Gorgona: Mahkumlar tarafından yapılan şarap- Winestealssd.com

Gorgona adası

Öne Çıkanlar

Toskana’nın en pahalı beyaz şaraplarından birine ilham veren bir hikaye ...

Toskana'nın sahil kasabası Livorno'dan bir saatlik tekne yolculuğu, denizden yükselen ormanlık yamaçlar, Gorgona adası manzaraya açılıyor. Tekne yaklaştıkça, limanın etrafına yayılan binaların pişmiş toprak çatılarında güneş ışığını, küçük kumsaldan kıvrılarak yükselen Arnavut kaldırımlı patikayı ve iskelenin ucuna inşa edilmiş bir dalış platformunu görebilirsiniz.

hayatımızın günleri shawn ve belle

Tepeden kısa bir yürüyüş sizi, domuz ahırından bir taş atımı olan domates, patlıcan, kabak, rezene ve fesleğenlerin uzaya gönderildiği sebze bahçesine götürür. Ana karadaki marketlere çok uzak olduğu için burada peynir, ekmek ve bal da üretiliyor.

Ancak aktör Matt Dillon ve tenor Andrea Bocelli gibi ünlü ziyaretçileri cezbeden, pastoral Akdeniz ortamı ve ev ürünleri değil. Adada üretilen çok özel beyaz şarap ve İtalya'nın en ciddi suçlarından bazılarını işleyen mahkumlar tarafından yapılan bir şarap.

Brunello üreticileri hakkında bilinmesi gerekenler
Toskana’nın 'küçük kardeşi' şarapları
Toskana şarap testi

Dante tarafından Ilahi komedi Gorgona adası 1869'da bir ceza kolonisi olarak kuruldu ve bugün uzun bir hapis cezasının son aşamalarında olan 70 tutukluya ev sahipliği yapıyor. Hapishane yetkilileri, Gorgona'ya nakledilmek isteyen mahpuslardan düzinelerce talep alır. Bu, mahkumların günde 22 saate kadar hücrelerinde tutulabildikleri Floransa'daki aşırı kalabalık hapishanenin tam tersidir.

Gorgona'da mahkumlar sadece geceleri kilitleniyor ve gündüzleri çalışıyor. Mahkumlar, herhangi bir kuralı çiğnemeleri halinde sonuçlarının farkında olduklarından, hapishane ile liman çevresindeki küçük köy arasında fiziksel sınır gerekli değildir. Yaklaşım işe yarıyor gibi görünüyor burada yeniden suç işleme oranı, başka yerlerdeki hapishanelerdeki% 80 ile karşılaştırıldığında% 20'dir.

Buraya transfer edilecek başvuruların sayısı, Gorgona'nın hem şarabı hem de hapishanesiyle ünlü olmasından bu yana, mahkumların kendilerinin tadına bakmalarına izin verilmese bile, dikkate değer bir artış gördü. 2012'de ilk kez şarap, hapishane yetkilileri ile 700 yıldır şarap üreten ve bugün altı Toskana arazisinde 11 milyon şişe üreten Marchesi di Frescobaldi şarapçılık hanedanı arasındaki bir ortaklığın sonucudur. Grubun 30. nesil başkanı Lamberto Frescobaldi, tüm macerayı başlatan e-postayı hatırlıyor.

'2012 yazında Livorno İtalya Ceza İnfaz Kurumu'ndan bir e-posta aldık. Hükümlülere rehabilitasyonda yardımcı olacak bir bağ projesi için aktif bir sponsor arayan yaklaşık 100 şarap imalathanesi ile iletişime geçmişti ve biz de dahil olmaktan mutlu olacağımızı söylemek için cevap verdik.

'O sırada hapishane müdürü Maria Grazia Giampiccolo ile tanıştığımda, Ağustos ayının ilk haftasıydı, bu yüzden o yıl herhangi bir şarap üretecek olursak kaybedecek vaktimiz yoktu. Neden bizimle çalışmayı seçtiğini sordum. 'Cevap verecek tek şaraphane sendin' dedi. '

Gorgona adasında üzüm hasat eden bir mahkum

Haysiyet duygusu

Neyse ki sıfırdan başlamak zorunda değillerdi ama yine de bir meydan okumaydı. 1989 yılında tek bir hektarlık üzüm ekilmişti, ancak aşırı büyümüş ve bağcılık deneyimi olan mahkumlardan birinin hapishane müdürüne onu kurtarmaya çalışıp çalışamayacağını sorduğu 2008 yılına kadar terk edilmişti. Beyaz Vermentino ve Ansonica ekimlerini ve dört sıra kırmızı üzümleri kurtarmayı başardı ve gözetim altında başka bir mahkum tarafından 2010 yılında bir şarap yapıldı. Şarap berbattı ve hapishane müdürü uzmanları çağırmaları gerektiğini fark etti.

Bugün üzüm bağı tertemiz ve sağlıklı sarmaşıklar, demir bakımından zengin, volkanik topraklarda ve deniz meltemlerinde gelişen doğal, doğuya bakan bir amfi tiyatroda uzanıyor. Frescobaldi, üzüm bağında ve şaraphanede 15 işçi çalıştırıyor ve hasat zamanı fazladan yardım alıyor ve onlara Frescobaldi'nin diğer şarap imalathanelerinde çalışanlarla aynı sendika ücretini ödüyor.

