 $ / 12 £).
Morrell Şarap Barı ve Kafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Telefon: +1212262 7700 morrellwinebar.com
Günlük açık.
Sabit fiyatlı öğle yemeği 28 $ / £ 18.50 akşam yemeği menüsü.
Bar Boulud, Lincoln Center
Yıldız şef Daniel Boulud açıldığında Bar Boulud altı yıl önce şarküteri onun kartvizitiydi. Şarap yönetmeni Michael Madrigal’in Big Bottle Pours’u şarap tutkunlarını Lincoln Center’ın karşısındaki bu sürekli meşgul favoriye çekiyor. Her akşam, magnum veya daha büyük bir şişeden 24-29 $ (16-19 £) arasında değişen özel bir şarap sunuyor. Bir Cuma günü, 29 dolardan Domaine Ogier'in Cote Rotie 2003'üydü. Bu fiyat Madrigal'in 'bir kadeh şarabın ne kadara mal olacağına dair stratosfere gerçekten girmeden önceki eşiğidir ??' ??. Büyük şişelerini özel koleksiyonculardan, müzayedelerden ve doğrudan yetiştiricilerden alıyor. '???? Çok pahalı olmayan harika şarapların peşinde koşmanın heyecanı', ???? diyor Madrigal.
Bar Boulud, 1900 Broadway,
Telefon: +1212595 0303 barboulud.com
Günlük açık.
Sabit fiyatlı öğle yemeği 29 $ / £ 19, akşam yemeği 45 $ / 30 £.
Ocak, Doğu Köyü
2003 yılında, East Village şarap ve yemek ortamı, bu rahat restoran ve şarap barının açılmasıyla anında iyileştirildi. İşletme sahibi Paul Grieco’nun şarap listesi, Planet’e yaptığı öykülerle vurgulanan 79 sayfalık bilgili, ikonoklastik bir riftir. Beyaz bir üzüm çeşiti . 2008'de Grieco, dört Terroir şarap barından ilkini Hearth'ten birkaç kapı ötede açtı. Bunlar ne kadar iyi olsa da, 'ana gemide' yudumlamakla ilgili özel bir şey var ????, özellikle de öğleden sonra güneşi içeri girerken barın karşısındaki cumba penceresinden bir masa kaparsanız. - cam seçenekleri arasında bir Rüdesheimer Berg Rottland 1994 (bir bardak için 19 $ / £ 12.50 veya çeşni için 6 $ / £ 4). Grieco, mutlu bir saatte 2,50 $ / 1,70 £ dökme teklif ederek Sherry'ye olan sevgisini paylaşıyor, kesinlikle şehrin en iyi şarap anlaşması.
Ocak, 403 E 12th St,
Telefon: +1 646 602 1400 restauranthearth.com
Günlük açık.
Yemekler 29 $ - 38 $ (19 £ - 25 £)
Fotoğraf kredisi: Kat Bryant
Brooklyn Oenology, Williamsburg
Eski bir mühendis olan ve şarap yapımcısına dönüşen eski bir mühendis olan Ally Shaper, bu rustik tadım odasını 2010 yılında açtı. Brooklyn'de şarap yapma hayali henüz gerçekleşmedi, bu yüzden Long Island'ın North Fork'unda özel bir tesis kullanıyor. şahsen kendi meyvesini topladıktan sonra. Social Club Red ve Social Club White adlı karışımlardan bir Cabernet Frangı RosBu, tadım odasına dökülür. Finger Gölleri Pinot Gris 2012 yeni bir favori. Diğer New York eyaleti üreticilerinden on altı ilave şarap da servis edilmektedir. Dört güçlü şarap uçuşu 14-18 $ (9.50-12 £) arasında sunulmaktadır. Cuma gecesi, en iyi Shaper's Pinot Gris ile yıkanan 1 $ / 70p istiridye içerir. İyi havalarda, tadım odasından sadece bir blok ötede, yeniden doğmuş Brooklyn sahilinde dolaşmak için zaman ayırın.
Brooklyn Oenology, 209 Wythe Ave.
Telefon: +1718599 1259 brooklynoenology.com
Günlük açık.
