Bo Barrett
Mart 2013'te, Napa Valley'deki Chateau Montelena'nın kurucusu James L Barrett, 86 yaşında öldü. 1982'den beri şarap üreticisi olan ve şu anda CEO olan oğlu Bo, Decanter.com için Courtney Humiston ile görüştü. biri Aralık 2012'de ve diğeri babasının ölümünden kısa bir süre sonra, tarihi mülkün kuruluşu, California Chardonnay'ın gelişen tarzı ve neredeyse Montelena'nın Cos d'Estournel'e satılmasına neden olan profesyonel ve aile gerginlikleri hakkında iki uzun röportaj.
Chateau Montelena'daki ilk yıllar nasıldı?
Buraya 1972'de geldik ve üzüm bağı Şato ile yeniden birleşmişti ama Şato 1939'dan beri terk edilmişti. Her şeyi satın almak zorundaydık. Tank yoktu, varil yoktu, toprak zemindi. İlk modern şaraphaneyi 1972'de inşa etmemiz ve her şeyi yeniden dikmemiz gerekiyordu.
Asmalar ihmal edilmiş ve yıkılmıştı. 1930'larda Doğu Kıyısı'na gönderebilecekleri şeyler yetiştirdiler ve sonra kooperatiflerin Gallo'ya satmak istediği malları yetiştirdiler. Endüstriyel şarapçılık çağıydı ve mülk, Alicante Bouschet, Petite Sirah, Grenache, Carignan gibi ağır gövdeli harmanlanmış üzümlere ekildi. Burada gerçekten kaliteli üzümler değildi, sadece dökme şarap içindi. Bu yüzden Chardonnay ve Riesling'den satın aldık ve ardından Cabernet Sauvignon'u ekmeye başladık.
son gemi 3. sezon 7. bölüm
Sence babanın en önemli mirası nedir?
En iyi yaptığı şey insanların büyümesine yardım etmekti. Sert bir adamdı ama şefkatli bir patrondu. Chateau Montelena ekibinin korkusuz bir lideriydi. İyi bir organizatör ve iyi bir liderdi - bana kendimden daha büyük şeyler yapmayı öğretti.
Örneğin, Calistoga'nın Napa Valley'nin resmi bir alt AVA'sı olması için dilekçe yazmak?
Onunla koşmama izin verdi. Gerçekten ihtiyacımız yoktu ama komşularımız için önemliydi - bir komüne ihtiyaçları vardı. Napa Valley Vintners, Family Winemakers [Jim Barrett her ikisinin de başkanıydı], uygun fiyatlı konutlarla yaptıklarının bir uzantısıydı, adını siz koyun. Bu liderlik rolü için babam her zaman beynimi yıkadı. Paris Tadımı nedeniyle, Calistoga AVA'mızda ve dolayısıyla Napa'da her zaman biraz liderlik rolü oynadık.
Yine de ailen gerçekten bir çiftçi ya da şarap üreten bir aile değil miydi?
Şaraba maruz kalmamız çok kuşaklı değildir. Babam şarabı öğrendi çünkü müşterileri başarılı olduktan sonra onu LA'de akşam yemeğine götürmeye başladı ve UCLA'da bir uzatma sınıfında şarap hakkında bilgi aldı - ve tabii ki 1970'te UCLA'da öğrettikleri tek şarap Avrupalıydı. Bu yüzden Rheingau'dan Riesling'e baktılar, sonra Beyaz Bordo'ya ve Kırmızı Bordo'ya baktılar, sonra Bordo olan Cabernet'e baktılar. Bir şarap şirketi kurma fikrini aklına geldiğinde beyaz bir Burgundy yapmak istedi çünkü bu, maruz kaldığı Avrupa'nın en iyi beyaz şarabıydı ve elbette en iyi kırmızı şarap Cabernet'ti. Ve Calistoga [Burgundy veya Almanya'dan] daha sıcak bir bölge olduğu için, burada Calistoga'da bir Bordeaux ilk büyümesi yapmaya koyuldu.
Babam gerçek bir çiftçi ya da ziraatçı değildi, o bir takım kurucusuydu. Doğru insanları işe aldı ve işlerini yapmalarına izin verdi.
Bu insanlardan biri, 1973 Montelena Chardonnay'i yapan şarap üreticisi Mike Grgich'di. Paris Tadımından çok şey yapıldı - gerçekten düşündüğümüz kadar önemli mi?
Hiç olmadığı kadar yüksek sesle çalındı. Sadece aynı ligde yer almak istiyorduk… sahaya çıkmasına izin verilecek. Ve şimdi öyleyiz. Ve buna ek olarak, Kaliforniyalılar yapabiliyorsa, Avustralyalılar da yapabilir ve Kiviler ya da her kimse yapabilir.
Kaliforniya şarap endüstrisi, Paris Tadımı olmasaydı olduğu yerde olur muydu?
Muhtemelen. Napa Vadisi, Amerika Birleşik Devletleri'nin kaliteli şarap devrimine liderlik etme yoluydu. Kendi kendine olur muydu? Muhtemelen, çünkü burada hava çok güzel.
pirinçten yapılan sake
1976'da olduğu gibi anında olur muydu? Hayır. Muhtemelen 20 yıl daha sürecekti.
Montelena Şatosu tarihinde bu çok önemli bir andı çünkü Cabernet'i diktirmemizi sağladı. Babamın hayali bir Bordeaux büyümesi yapmaktı ve Chardonnay'ın başarısı bunu yapmamızı sağladı.
