Garajda şarap yapımından bir nesle ilham vermeye ... Kredi: Bill Hogan / Chicago Tribune / Getty Images aracılığıyla Tribune Haber Servisi
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Burt Williams ve Ed Selyem'in şarap yapma hobilerini Kaliforniya'nın en çok aranan şarap markalarından birine dönüştürmeleri ve özellikle Sonoma County'de Pinot Noir ile aşk ilişkisini başlatmaya yardımcı olmaları konusunda masalsı bir kalite var. Russian River Valley.
Geçen hafta Parkinson hastalığından ölüm haberini takiben, son günlerde Williams'a birçok haraç ödendi. 79 yaşındaydı.
Williams'la birlikte çalışan ve değişimini takiben yaklaşık 16 yıl boyunca Williams Selyem'de şarap üreticisi olan Bob Cabral, 'Burt Williams sadece bir nesil şarap yapımcısını değil, aynı zamanda dünyanın Sonoma County'yi dünya çapında bir Pinot Noir üreticisi olarak nasıl gördüğünü de etkiledi,' dedi. mülkiyetin 1998 yılında.
Şu anda Three Sticks Wines'ta şarap yapımının direktörü olan Cabral, diğer projelerin yanı sıra kendi adını taşıyan şarap firmasının da sahibi olan Cabral, 'Her bir bağ sitesinden en iyi özellikleri ikna etme konusunda son derece bilgili ve disiplinliydi' dedi.
İlk yıllar
1940 yılında San Francisco'da doğan ve Sonoma İlçesindeki Sebastopol Lisesi'nde okuyan bir gazete dizgisi ve redaksiyonu olan Williams, şarap yapmayı kitap okuyarak öğrenmiş ve özellikle Burgundy gibi bölgelerden sözde 'eski dünya' teknikleriyle ilgilenmiştir. Williams Selyem şaraphanesinin hayatıyla ilgili yaptığı açıklamada dedi.
aşk ve hip hop ny 7. sezon 10 bölüm
İlk olarak, arkadaşı ve profesyonel bir şarap alıcısı olan Selyem ile Forestville yakınlarında eğlence amaçlı şarap üretmeye başladı.
1981'de ticari Pinot Noir şarapları yapmaya başladıklarında daha ciddileştiler, ancak yine de birkaç yılını bir garajda çalışarak geçirdiler ve üzümleri fermente etmek için paslanmaz çelik süt tankları kullandılar.
Williams, Williams Selyem olarak bilinen projenin kötü şöhret kazanmasından çok sonra, 1992 yılına kadar 'günlük' işlerini sürdürdü.
Şarap Efsanesi
Russian River Valley üzüm bağları odak noktasıyken Williams Selyem’in Summa Üzüm Bağı Pinot Noir 1988 , Sonoma Kıyısı'ndan, yakın zamanda Sürahi Bir 'şarap efsanesi' olarak şöhret salonu.
Uzman Stephen Brook, eşlik eden makalede, 'Williams Selyem Kaliforniyalı Pinot Noir'in ilk ciddi yapımcısı değildi, ancak 1980'lerin sonunda muhtemelen en çok beğenilen filmdi.
Williams Selyem'den ilk Summa şişeleme 1988'di ve çok geçmeden hem California'daki en pahalı Pinot Noir hem de en kıt olanlardan biri haline geldi. 1991 modelinde piyasaya çıkış fiyatı 100 dolardı, yine de üç gün içinde tükendi. '
Williams Selyem satıldı
Williams Selyem, alıcının şaraphanenin posta listesinde olması ve şaraba dahil olması gerektiği yönündeki bir şartnamenin ardından 1998 yılında John ve Kathe Dyson'a satıldı.
Bugün hâlâ işletmenin sahibi olan Dyson, 'Kathe ve ben Burt ve Ed tarafından seçildiğimiz için gerçekten çok şanslıydık' dedi. 'Kathe, 1990'ların başında posta listesine katılmıştı ve zaten New York'ta bir şaraphaneye ve California'da bir bağa sahiptim.'
Williams, satışlarını artırdıktan sonra, 1980'lerden beri Pinot Noir için güçlü bir üne kavuşan Kaliforniya'nın başka bir bölgesinde Anderson Vadisi'ndeki Morning Dew Ranch'i satın aldı.
Williams, yeni sahiplerine göre eski şaraphanesini ziyaret etmesine rağmen, Philo'nun kuzeyindeki araziye yaklaşık beş hektarlık Pinot Noir dikti.
Napa Valley'deki Castello di Amorosa, 2015 yılında Morning Dew Ranch Vineyard'ı satın aldı.
'Derin bir etki'
Williams Selyem’in şu anki şarap yapımından sorumlu başkan yardımcısı Jeff Mangahas, 'Burt’un şarap yapımına ilişkin düşünme biçimim üzerinde derin bir etkisi oldu ve Rus Nehir Vadisi’ne olan ilgimi artıran ilk şaraplarından bazılarıydı. Bugün Williams Selyem şaraplarının temsilcisi olmak ve Burt ruhuyla şarap yapmaya devam etmek gerçekten bir onurdur. '
Bob Cabral, 'Burt, Pinot Noir'ın bir şarap üreticisine sabırlı, düşünceli ve en önemlisi mütevazı olması için nasıl ilham verebileceğine dair düşüncelerimi kişisel olarak etkiledi. Williams Selyem'deyken Burt ile yakın çalıştığım için çok şanslıydım ve o zamana her zaman değer vereceğim. Feci şekilde özlenecek ama asla unutulmayacak. '
Williams, eşi Rebecca, iki kızı, beş torunu ve üç torunu tarafından hayatta kaldı.
