Avustralya Barossa Valley Glaetzer Ebenezer Old Vine
- Decanter'a Sor
- Haberler Ana Sayfa
Eski asmalar şaraba karmaşık katmanlar ekleyebilir, ancak kaliteli meyve üretemeyecek kadar yaşlanabilirler mi? Andrew Caillard MW bize cevabını veriyor ...
hawaii beş-0 özeti
Kaç yaşında çok yaşlı Eski üzüm - Decanter'a Sor
Tom Pattison, Sheffield soruyor: Bir asma kaç yaşında çok yaşlanır?
Decanter adına Andrew Caillard MW şu cevabı veriyor: Bir asma yaşlandıkça, bir kök sistemi ve gövde ve kordonlardan oluşan bir çerçeve oluşturur. On yıllar boyunca, bir ağaçtaki halkalar gibi yeni büyüme katmanları, daha sağlam, bükülmüş ve kıvrımlı eski asmalarla sonuçlanır. Kuru yetiştirilen 'Büyük Büyükbaba' Şiraz 1860'larda dikilen asmalar Henschke's Hill of Grace bağ, düşük verimli, yoğun, lezzetli ve dengeli meyve üretmeye devam eden pre-filoksera asma stoğunun mükemmel bir örneğidir. Uzun bir süre boyunca çevreye uyum sağlamış olan bu sarmaşıklar, geniş bir kök sistemi ve önemli ölçüde kalıcı odun ile bir dereceye kadar kuraklığa ve aşırı hava koşullarına karşı daha dayanıklıdır.
-
Syrah / Shiraz testi - bilginizi test edin
Bununla birlikte, asmalar yaşlandıkça, hastalık ve hasara daha yatkın hale gelirler ve ömürlerini uzatma çabalarına rağmen eski asmaların hayatta kalması garanti edilemez. Biyodinamik uygulamalar ve malçlama Hill of Grace Vineyard en eski asmaların azalan durumuna ve canlılığına kısmen yanıt olarak.
Ticari üretimde eski asmaları muhafaza etmek her zaman ekonomik bir anlam ifade etmez. Bağ yönetiminin verim, genel kalite ve gelirle orantılı olarak çok maliyetli hale geldiği bir nokta vardır. Düşüş hızı, üzüm çeşidi, anaç, hastalığa yatkınlık, bağ uygulamaları ve çevresel faktörler gibi birçok faktöre bağlıdır. İçinde Bordo , olgun asmalar genellikle yaklaşık 35 yıl sonra değiştirilir - çoğu kişi tarafından bir asmanın ticari yaşamı olarak kabul edilir ve bir insan nesline eşdeğerdir. Sürdürülebilir bir ekonomik üzüm bağını korumak, yeniden dikmek, dikmek veya katmanlamak anlamına gelir - ikincisi, orijinal genetik materyali yeniden üretmenin bir yöntemi.
-
Oliver Bernard: Bordeaux’nun en eski üzümlerini hasat etmek
Eski asmaların en iyi meyveyi vermesi gerekmez. Görece genç ama olgun bir asma, uygun bir yere dikilmiş ve iyi yönetilmiş, dünyadaki en ünlü teröristlerin bazılarında görüldüğü gibi, enfes meyveler de üretebilir.
Andrew Caillard MW, Langton’ın şarap müzayedelerinin kurucu ortağı ve Langton’un Avustralya şarabı sınıflandırmasının yaratıcısıdır.
amerikan korku hikayesi 1984 özeti
-
Terroir: Fransa’nın düello tanımları
-
Her ay daha fazla not ve sorgu okuyun Sürahi dergi. En son sayıya buradan abone olun
-
Decanter'ın uzmanlarına bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin: [email protected]
Daha fazla soru cevaplandı:
Kredi: WikiCommons / Narek75
Bir şarabın sıcak mı yoksa soğuk bir iklim mi olduğu nasıl anlaşılır - Decanter'a sorun
Kör bir tadımdan bir şarabın sıcak mı yoksa soğuk bir iklim mi olduğunu söylemek mümkün mü? Terry Kandylis, Başkan
Katkı Sağlayanlar: Steve Cukrov / Alamy Kredi: Steve Cukrov / Alamy
Brexit, süpermarket şarabı için ne anlama geliyor? - Decanter'a sor
Brexit, günlük süpermarket şarap fiyatları için ne anlama geliyor?
Bordeaux en primeur şarapları tatmak için düzenlenmiştir.
Vintage Doğum Günü Mücadelesi - Decanter'a Sor
James Lawther MW okuyucularımıza yardımcı olabilir mi?
Chianti Classico bölgesindeki Castella d'Albola.
Yaşlanan Chianti Classico şarapları - Decanter'a sorun
Ian d'Agata, Chianti'nin ne kadar iyi yaşlandığını anlatıyor ...
maskeli şarkıcı tüm finallerin anası, bölüm 1
Gizemli Şarap Hatası - Decanter'a Sor
Şaraplardaki hataların tanımlanması her zaman kolay değildir. Rob MacCulloch MW'den bize biraz daha açıklama yapmasını istedik
Yüksek alkollü şaraplar - Decanter'a sorun
Şaraplardaki yüksek alkol seviyeleri mahzen potansiyelini ve içki pencerelerini etkiler mi?
