Ödüllü roman yazarı ve şato sahibi, FIONA SIMS'e, gelişen Bergerac malikanesini ve burjuvazinin büyüyen zevkini anlatıyor.
William Boyd burnumun altında bir şişe kırmızı sallıyor. Romancı, Any Human Heart, Brazzaville Beach ve The Blue Af Lunch'ın yazarı ve son kitabı Bamboo (tüm kurgusal olmayan eserlerinin yeniden basımı), Bergerac'taki evinde, şarap dolu bir araba bagajıyla, üç aydan biraz önce döndü. Bir sonraki ziyarete kadar onu stokta tutmanın yeterli olması gerektiğini düşünüyor.
Ara sıra başka bölgelerden şaraplar alıyor, ama Bergerac - ve özellikle bu şarap - özel bir çekiciliğe sahiptir. Başardı, görüyorsunuz. Tamam, yani bu özel vintage ile gerçekten elini kirletmedi. Şaraphanesi, üretimin artmasıyla birlikte yolun aşağısındaki başka bir yere taşındı.
atlanta'nın gerçek ev kadınları 9. sezon 2. bölüm
Eskiden evinde (tam olarak ahırı) - 28 hektarlık (hektar) ormanlık alan ve üzüm bağlarıyla çevrili dönüştürülmüş bir çiftlik eviydi. Boyd, orada çalışmamayı tercih etse de, yeni romanını bitirmek için bu son ziyaretinde üç ayını orada geçiriyor.
'Çok fazla dikkat dağıtıcı şey var,' diye sırıttı, gözleri parıldıyor, teni beyaz gömleğine bronzlaşmış. Biraz çay yapmak için mutfağa gider. Sanırım şarabını denemek için çok erken ve bir teklif gelmedi.
'Bu yıl daha da fazla şişe üretiyoruz' diye sesleniyor. 'Biz', St-Emilion'da günlük işi şarap yapmak olan, kendisi ve şarap yapımcısı Thierry Bernard'ız. Üzüm bağlarını 1992'de 1996'da yeniden diktiler, ilk şaraplarını aldılar.
Chateau Pecachard adını evin adını taşır ve etiket, Boyd'un kitap ceketlerini üreten aynı sanatçı tarafından tasarlanmıştır. Kitapların sıralandığı oturma odasında Nabokov, Updike, Joyce ve Waugh ile birlikte farklı dillerde yayınlanan romanlarının en az üç rafını saklıyorum.
Boyd, şatosu için 'Oldukça sağlam bir şey haline geldi,' diyor, 'şimdiye kadar bu konuda sessiz kaldım.' Bu yıl yaklaşık 15.000 şişe üretmeyi bekliyorlar: Cabernet Sauvignon ile yapılan bir gül, Sauvignon Blanc ve Sémillon ve iki Bordo karışımı kırmızı. 'Bundan kar edebileceğimden değil - Fransız yasası falan,' diyor.
Yani bu her zaman onun hayali miydi, bir bağ sahibi olmak, şarap yapmak? 'Afrika'da büyüdüm, o yüzden hayır, şarap büyümek hayatımın bir parçası değildi. Sömürge toplumu son derece ruha dayalıdır - terasta cin toniktir 'diye gülüyor.
1952'de Gana, Accra'da doğdu ve orada ve Nijerya'da büyüdü. Ödüllü ilk romanı A Good Man in Africa, 1981 yılında St Hilda’s College, Oxford'da İngilizce öğretim görevlisi iken yayınlandı.
Ancak 1983'te Londra'ya taşındığında şarapla ilgilenmeye başladı. Şam'a giden yol anı yoktu. Öğrenci olarak pislik içmekten biraz daha rafine hale geldim.
hayatımızın günlerinde horton olacak
Oxfordshire'da harika bir şarap dükkanı yakınında, Bennett's Fine Wines, Chipping Camden'de bir kulübemiz vardı. Oradan bir sürü şişenin içinden geçtik, 'diye kıkırdadı. Şarap üzerine okudu, burnunu Hugh Johnson ve David Peppercorn'a gömdü.
Şöhreti arttıkça, geliri de arttı ve en iyi şişelere daha ciddi bir harcama yapmasına izin verdi. 'İkimiz de ciddi şarap listelerine sahip restoranlarla karşılaştık' diyor. Boyd’un eşi Susan, ABD’de yayımlanan Harpers Bazaar’ın genel editörüdür ve New York’ta çok zaman geçirmişlerdir.
'O harika bir aşçı. Ne yediğimizin bilincindeyiz - ayrıntılı restoranları sevmiyoruz, burjuva yemeyi tercih ediyoruz. Peki o ne içmeyi sever? 'Bordo'ya her zaman Burgundy'den daha çok eğildim ama bu değişiyor,' diyor.
'Ama şimdi zevkim yerleşti. Pahalı şarapları ne kadar sevsem de, günlük yaşamda zevk aldığım fiyat daha orta fiyatlı. Yemek tatlarım daha burjuva hale geldikçe, şarabım da öyle ve ödeyeceğim çok şey var. Şimdi şarabı içmeye hazırlıyoruz - 10 yıl içinde içilmeye hazır şarapları almayı bıraktım. Günü yakalama dürtüsü geliştirdim. '
Londra'daki evinde pek mahzeni olmadığını itiraf ediyor. Sadece birkaç düzine şişe, çoğu kendi şaraplarından. Fransa'da aralarında Gruaud-Larose, Domaine de Chevalier, Ducru-Beaucaillou ve Lynch-Bages'ın da bulunduğu çok daha fazlasını ve Luc de Conti, Château de la Jaubertie ve Domaine de l’Ancienne Cure gibi yerel Bergerac üreticilerinden şaraplar sakladı.
16 ve hamile 1. sezon 1. bölüm
'Kendi başıma gerçekten iyi şarap içme eğilimindeyim, yemeğin tadının araya girmesini istemiyorum' diye ekliyor. Ve hiç eleştirmenlerin tavsiyelerini alıyor mu? Tiyatro veya restoranlarda yaptığım gibi, kendi kararımı oluşturmaya çalışıyorum. Sürekli bir yazar olarak yargılanıyorsunuz, bu yüzden ne kadar kararsız olduğunu biliyorum. Eleştirmenleri takip etmek için kesinlikle o lemming benzeri dürtüye sahip değilim. '
Diğer üzüm bağlarını ziyaret ediyor mu? 'Bölgedeki birçok yapımcıyı ziyaret ettim ve sanırım en iyisini buldum. Ancak zevkimize göre şekillendirildikleri için kendi şaraplarımızdan da çok içiyoruz, 'diye açıklıyor Boyd.
Ve evet, kitap turları sırasında dünyanın pek çok şarap bölgesini ziyaret ediyor - örneğin Güney Afrika'yı seviyor ve yakın zamanda Almanya'ya yaptığı bir geziden sonra 'Riesling'e çok alıştı'. Onunla buluşma yolunda Boyd’un Lunch adlı kısa öyküsünü tekrar okuyacaktım. 'Şampanya Evi şaşırtıcı derecede iyi - küçük baloncuklar, tereyağ, elma şarabı,' diye yazıyor. 'Bundan özellikle memnunum' dedi bana.
Fiona Sims tarafından yazıldı.
