Kredi: Matthieu Joannon / Unsplash
- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Sauvignon Blanc, dünyanın en popüler şaraplarından biridir. Yine de popülaritesinin devam etmesine rağmen Sancerre ve Pouilly-Fumé , stili uluslararası haritaya gerçekten koyan Yeni Zelanda'ydı.
Yaklaşık 41 yıl önce, Marlborough Sauvignon Blanc'ın ilk şişeleri üretildiğinde, bu gevrek, kuru, ıslatılmamış, utanmaz bir şekilde taze ve meyveli şarap tarzı, odunsu Avustralya Chardonnay'lerinin veya tatlı Riesling'lerin beyaz şarapların büyük bir kısmını sağlayan mükemmel bir antitezdi Birleşik Krallık.
New Zealand Winegrowers'a göre bugüne kadar hızla ilerliyor ve dünya çapında her gün beş milyon bardaktan fazla Kiwi Sauvignon Blanc'ın tadını çıkarıyor.
Marlborough hâlâ üretime hâkim ve çoğu içicinin New World Sauvignon Blanc ile ilişkilendirdiği tarz olsa da, Hawke's Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury ve Central Otago'dan da bulunabilecek mükemmel örnekler var.
Ve stiller düşündüğünüzden daha çeşitlidir. Evet, Yeni Zelanda Sauvignon Blanc'ı bu kadar popüler yapmaya devam eden keskin çarkıfelek meyvesini savunanlar hala var, ancak şaraplar yabani mayalar, ten teması, meşe yaşlanması ve lees work, keşfetmeye değer daha karmaşık örnekler olduğu anlamına gelir.
Tazeliği ve meyve saflığını sağlayan vidalı kapaklarla, bu şaraplar en iyi, bağlandıklarından sonraki bir ila üç yıl içinde tüketilir, ancak en iyi şaraplar, on yıl veya daha uzun bir süre dikkatli bir şişe yaşı ile çekici dumanlı, mumlu, çatlak ve topraksı notalara kavuşacaktır.
Tabii ki başka pek çok mükemmel Sauvignon Blancs Yeni Zelanda'nın ötesinde zevk almak - dan Loire , Bordo , Avusturya, Avustralya, Güney Afrika, Şili ve ABD, her biri kendine özgü karaktere sahip - Uluslararası Sauvignon Blanc Günü'nü (#SauvBlancDay) kızartmak için mükemmel.
