Çoğumuzun brunch'a akşam 5'ten birkaç saat önce içki içmek için bir bahane olarak gittiğini kabul edebiliriz, değil mi? Evet, yumurtaları, waffle'ları ve çeşitli şekillerdeki etleri de seviyoruz. Ancak brunch, iyi ya da kötü, bir çeşit içki içme ritüeli haline geldi.
Henüz keşfetmediğimiz şey, en sevdiğiniz brunch ürününün ne içmeniz gerektiğini söylediğidir. Brunchın tek bir şeyi seçmekle ilgili olduğu söylenemez; bütün fikir biraz protein karbonhidratlı ev kızartması ve bazı nedenlerden dolayı bir dilim kavun almaktır. Ancak favori bir brunch öğeniz varsa, bu, ona eşlik eden içecek veya dört içecek söz konusu olduğunda yanlış seçim yaptığınız anlamına gelebilir…
Her Zaman Bütün Pastırma – Burbon
Bu çok kolay. Elbette tuzluluğu seviyorsunuz ama pastırmanın güzelliği tatlı dumanlılıktır. Tuzlu tatlı dumanla delinmiş kömür dalları, biraz çıtırtı (hadi ama az pişmiş pastırmayı kim gerçekten sever?) ve o yağlı, yapışkan, ağzı kaplayan şey. Biraz burbona ihtiyacınız var: pürüzsüz, zengin, tatlı ama dumanlı bir All-American ikramı.
siyah kod 2. sezon 16. bölüm
Sadece Frittata'ya İhtiyacınız Olduğunda - Sangria
Her Gelin Hediyesi'nde ısrarla ortaya çıkan devasa yumurtalı kekin büyük hayranları olmasak da, onun yararlarına saygı duyabiliriz: yapımı kolay, hafif kabarık, içine istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz. Bu yüzden Sangria'ya gitmelisin. Toplu olarak bir araya getirilerek içine bir demet meyve atılır (muhtemelen bunda dolmalık biber yoktur). Bu bir melanj ama kolay bir şey.
Sen Waffling değilsin (Hakkında Kesinlikle Waffle yemek) – Belçikalı Witbier
Eğer Leslie Knope'un Waffle İbadeti kampındaysanız tebrikler çünkü bu, tüm strese, vergilere ve kaymış disklere rağmen çocukluk kahvaltısı nostaljisinin bir kısmını bırakmadığınız anlamına gelir. Belçika waffle'ları her kareyi akçaağaç şurubu ile doldurmakla ilgili olduğundan, burada burbon gibi bir şey geçerli olabilir. Ama zaten yarı Belçikalı olduğunuza göre neden güzel, hafif baharatlı bir Belçika esprisi ile %100 gitmiyorsunuz? Maltlanmamış buğdaydan elde edilen tahıl tatlılığı ve biraz baharat ve portakal (bu da onu otomatik kahvaltı yemeği yapar) ile hafif ve pürüzsüz.
amerikan idolü 17 sezon 18 bölüm
Kahvaltı Burritomdan Uzak Dur Kardeşim! – Mezcal
Ne düşündüğünüzü biliyoruz. Biz tembelce Amerika'nın güneybatısındaki en sevilen hantal bir yemeği daha güneybatıdaki ve belli belirsiz kültürel açıdan teğet olan başka bir öğeyle eşleştirmeye çalışıyoruz. Doğru varsayım ama yanlış. Kahvaltı börek, en verimli haliyle lezzetin bereketidir. Ve tekila size aynı yeşil jalapeno / dolmalık biber notalarından bazılarını verirken, chipotle rotasına giderseniz mezcal daha iyi bir eşleşme gibi görünüyor.
Çılgın Bir Sebepten Dolayı Meyve Bardağı – Şampanya! Veya...Maden Suyu
Bir tür arınma içindesiniz ya da brunch'ın tüm biçimlerini reddediyorsunuz ve biz bunu kabul edebiliriz. Ya meyve bardağınızı biraz şampanyayla canlandırın (kelimenin tam anlamıyla içine atın) ya da yüksek mineral içerikli maden suyuyla %100 sağlıklı rotaya gidin. Arkadaşlarınız brunch'tan sonra kestirmek zorunda kaldığında, siz de tüm bunların sıkıcı Pazar gününün tadını çıkarmak için zamanınız olacak.