Hafif atıştırmalıklar servis edilir.
kırık mantar nasıl çıkarılır
New York şarap barları: Şarap temalı restoranlar
İnci ve Kül, Bowery
Rahat bir lüks içinde yemek yemek istiyorsanız, sandalyelerin sırtının olmadığı ve masaların minimum açıklıkla aralıklı olduğu Pearl & Ash'i ziyaret etmeyin. Ama, aman, şarap listesi! Yalın, bolca dövmeli şarap yönetmeni Patrick Cappiello, Utah'tan bir çift kırmızı şarap gibi çeşitli ana akım, doğal ve sadece başını tırmalayan etiketler sunan bir eklektizm prensidir. Geçtiğimiz bir akşam, Cappiello, etiketin görünüşte alçakça bir Vin de France dediği şeyi önerdi. Aslında karanlıktı, yoğun Syrah St-Joseph'te bir Japon şarap üreticisi tarafından yapılmıştır. Bir sonraki masadaki şişe, daha yaygın olan Ch-eteau Barde-Haut 2001, St-Emilion'dan, tamamen olgun ve iyi fiyatlı 95 $ / 63 £. Alternatif Salı günleri Cappiello, 15 şarap ( renegadewinedinner.com ).
Pearl & Ash, 220 Bowery.
Telefon: +1212837 2370 pearlandash.com
Günlük açık.
Küçük tabaklar 9-16 dolar (6-11 sterlin).
Şaraphane, Harlem
'10 yıl önce Harlem'e taşındığımda, bir bardak kırmızı şarap isteseydin,' ???? küçük bir şişede ucuz tatlı şeyler alırdın 'dedi sunucu, bir yaşındaki yakışıklı çinko barın arkasından Vinateria, hafif ama canlı bir Harlem şarap temalı restoran. Bir bardak kırmızı isteğime yanıt veren sunucu, üç şaraptan örnek yudum sundu: İspanya'dan aromatik bir Bierzo, Sardunya'dan dumanlı bir Cannonau ve Campania'dan parlak bir Aglianico. (Bierzo'yu seçtim.) Şarap direktörü Gabriela Davogustto, 'Burada çoğunlukla mahalle müdavimlerimiz oluyor, turistler değil' diyor. 'Hiç sıkılmalarını istemiyorum' ???? Üçte biri kadehle dökülen 70 şaraptan oluşan sürekli değişen bir liste ile bunun pek şansı yok. İtalyan esintili mükemmel bir menü, şef ve Davogustto’nun kocası Gustavo Lopez tarafından yürütülmektedir.
Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telefon: +1212662 8462 vinaterianyc.com
Günlük açık.
Küçükten büyüğe tabaklar 8-22 $ (5,50-15 £).
Rouge Domates, Chelsea
Rouge Tomate’in şehir merkezindeki orijinal konumunda, sağlıklı ama lezzetli yemekler tam bir cazibeydi. Beckoning, şarap severler için eşit derecede, Fransız doğumlu Pascaline Lepeltier tarafından bir araya getirilen 600 etiketli şarap listesiydi. Şarapların tadı doğal ve güzel olduğu sürece, listesi büyülü bağ köşelerini araştırıyordu. Yüksek kirayla eski konumundan çıkarılan Rouge Tomate, 2015 ortalarında Chelsea'de yeniden açılacak. Lepeltier, orijinal şarap listesinin çoğunu korurken, geçen yaz Yeni Zelanda ziyareti sırasında tattığı şaraplar da dahil olmak üzere yeni keşifler vaat ediyor. '???? Bu yeni yerde, daha çeşitli olmak için kendimi daha özgür hissedeceğim , sınırları zorlamak için 'diyor. 'Ve şehir merkezinden sonra listenin daha uygun maliyetli olmasını istiyorum. Şişe başına 25 $ / 16.50 £ gibi düşük bir fiyata söyleyecek bir şeyleri olan şarapları teslim etmeyi umuyorum. '
Rouge Tomate, 126 Batı 18th St.
Telefon: +1212646237 8977 rougetomatenyc.com
Her gün 12: 00-15: 00, 17: 30-23: 30 arası tüm gün açık.
