1.450m rakımda bulunan Adrianna Üzüm Bağı, şaraphanenin devam eden çalışmalarına konu oluyor. Kredi: catenawines.com
- Ayrıcalıklı
- Tadımlar Ana Sayfa
Nicolas Catena’nın nihai hedefi her zaman 'Arjantin şarabını dünyanın en iyileri arasında tutmak' olmuştur.
Londra'daki Claridges'te yakın zamanda yaptığı bir tadımda cesurca 'Dünyadaki her koleksiyoncunun mahzeninde Nicolas Catena Zapata olmasını istiyorum' diyen tutkulu kızı Laura, arzusunu tartışmasız bir şekilde paylaşıyor.
Laura, Catena’nın en önemli şarapları olan Nicolas Catena Zapata ve Adrianna Mundus Bacillus Terrae’nin Birleşik Krallık lansmanında konuştu. Tadım aynı zamanda her iki küvenin birkaç eski çeşidini de içeriyordu.
chateauneuf du pape beyaz şaraplar
Nicolas Catena Zapata
Napa'nın 1980'lerde ilerlemesinden ilham alan Nicolas Catena, Arjantinli Cabernet Sauvignon'un potansiyelini sergilemek istedi.
Bu, 1997'de isimsiz bir küvet olan Nicolas Catena Zapata'nın yaratılmasına yol açtı - 2001'de dünyanın dört bir yanından gelen diğer prestijli küvetler karşısında bir dizi kör tadım kazandığında birinci sınıf Arjantin şarabını yeniden tanımlayan% 97 Cabernet ve% 3 Malbec karışımı.
Laura'nın açıkladığı gibi, 'O noktada babam Cabernet'e Malbec'ten daha çok güveniyordu. Malbec'i daha iyi anladıkça, aşık olduk ve daha fazlasını harmanlamaya başladık. 'Son satışlar genellikle% 75-80 Cabernet civarındadır ve denge Malbec tarafından yapılmıştır.
Öncüler
Malbec'in bu daha derin anlayışı, büyük ölçüde Catena’nın Gualtallary’deki rakımda çeşitliliği ekmeye yönelik öncü çalışmasından kaynaklanmıştır. Adrianna bağını 1992 yılında 1.450 metreye dikme kararı, Malbec'in böyle bir yükseklikte asla olgunlaşmayacağını düşünen birçok kişi tarafından alay konusu oldu. Kararının doğrulandığını söylemek, Gualtallary'nin artık Malbec'in mekanı olduğu düşünüldüğünde yetersiz bir ifade olur.
Bacillus Earth dünyası
Adrianna bağında, asma köklerinin strese dayanmasına ve besin emilimine yardımcı olduğu söylenen bir mikro organizma olan rizobakteriler açısından özellikle zengin olan 1.4 hektarlık bir parsel yatıyor. Bu parsel, dünyanın en iyi tek bağlı Malbec'lerinden biri olan Mundus Bacillus Terrae'yi üretir.
Uzun ömür
Bu tadımdan çok açık olan şey, bu en iyi küvelerin uzun ömürlülüğüydü. 2005 Nicolas Catena Zapata, sergilenen şaraplar arasında en gelişmiş olanıydı, ancak henüz emekleme döneminde ve içme penceresinin başındaydı.
Laura, 'Dünyanın en iyi şarapları yaşlanabilmeli ve biz bu şarapların bunu gösterdiğini düşünmeyi seviyoruz' dedi.
Catena, geçen yıl bu en iyi şarapların daha geniş dağıtımına gitme kararı aldı ve küresel koleksiyoncuların izleyicisini artırmak için bunları La Place de Bordeaux'da listeledi. Bu tadın gücüne göre, bu iki küvet kesinlikle dünyanın en iyi şaraplarının yanında duruyor ve herhangi bir mahzene ait.
Catena’nın amiral gemisi şaraplarının tadı:
Şunlar da hoşunuza gidebilir:
Arjantin'in dağ şarapları: Calchaquí Vadisi kırmızıları
En iyi Güney Amerika Cabernet Frangı şarapları: Panel tadım sonuçları
Chicago polisi 2. sezon 2. bölüm
Şili ve Arjantin'den bilinmesi gereken kaliteli şaraplar
