Şili doğumlu bu Kaliforniyalı girişimci, dökme şaraptan kült Cabernet'lere kadar her seviyede dahil olduktan sonra her iki şarap bölgesinin şaraplarına damgasını vurdu. Gerald Asher onunla tanışır
Bir bakışta Huneeus:
Doğmuş 4 Ağustos 1933 Şili'de
Aile eşi Valeria, dört çocuk, 14 torun
Mevcut ilgi alanları Quintessa (1990-) ve Veramonte (1990-) ve Huneeus Vintners (1999-)
Önceki şarap kariyeri Concha y Toro, 1960-1971 Seagram Arjantin 1971-1974 Seagram International 1974-1977 Noble Vineyards 1977-1984 Concannon Vineyards 1981-1985 Franciscan Estate 1985-1999
Hobiler müzik (o başarılı bir çellist), binicilik, uçma, okuma
Geçenlerde Agustin Huneeus ile San Francisco'daki evinde bir öğleden sonra geçirdim. Huneeus, bazı Kaliforniyalı şarap gazilerinin yüksek profilinden hoşlanmayabilir. Ancak hem Güney hem de Kuzey Amerika'da uzun bir kariyeri ile bugünün Yeni Dünya şarap sahnesini şekillendirmede rolünü oynadı.
Kaliforniya’nın şarap dünyasında enerjisi ve iş zekasıyla saygı duyulan Huneeus, Seagram’ın sahibi olduğu Paul Masson’un başkanı olarak ilk kez Batı Kıyısı’nda - hala New York’ta yaşarken - şaraba bağlanmıştı.
1977'de Seagram'dan ayrılıp Kaliforniya'da yaşamaya karar verdiğinden beri, katılımı, Central Valley dökme şarap üretiminden (Noble Vineyards) Livermore Valley Mount Veeder'deki Concannon kadar çeşitli küçük şarap imalathanelerinin mülkiyeti ve yönetimine kadar her şeyi içeriyordu. Mount Veeder Flower Estate, Sonoma Sahili'nin kenarında ve Oakville'deki Franciscan Estate.
Ayrıca Rutherford'da büyük bir mülk olan Quintessa'dan karısı Valeria ile ortak girişimler, sınırlı üretim küvetler, küçük üzüm bağı üretimi ve mülk sahibi olarak yer aldı. Son zamanlarda, Alan Shoup’un Long Shadows girişiminin bir parçası olarak yapılan bir Bordeaux karışımı olan Pirouette’in Washington Eyaleti prodüksiyonunda yer aldı.
1980'lerin sonlarından bu yana Huneeus, Şili bağcılığının yeniden canlanmasında ve dünya sahnesindeki başarısında da önemli bir rol oynadı. Özellikle, kendisi ve Valeria'nın Veramonte malikanesini ve şaraphanesini yarattığı Kazablanka Vadisi'nin gelişiminde etkili oldu. Şili’nin bağcılığına (ve ekonomisine) olan katkısının takdiri olarak, 2010 yılında Cumhuriyete Değerli Hizmet Düzeni'nde bir şövalyelik aldı.
hawaii beş o sezon 7 bölüm 17
Onunla oturmadan önceki gün 81. yaş gününü kutlamıştı. Aynı zamanda 47 yaşındaki oğlu Agustin de babasının iş sorumluluklarını birkaç yıl önce devralmaya başladı, ancak Huneeus Sr hala yarı yaşında bir adam kadar kıvrak, keskin ve meşgul. Biz konuşurken, onu memleketi Şili'den Kaliforniya'ya götüren yolun izini sürdük.
Tesadüf
Santiago'da köklü bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen (her iki büyükbabası da senatördü), Huneeus'un şarapla hiçbir bağlantısı yoktu, 1960 yılında bir ithalat-ihracat komisyoncusu arkadaşı onu bir iş girişimine birkaç kişiyle katılmaya davet etti. . '26 yaşındaydım ve şimdi gelişen bir şirket olan Concha y Toro tamamen tükenmişti,' diye hatırladı. Santiago menkul kıymetler borsasında işlem gören tek Şilili şarap şirketiydi, ancak hisseleri elinde tuttuğu şarap hisselerinin bile değerinin çok altında kaldı. Üretiminin çoğunu, müşterilerin doldurmak için kendi konteynerlerini getirdikleri bodegalara toplu olarak ucuza satan şirket para kaybediyordu. Arkadaşım neyin kurtarılabileceğini görmek için kontrol hissesi satın almamızı önerdi. '
Şarap, şarap ticareti veya üzüm bağları hakkında hiçbir şey bilmiyordum ama şirketi yönetme işi bana düştü. Ancak vaktinizi bir şaraphanede geçirmek ve her gün asmalar arasında yürümek size bir şey yapar. Neler olup bittiğiyle yakından ilgilendiğimde, ürettiğimiz şarabın çoğunun oldukça iyi olduğunu keşfettim. Yine de kimse umursamadı çünkü kalite Concha y Toro’nun işi değildi ve her şey harmanlama fıçılarına gidiyordu.