Dim Sum – Kuru Riesling
Dim Sum tamamen kendine has bir şeydir ve muhtemelen öğleden önce midenize büyük miktarda harika yiyecek almanın en büyük ama daha gürültülü yollarından biridir. Muhtemelen bir grup yabancıyla büyük bir masada oturuyor olmanız, sonsuz çeşitlilik için orada olmanız ve söz konusu çeşitliliğin kelimenin tam anlamıyla size sunulacak olması, bunların hepsi biraz daha atıl bir bedene bağlı olan talepkar bir damağa işaret ediyor. Endişelenmenize gerek yok, sadece bir şişe kuru hafif kompleks beyaz şaraba ulaşın. Süper kuru bir Riesling, hatta hoş bir parlaklık bile olabilir Verdejo . Ne yazık ki bu, Dim Sum'un sizi eve götürecek arabaların olmamasının başarısızlığı.
O Şişman Blintz'leri Patlatın - Mimoza
Blintz'lerin neden haftada bir kez yapılan brunch törenine indirgendiği bizi aşıyor. Biraz güzel yumuşak peynir ve üstüne biraz yaban mersini kompostosu ile sarılmış lezzetli hafif krepler? Evet bu kralların yemeğine benziyor. Eğer kahvaltınızı bir blintz ile yapıyorsanız klasik ama aynı zamanda basit bir şeyden hoşlanırsınız. Ve bir Mimoza her ikisidir. Kabarcıkların zenginliği ortadan kaldıracağı bonus puanlar.
Quiche Freaks (Seni Orada Tanıyoruz) – Beyaz Şarap
Tamam, çünkü şu ana kadar pasta veya turta şeklindeki yumurtalı yemeklere karşı oldukça büyük bir önyargımız olduğu açıkça ortaya çıkacak. Belki de basmakalıp bir şekilde, ıspanak salatası servis etmekte ısrar ettikleri kibar hanımların öğle yemekleri ile ilişkilendirildikleri için. Ancak pek çok damak zevkine hitap eden kişlerin tüm doğru noktaları vurduğu inkar edilemez. Lorraine gibi güzel isimlerle dolu, zengin yumurtalı, çıtır pasta kabuğu. Eğer bir kiş iseniz, bilirsiniz, sadece basit, kolay bir bardak Pinot Grigio veya belki hafif tereyağlı bir çekicilik için hafif meşelenmiş bir Chardonnay ve belki de mantarlarla birlikte gidecek daha odunsu notalar istersiniz, çünkü bunlar şimdiye kadar her kişte var gibi görünüyor. Sauvignon Blanc yok. Yeni Dünya tarzlarının mineralliği ve yeşil notaları, zengin kişinizdeki lezzetleri odanın diğer tarafına tokatlayacaktır.
Chilaquiles'i Sever misiniz (Yeşil mi Kırmızı mı) – Michelada
jack abbott'un gerçek babası kim
Belki de tüm zamanların en iyi kahvaltı yemeği için güvenilir bir kaynak bulamadıysanız artık bu hafta için bir projeniz var. Çıtır çıtır kızartılmış eski mısır tortilla dilimleri, üzerine kırmızı veya yeşil (tomatillo) sos serpiştirilmiş yumurta ile servis edilir (birçok yerde yanında kızarmış yumurta da servis edilse de biz karıştırılmasını tercih ederiz) ve ideal olarak üzerine krema ve cotija peyniri eklenir. Chilaquiles hafif akşamdan kalmayken yenen en iyi şey olduğundan, köpeğin biraz açık renkli tüylerinin yanı sıra biraz domates suyu ve baharat olduğunu tahmin ediyoruz. Yine tembel bir kültür derneği değil. Sen tam Michelada tipisin. Sahip ol.
Forever Pancakes + Çeşitli Kahvaltı Etleri – Kan ve Kum
Ah, klasik bir kombinasyon ve ruhu sakinleştirmeyi asla başaramayan bir kombinasyon; özellikle de iki zirve için bir saat on beş dakika bekledikten sonra. Tabağınızdaki akçaağaç şurubu gölüne giden veya gitmeyen bazı yağlı, muhtemelen baharatlı kahvaltı etinin yanı sıra tatlı ve yumuşak gözleme gibi her iki dünyanın da en iyisini elde ettiğinizden bahsetmiyorum bile. Klasik ve zarif bir kombinasyonu takdir ediyorsunuz; bu nedenle kahvaltıda harmanlanmış İskoç viskisi içiyorsunuz. Endişelenmeyin, sadece ¾ ons artı biraz Cherry Heering Sweet Vermouth ve OJ (yine varlığı onu otomatik olarak kahvaltı için okunaklı hale getiriyor). Tüm bu brunch kaosunun ortasında size ve şıklığınıza şerefe.