Bu, adadaki diğer işler için yalnızca nominal bir maaş alan mahkumlar için büyük bir çekiliş. Bu sadece kıyafet ve tuvalet malzemelerini daha kolay alabilecekleri anlamına gelmiyor, aynı zamanda ailelerine evlerine göndermek için yedek paraları da var. Aynı derecede önemlisi, piyasaya sürüldüklerinde daha kolay iş bulmalarına yardımcı olacak bir beceri öğreniyorlar.

Üzüm toplamakla meşgul olan mahkumlardan biri, 'Burada çalışmaya başlamadan önce hiç bağa girmemiştim' diyor. 'Ama Gorgona'da üç hasatta çalıştım ve şimdi yeni toplayıcıların yetiştirilmesine yardımcı olacak kadar bilgim var.

'Şarabı şişede görmek beni gerçekten tatmin ediyor ve tahliyemden sonra geldiğim güney İtalya'daki üzüm bağlarında çalışmayı umuyorum.' İki eski mahkum, Frescobaldi için çalışmaya başladı bile.

Lamberto Frescobaldi, bu gurur duygusunun ve mahkumlara verdiği saygınlığın projenin başarısının merkezinde yer aldığını söylüyor.

çikolatalı kek ile en iyi şarap

'Şarabın kalitesi, buranın özel bir yer olduğu ve yere yavaş ama emin bir şekilde bakıldığı için daha saygılı davranıldığı ve katılımın bir değer duygusu getirdiği gerçeğine bağlı.'

Lamberto Frescobaldi, Toskana şarap yapım hanedanının başı

Personel devir hızı

İlk mahzen şefine, Samir adında bir Müslüman'a, 10 gün sonra bazı misafirlerle ziyaret edeceğini ve mahzenin pırıl pırıl temiz olmasını istediğini söylediğini hatırlıyor.

'Güneş gözlüğüne ihtiyacım olacak', ona telefonda şaka yaptım. Bana birkaç günlüğüne eve gitmek için izin aldığını söyledi, ben de ona işi devretmenin uygun olduğunu söyledim. Ama eve yolculuğunu iptal etti, sorumluluğu böyleydi. '

Gorgona şimdi üçüncü mahzen şefi Luigi'de, ikincisi bir merdivenden düşüp iki bileğini kırdıktan sonra. Personel değişim oranı yüksektir, çünkü mümkün olduğunca çok mahkumun deneyimden yararlanabilmesi önemlidir, bu da yeni işe alınanların sürekli eğitimi anlamına gelir.

Açık denizde 18 km olan ada, kötü havalarda günlerce, hatta haftalarca kesilebilir. Frescobaldi personeli düzenli olarak ziyaret eder ve hasat zamanı genç şarap üreticilerinden biri işlemleri denetlemek için 20 gün boyunca adaya taşınır.

Frescobaldi, 'Bu kısa bir pencere ve ikinci bir şans yok' diyor.

the vampire diaries 7.sezon 21.bölüm

Üretkenlik seviyesi başka yerlerde olacağı kadar yüksek değil. 'Buradaki bir mahkum, diğer bağ işçilerimizin üçte yapacağını sekiz saat içinde yapacak. Hapiste bu kadar uzun süre kaldıktan sonra normal çalışmaya alışkın değiller ve aynı verimlilik düzeyini bekleyemeyiz 'diye açıklıyor.

Maliyetler de yüksek - şirket bağı kiralamak için yılda 13.000 € ödüyor (Chianti Classico'da 1.500 € ödeyebilirsiniz) ve gerekli olduğu şekilde ekipmana daha fazla yatırım var. Frescobaldi, 'Cezaevi 4 × 4 için lastikler ve marş motoru satın almak ve traktör sigortası için ödeme yapmak zorunda kaldık' diyor. Toplam 4.000 şişe üretimi için yatırım, yılda yaklaşık 100.000 € 'dur. İtalya'da şarap 90 avroya mal olsa bile, ticari olarak birikmediği açıktır.

Gorgona şarabı

'Hapishanelerde birçok başka sosyal proje denendi,' diye devam ediyor Frescobaldi, 'ancak kâr birincil nedense, başarısızlığa mahkumdurlar. Bunu yapmak zorundasın çünkü topluma bir şeyi geri vermek istiyorsun. '

once upon a time 3 sezon 15 bölüm

Pastanın kreması, şarabın gerçekten çok iyi olduğu ortaya çıktı. Frescobaldi, beyaz şarabın üretimini artırmak için mevcut bağın yanına ek bir hektarlık Vermentino ekimini denetledi ve bu sonbaharda adanın ilk kırmızısından küçük bir miktar, özellikle de Sangiovese ve bir tutam Vermentino Rosso çıkacak. korunmuş kırmızı üzüm sıraları. Amfora yaşlı, 'bir mücevher olacak' diyor.

Diğerlerinin yanı sıra Papa Francis'e ve İtalya cumhurbaşkanına sunulan beyaz, izlemesi zor olacak. Ancak yönetimin ve işçilerin bu projeye bağlılığı ve yeri o kadar özel ki, ona inanmamak zor.