Véraison sırasında ne olur?...

Paso Robles'deki Tablas Deresi'nde renk değiştiren Mourvèdre üzümleri. Kredi bilgileri: Tablas Creek

• Decanter'a Sor
• Öne Çıkanlar

Üzümler için ne anlama geliyor ...?

Tablas Creek, Paso Robles.

Véraison sırasında ne olur?

Véraison, şaraplık üzümlerin büyüme döngüsünde kırmızı üzümlerin yeşilden karanlığa dönüştüğü ve üzümlerin tatlı hale geldiği önemli bir andır.

• Üzümleri véraison'da görmek için aşağı kaydırın

Üzümlerin olgunlaşma aşamasının başlangıcını işaret eder.

Şu anda kuzey yarımküredeki birçok üzüm bağında gerçekleşiyor ve birkaç ay içinde üzümler olgunlaşacak ve hasada hazır hale gelecektir.

'Véraison raporları gelmeye başladı ve yaklaşan sıcak hava kesinlikle olgunlaşmayı hızlandıracak. Mahsul boyutu sağlıklı görünüyor ve bir başka olağanüstü mahsul için umutluyuz, 'dedi Benessere Vineyards'ın şarap üreticisi Matt Reid Napa Vadisi .

Güney yarıküre bölgelerinde, Güney Amerika ve Avustralya'dakiler gibi, bu Aralık ayı civarında, bahardaki hasat öncesinde gerçekleşir.

• Toprak, şarabın tadına katkıda bulunur mu? - Decanter'a sor

• Asmalar için kaç yaşında çok eski? - Decanter'a sor

• Bir şarabın iklimi ılık mı yoksa soğuk mu olduğu nasıl anlaşılır - Decanter'a sorun

Aşağıda, Kaliforniya'dan İtalya'ya ve İngiltere'ye kadar, şaraphanelerin faaliyet halindeki fotoğraflarından bir seçki var ...

Bordeaux, Fransa

Bordo'daki Château Bauduc'da renk değiştiren Merlot üzümleri.

Paso Robles, Kaliforniya

Paso Robles'deki Tablas Deresi'nde renk değiştiren Mourvèdre üzümleri.

Kent, İngiltere

Üzüm Redhill Farm Estate Kent, İngiltere.

Barolo, İtalya

Véraison, Barolo, Piedmont, Sordo Şarap Evi'nde.

Kıbrıs

Maratheftiko üzümleri Kıbrıs'taki Ezousa Şaraphanesi'nde kırmızıya dönüyor. Kredi: Evoinos, Ezousa Şaraphanesi.

cehennemin mutfağı 15. sezon 10. bölüm

Napa Vadisi, Kaliforniya

Napa Vadisi'ndeki Benessere Bağları'nda olgunlaşan ve renk değiştiren üzümler.

Pekin, Çin

Neredeyse tüm üzümler Pekin'deki Chateau Bo Long Bao'da renk değiştirdi.