yeni zelanda şarap sauvignon blanc
'Yön değiştirebilirse şirket için potansiyel gördüm. Daha yüksek standartlar ve parti seçimi için bastırdım. Diğerlerinden ayrılan en iyi şaraplar, Casillero del Diablo adı altında satışa sunuldu. Etiket çıktı ve birkaç yıl içinde ben de ihraç ediyordum. On yıl içinde şirket itibarını yeniden kazandı ve karlı oldu. Hayatlarımız genellikle tesadüflerle yönetiliyor ve beni şaraba yönelten olay buydu. '
Şarabın Kolombiya ve Venezuela'da Seagram distribütörleri aracılığıyla dağıtımı, onu, iyi bir ilişki geliştirdiği şirketin başkanı Edgar Bronfman ile temasa geçirdi. Huneeus 1971'de ufkunu genişletmek isterken, ona ilk olarak Arjantin'de Seagram'ın büyük bir yan kuruluşunu yöneten bir iş teklif eden Bronfman'dı. Ve bunun başarılı olduğu kanıtlandığında, onu 1974'te New York'a, şirketin yeni oluşturulmuş uluslararası başkan yardımcılığı görevini üstlenmeye davet ederek, Kaliforniya'daki Paul Masson'dan Mumm Champagne ve Barton'a kadar tüm Seagram'ın şarap şirketlerinin sorumluluğunu üstlenmeye davet etti. Fransa'da Guestier ve Yeni Zelanda'da Montana'da, bir düzineden fazla kişi arasında. Sonraki dört yıl boyunca Huneeus sürekli bir yerden bir yere havadaydı. Bunu heyecan verici (ve yorucu) buldu ve hayal edebileceğinden çok daha fazlasını öğrendi.
İnsanlar ve tutku
'Bu kadar farklı şarap bölgelerinde vakit geçirirken, şarapları arasındaki farklılıkların doğrudan bir şarap ile bir yer arasındaki temel bağlantıdan nasıl kaynaklandığını çok geçmeden gördüm' dedi. 'Yalnızca Fransız ve İtalyan anlamında değil, aynı zamanda bir şarabın karakteri her zaman menşe yerinde kök salmıştır.
Ayrıca, bir şarabın kalitesinin - açıkça ifade edilmesi zor, ancak damakta fark edilebilecek kadar kolay bir şey - genellikle onu yapmaktan sorumlu olan kişinin tutkusunun bir ifadesi olduğu beni de şaşırttı. Şirketin asıl sahibi hala şaraphanenin başındaysa, bu tutku aşikârdı. Üzüm bağlarını biliyordu ve değişen her duruma nasıl tepki vereceğini içgüdüsel olarak anladı - istediği sonucu almak için risk alması gerektiğinde bile.
'Ekstra kurumsal yönetim katmanımızla ne gibi avantajlar sağladığımız bana açık değildi ve bazen eski sahiplerin özerkliklerini yitirdiklerini ve kurumsal çarklar haline geldiklerini hissettiğinde hayal kırıklığını hissedebiliyordum. Ancak mal sahibi ayrılırsa, tutku onunla birlikte gitti ve sonuç tahmin edilebilirdi.
'Her ne kadar iyi niyetli bir şirket yönetimi sattığı ürünlere dahil olabilirse, esasen endişeleri gelecek çeyreğin sonuçlarıdır. Şirket yöneticilerine risk almaları için ödeme yapılmaz ve bir şirketin yöneticilerinde en son istediği şey tutku. Bütün bunları ve çok daha fazlasını öğrendim. '
Huneeus 1977'de Seagram'dan istifa ettiğinde, Kaliforniya'ya taşınması bir sonraki adım gibi görünüyordu. Valeria, mikrobiyoloji alanında doktora yapmış deneyimli bir bağcılık uzmanıydı ve ikisi de üzüm bağları ve şarap yapımıyla doğrudan, kişisel bir ilişki kurmak istiyordu. Ortaklarla birlikte, yaklaşık 1.010 hektarlık California’nın Merkez Vadisi’ndeki Noble Vineyards’ı satın alma fırsatı buldu. California sürahi şaraplarının çağıydı. O zamanki her şaraphane, hatta Napa'da bile, bir kapı açıcı olarak basit, düşük maliyetli bir şarap sunmak zorundaydı. Noble Vineyards, amaca takdire şayan bir şekilde uyan, nezih bir beyazdan daha fazlasını yaptı.