Fiyatlar makul.
ncis a sezon 9 bölüm 14
City Winery, Tribeca'da Varil Odası
City Winery'nin mali krizin pençesine girmesinden altı yıl sonra, Manhattan'da tam ölçekli bir şaraphaneye rastlamak hala bir sürpriz. Üzümler, Fransız şarap üreticisi David Lecomte tarafından canlandırılmak üzere yakın ve uzak bir yerden binaya kamyonla getiriliyor. Gösterişsiz Varil Odası'nda on şarap fıçıda, doğrudan tanktan veya fıçıdan bardağınıza akıyor. Hiç şişelenmemiş olan bu şaraplar, çok az kükürtlenmeye maruz kalmış ve tazeliğini göstermektedir. Sohovignon Blanc veya Vandam Zin'i muslukta deneyin. Namlu Odası'ndan ayrılmadan önce, soldaki pencerelerden şaraphaneye bir göz atın. Tribeca kentsel şıklıkta son noktadır, ancak aynı zamanda şaraphane ülkesidir. City Winery, kendi şaraplarının yanı sıra, başka yerlerde üretilen 400 etiketli bir şarap listesi sunar.
City Winery'de Varil Odası, 155 Varick St.
Telefon: +1212608 0555. citywinery.com
Günlük açık.
Küçük tabaklar 6-17 dolar (4-11 sterlin)
New York şarap barları: Doğal şarap severler için
Racines NY, Şehir Merkezi
Şehrin önde gelen şarap dükkanlarından biri olan Chambers St Wines'ten David Lillie, yıllarca doğal şarapların sergilendiği bir şarap barı ve restoran için bir yer aradı. Yakındaki ucuz bir blokta bir tane buldu ve doğal şarap için erken bir militan olan Parisian Racines'in sahibiyle ortaklık kurdu. Camdan 30 şarabın listesi ezoterica'da bir çalışmadır. Doğal şarap meraklıları için, damak zevkine uygun bir oyun alanıdır. Egzotik meyveli Ch'yi deneyin-eteau Lapuyade 2012, Juran'dan Petit ve Gros Manseng'in biyodinamik bir karışımıç(8 $ / 5,50 £) veya Bow & Arrow’un Rhinestones üzerinde Pinot Noir / küçük Oregon'dan harman (15 $ / 10 £). Şüphe duyduğunuzda, şarap direktörü Arnaud Tronche'ye danışın. Her zaman var olan uzun atkısı sayesinde fark edilmesi kolay. Menü kısa ve pazar odaklı.
Racines NY, 94 Chambers St.
Telefon: +1212 2273400 racinesny.com
Pazar günleri kapalıdır.
19 $ - 34 $ (12,50 - 22,50 £)
Aşil Topuk, Greenpoint
Brooklyn'in yeme ve içme havası, kaygan olmaktan çok yetenekli, süslü olmaktan çok korkak, Andrew Tarlow'un Williamsburg restoranlarına çok şey borçludur: Diner, Reynard ve Marlow & Sons. Yakın zamanda Tarlow havası, mavi yakalıların yenilikçilerle buluştuğu bir sahil mahallesi olan Greenpoint'in sakin bir köşesine ulaştı. Achilles Heel'i şarap tutkunlarının uğrak yeri yapan şey, New York'un doğal şarap sahnesinde önemli bir rol oynayan Lee Campbell tarafından oluşturulan ultra sıkıştırılmış şarap listesidir. Sadece 15 adet camdan seçim sunuluyor, ancak her biri, zengin aromalı Macvin du Jura beyazları ve Ch'den kırmızılar gibi karakter açısından büyük.-eteau d '???? Arlay. Kuvvetlendirilmiş şaraplar burada bir uzmanlık alanıdır, istiridyeler her zaman taze olarak ayrılır ve canlı müzik düzenli bir özelliktir.
Aşil Topuk, 180 West St, Brooklyn.
Telefon: +1347 987 3666 achillesheelnyc.com
Günlük açık.
Küçük tabaklar 4 $ - 22 $ (2,50 - 14,50 £).
New York şarap barları: Yeni gelenler
Corkbuzz Şarap Barı, Chelsea
Manhattan'ın en sıcak şehir parkı olan High Line'da bir gezintinin ardından bir kadeh şarap için hazır olacaksınız. Hemen hemen parkın eski sehpalarının altında, Chelsea Market'teki yeni Corkbuzz Şarap Barı sizi bekliyor. İki yıl önce Usta Sommelier Laura Maniec tarafından Greenwich Village'daki orijinal Corkbuzz'dan farklı olarak, bu uydu sıkışık. Minik mutfağı, oturarak yemek yerine atıştırmalıklar sunmaktadır. Camda 40 tane şarap olursa olsun. '???? Sadece şişeyle satılacak en iyi şarapları tutmuyorum', ???? Maniec diyor. Kendi seçimlerinin yanı sıra, seçimlerinin yanında baş harfleriyle tanımlanan diğer en iyi sommeliers dizisinin favorilerini de içeriyor. Greenwich Village noktasında olduğu gibi, Maniec bir dizi şarap dersi sunmaktadır.