2008'de, Chateau Montelena'yı neredeyse bir Fransız şirketine satıyordunuz. O sırada ne oluyordu?
2008'de usta bir şarap üreticisi oldum ve babamın işini daha çok yapmak zorunda kaldım. Birliği ben yönetiyordum, ama yine de babam sorumluydu.
Sadece küçük bir kısmına sahiptim - hala var - ve kardeşlerim işin içinde değildi. 2008'de olanlar güvenli planlama amaçları içindi. Onlar [St. Estephe 2. Büyüme'nin Reybier ailesi Cos d'Estournel ] bana bir yığın para teklif etti [ Decanter.com'da 110 milyon ABD doları olarak rapor edildi ].
vh1 aşk ve hip hop atl bölüm 5
Anlaşmanın başarısız olduğu için mutluyuz. Babamın gitmesine izin verdi ve benim için yeni bir ekip kurdu. Yeni bir mahzene ihtiyacımız vardı. Ondan yeni bir bağ kurmasını istiyorduk. 80 yaşındaki bir erkekten isteyecek çok şey var.
Neredeyse satıştan bu yana ne değişti?
Olabilecek en iyi şeydi. Son yıllar çok eğlenceliydi. Yeniden dikiyoruz ve inşa ediyoruz [mahzende büyük bir yenileme 2011'de tamamlandı]. Babam geriye değil, ileriye bakıyordu. Monarşi olarak koştuk ve o zamandan beri sağlam bir cumhuriyet olarak koşuyoruz.
Chateau Montelena'nın yakından ilişkili olduğu ve aynı yıl içinde yaşanan bir diğer şey de film. Şişe Şoku . Bu film ne kadar etkili oldu?
Napa Vadisi'nin [kuzey] ucundayız - ulaştığınız son şarap imalathanesiyiz. Bu, 2008'de buraya gelen insanların şaraplara aşina olduğu anlamına geliyor. Sahip olduğumuz tek ziyaretçiler deneyimli ve sofistike şarap içindeydik. Bottle Shock bizi daha önce bir şaraphaneyi hiç ziyaret etmemiş insanlarla tanıştırdı. 'Hey, ben Iowa'lıyım ve bunu kontrol etmek istiyorum.' Otoparkımızı değiştirmek zorunda kaldık.
ncis sezon 13 bölüm 7
Ünlü olmak, tanınmak, alışmak biraz zaman alır. Ben oldukça özel bir adamım. Şarap yapımcısı kültü, Robert Mondavi tarafından 1960'lar ve 70'lerin başlarında başlatıldı ve yıldız bir şarap üreticisi olarak tanındı. Sanırım bana yardımcı olan şey, eşim Heidi [Barrett, ünlü Kaliforniya danışmanı] kendi başarılarıyla daha da tanınır. Sanırım tanınmamın çoğu hala işimden geliyor.
Chardonnay'ın stili 1973'ten beri nasıl değişti?
Bu klasik bir ev. Babamın Kaliforniya lezzetleriyle geleneksel stil verme olan orijinal vizyonundan ayrılmadık. 'Geleneksel' derken, temelde daha yüksek asit içeren Avrupa tarzını kastediyorum. Tüm şaraplarımız taklit ettikleri bir Avrupa modeline sahiptir. İnsanlar tüm bu korkunç işin içine giriyorlar ama biz bunu uzun zaman önce yapıyorduk: sadece bunun için bir adımız yoktu.
Uzun zamandır çılgınca popüler olan California Chardonnay'in büyük, meyve veren tarzını yapmamak zor muydu?
Uzun bir süre yokuş yukarı kürek çekiyorduk. Şarabımızı satmak zordu çünkü herkes yumuşak tarzda içiyordu. Ama uzun vadede yapılacak doğru şey olduğunu biliyorduk çünkü çok iyi bir şaraptı. Paris Tadımını kazanmasının nedeni işe yaramasıydı. Tadı beyaz bir Burgundy gibi olmalı ve hala da öyle.
Gerçekten çok inatçıyız. Yumuşak Chardonnay stili 1982 civarında icat edildiğinde, gerçekten Kendall-Jackson stiliyle başladı. Malolaktik yaptılar, orada bir sürü odun ve bir sürü şeker de aldılar. Silahlarımıza sadık kaldık ve bu tarz Chardonnay'i, tart, yalın, gevrek ve yaşlanabilir - stil yaptık.
Ortalama bir Amerikalı, Chateau Montelena tarzına mı geliyor?
Gelgit kesinlikle değişti. Bütün küme presleri gibi daha modern Burgundian şeylerinden bazılarını yaptık. Felsefi olarak silahlarımıza bağlı kalacağımızı, ancak şarabımızı daha da iyi hale getirmek için meyve kullanımımızı geliştireceğimizi düşündük. Ve bu muhteşem bir şekilde çalıştı. Chardonnay içenler bu tarz bir tarzı aramaya başlayacak kadar olgunlaştığında, doğru şarabı aldık. Şimdi yaptığımız şaraplar aslında 1973'te yaptığımız şaraplardan daha üstün.
Yani stilistik sarkaç geri mi dönüyor?
Evet. Ve ana sebep, Chardonnay'in oldukça lezzetli olmasıdır. Chardonnay uzun bir süre iç karartıcı bir aynılığa sahipti. Herkes aynı meşeyi, aynı malolaktik kültürü, aynı mayayı kullanıyordu. Gerçekten sahip olduğunuz tek şey, harika şarapları standart şaraplardan ayıran üzümler.
Sonoma'da Courtney Humiston tarafından yazıldı.