1985 yılına gelindiğinde Huneeus Noble Vineyards hissesini ortaklarına sattı ve Concannon'u satın alıp kurdu, ardından California'ya girmek isteyen bir İngiliz şirketine sattı. Bu noktada New York'taki Peter Sichel'den Eckes ailesine, Almanya'daki arkadaşlarına yardım edip edemeyeceğini soran bir telefon geldi. Eckes, Napa'daki Fransisken malikanesini ve şaraphanesini satın almıştı ve orada olanlardan çok memnun kalmıştı. Sichel ona bir göz atıp tavsiyede bulunup bulunamayacağını sordu.
Huneeus, 'Fransisken, sterlin değerlerine rağmen başarısız oluyordu' dedi. Napa'nın kalbindeki şaraphane, Robert Mondavi’nin ünlü To Kalon bağına çok yakın mesafede bulunan, olgun asmalardan oluşan 97 hektarlık muhteşem bir Oakville malikanesiyle destekleniyordu. Alexander Valley'de daha fazla asmaya sahipti. Aile, şarap imalathanesini Almanya'dan kendi şarap üreticisi aracılığıyla yönetiyordu. Oraya vardığımda, kendi emlak asmalarından en iyi şarapların toplu halde Silver Oak'a satıldığını keşfettim. Olasılıksız bir şekilde, Fransisken düşük fiyatlarla satmak için başka yerlerden ucuz şaraplar satın alıyordu. Yapmaları gereken şeyin tam tersi oldu. Kaçınılmaz olarak, konumuna rağmen düşük kaliteli bir marka olarak algılandı - Concha y Toro'da gördüklerimin bir varyasyonu. '
En baştan başlamak
Huneeus, Franciscan Estate'e Eckes'in ortağı olarak katıldı ve zamanla yaptığı değişiklikler, adını kaliteli bir marka olarak geri kazandı. Ancak Valeria, San Francisco'daki aile evinin kuzeyine arabayla bir saat uzaklıktaki Franciscan'la meşgul olduğu yıllar boyunca, güneye arabayla bir saatten fazla mesafede, Gilroy yakınlarında küçük bir üzüm bağını yönetiyordu. 1990'da Gilroy bağını satmaya ve Napa'da bir bağ aramaya karar verdiler.
'Mümkünse ham toprak istiyorduk, böylece sıfırdan başlayabilirdik. Valeria, Rutherford'da Silverado Patikası yakınında önemli bir yer olduğunu duydu. İkili, dik yamaçlarında, çeşitli maruziyetlerde ve toprak karmaşasındaki olasılıkları gördü ve mülkü 1990 yılında Quintessa olarak adlandırarak satın aldılar. Bordo çeşitleri ile ekmeye başladılar. 'O zamana kadar Napa hakkında, şarabının özel karakterinin ve kalitesinin - özellikle Cabernet Sauvignon'a dayandığında - onu dünyanın önde gelen şarap bölgeleri arasına yerleştirdiğini anlayacak kadar çok şey öğrendim.
'Herhangi bir kaliteli şarabın her zaman kökenini yansıttığını öğrenmiştim. Şimdi kökenin kullanılan çeşitlilik tarafından yorumlandığını biliyorum. Müzikal terimlerle ifade edersek, bir yerin skorunun - toprağı, maruziyeti, iklimi - ifade edildiği enstrümandır. Bu yüzden çeşitlilik, bunu yapmak için doğru araç olmalıdır. O zaman yer, çeşit ve şarap birdir. Bu Meursault, Pauillac veya Chinon için doğru değil mi? Kaliforniya'nın doğru uyumlulukları bulması uzun bir zaman ve çok fazla deneme yanılma aldı. Napa'da şüphesiz Cabernet Sauvignon'dur. Rus Nehri'nde ve Sonoma Sahili'nde, Pinot Noir ve Chardonnay'dir. Sierra eteklerindeki Zinfandel'ler hem farklı hem de rakipsizdir. Kaliforniya'nın her bölgesinin karakterini ve kalitesini tanımlamak için gerekli olanı yapma konusundaki bu artan farkındalık, onu dünya çapında öne çıkaran şeydir.
17. sezon 21. bölüm
'Şili de kendi çeşitliliğini ve onu tanımlayacak çeşitleri keşfediyor. 1960'larda ve 70'lerde Kaliforniya'da başlayan şey, Şili'de 90'lara kadar başlamadı. Kaliforniya'dan daha geleneğe bağlı ve daha yavaş ilerledi, ancak Şili halihazırda hepimizin tanıyabileceği ve takdir edebileceği bölgesel özellikler oluşturan heyecan verici, terörizm güdümlü şaraplar üretiyor. '
Gerald Asher tarafından yazıldı.