Corkbuzz Şarap Barı, 75 9th Ave.
Telefon: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Günlük açık.
Küçük tabaklar 4-13 $ (2,50 - 8,50 £)
yani 15. sezon 10. bölüm dans edebileceğini düşünüyorsun
Aldo Sohm Şarap Barı, Midtown
New York'taki tüm şarap barları arasında, Equitable Center'daki Aldo Sohm 'en yeni ve en parlak yıldızdır. On yıl önce Sohm, Greenwich Village'daki Wallse'de sommelier olarak memleketi Avusturya'dan New York'a geldi. O zaman bile, yıldız olmak için işaretlenmiş görünüyordu. 2008'de Dünyanın En İyi Sommelieri seçildi ve şehrin en büyük deniz ürünleri mekanı olan Le Bernardin'in şarap direktörü oldu. Sohm'in artık kendi şarap barı var, ama buna Le Bernardin'in eki demeye cüret etme. Havalı, huysuz ve huysuz ???? onun adaşı gibi. Fırında karnabaharın tamamını bir Gr ile eşleştirilmiş kavrulmuş tavuk tuzu ile deneyin.üVeltliner, Sohm tarafından Avusturya’dan Gerhard Kracher ortaklığıyla yapılmıştır. Sohm ’???? nin teması denge ve bu şarap her şeyi anlatıyor.
151 Batı 51st St.
Telefon: +1212554 1143 aldosohmwinebar.com
Pazar günleri kapalıdır.
Küçük tabaklar 6.50-22 $ (4,50-14,50 £).
Doğaüstü Şarap Şirketi, Nolita
Zaten Paris ve Londra'da kurulmuş olan New York, geçen baharda bu sofistike şarap barının kendi karakoluna sahipti. Muhteşem Beaux-Arts tarzı eski polis merkezine ve Fransız kapılarına bakan Compagnie des Vins Surnaturels, Paris'te de olabilir. Çoğunlukla Fransız, 600 şişe şarap listesi ve bol miktarda kadeh şarap sunmaktadır. Bir şarap ızgarasını çevreleyen cam bir duvar, alanı böler ve arkada samimi, alçak kanepeler vardır. 85 $ / 56 £ gibi uygun fiyatlı bir şişe JL Vergnon, Conversation Brut NV'yi deneyin. Sommelier Fabien Suquet '???? gizemli şarap' sunmaktan zevk alıyor ???? şarap barında. Doğru tahmin et ve bir şişe senin, bedava.
Doğaüstü Şarap Şirketi, 249 Center St,
Telefon: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Pazar günleri kapalıdır.
Küçük yemekler 11-15 $ (7,50-10 £)
Bacchanal, Aşağı Doğu Yakası
Bu rahat, şarap temalı restoran ve bar geçen baharda açıldığında, satın alınması genellikle onlarca yıl alacak olan değerli taşlarla dolu bir şarap listesiyle övünüyordu: Conterno’nun Barolo 1967 (825 $ / 545 £), Ch.-eteau Talbot 1949 (975 $ / 642 £) ve MarquBus de Riscal’s Reserva 1940 (605 $ / 399 £). Kaynakları, 1972'de Harry's Caf'i açtığında en iyi şarapları satın almaya başlayan Harry Poulakakos'un mahzenidir.Bu& Steak, bir Wall St fikstürü. Oğlu Peter, Bacchanal'ın ortağıdır ve babasının şarap hazinesine erişmiştir. Şarap yönetmeni Ivan Mitankin utanmazca bir Eski Dünya damak tadına sahip, ancak kendi zevklerini yansıtan Yeni Dünya seçimlerini ihmal etmedi. Hem deniz ürünlerinin hem de kırmızı etin servis edildiği yakın tarihli bir akşam yemeğinde, hafif gövdeli, neşeli bir kırmızı olan Sandlands Trousseau 2012 (70 $ / 46 £) Sonoma County, tüm üsleri kapsıyordu. Şef Craig Hopson, ev sıcaklığında, şık yemekler sunar.
Bacchanal, 146 Bowery.
Telefon: +1 646 3551840 bacchanalnyc.com
Günlük açık.
Ana yemekler 20-36 $ (13-24 £).
