Atlantis'teki Cafe Martinique'de rahatlayın ve dünyayı seyredin. Kredi bilgileri: Atlantis Bahamas
- Promosyon
Bu makale Decanter tarafından ortaklaşa oluşturulmuştur. Nassau Paradise Adası Promosyon Kurulu.
Nassau Paradise Island tarihinden çok sayıda korsan hikayesi ve gizli ganimetler duyacaksınız, ancak günümüzün en iyi hazinesi, gelişen bir güzel yemek sahnesini besleyen mutfaklarda ve şarap mahzenlerinde bulunur.
doğaüstü sezon 9 ep 19
Atlantis şirketinde Café Martinique 1965 James Bond filmi Thunderball'da yer almasıyla ünlü, Bahamalar'ın bu yerleşim bölgesinde yemek ve şarap evriminin ön saflarında yer alıyor.
Zaten büyük olan şarap listesini, 2019'un başlarında gelen yönetici şef Alessio Pitzalis tarafından tasarlanan yeni bir bitki ileri, mevsimlik menü ile el ele gidecek şekilde genişletmek için çalışıyor.
Şampanya listesi
İster içsel Bağınızı kanalize etmek ve eski bir Dom Pérignon sipariş etmek, ister bir çift büyük Cristal, bir şişe Pol Roger'ın en iyi küveti, Sir Winston Churchill'i tercih edin ya da tüm dışarı çıkın, en iyi Şampanyaların kıskanılacak bir listesi var. Taittinger'in dokuz litrelik salmanazar'ı.
Atlantis Bahamalar'da yiyecek ve içecek başkan yardımcısı Michael MacDonnell, 'Şarap listemizin Şampanya bölümüyle son derece gurur duyuyoruz' dedi.
'Şu anda konuklarımıza sunmak için 40'tan fazla markamız var ve şarap garsonu Donald Hopkins ek seçenekler bulmak için özenle çalışıyor.'
Bu, Martinique'i Bahamalar'daki önde gelen Şampanya destinasyonu olma hedefine ulaşma yolunda iyi bir şekilde koyuyor.
tıpla evli 4. sezon 1. bölüm
Şampanya ve yiyecek eşleştirme
Şef Alessio Pitzalis, taze balık ve diğer Akdeniz esintili yemeklerin yanı sıra yenilikçi bir dizi bitki bazlı yemek tanıttı. Kredi: Atlantis'te Cafe Martinique.
Pitzalis'in yeni menüsü bitki bazlı yemeklere güçlü bir vurgu yapıyor ve Akdeniz lezzetlerinden esinlenen taze, mevsimlik mutfağa odaklanılıyor. Balıkçılar ve çiftçilerle ilişkiler yoluyla, salata yeşilliklerinden Bahama ıstakozuna kadar yiyecekler mümkün olan her yerde yerel olarak temin edilmektedir.
Yeni menünün piyasaya sürülmesi, Martinik’in yiyecek ve şarap eşleştirmesine olan ilgisini artırdı.
'Şampanyayı menümüzün% 90'ıyla başarılı bir şekilde eşleştirdik,' dedi MacDonnell, Şampanyanın 'yemek masasında çok az kullanıldığına' inanıyor.
Takımın tasarladığı bazı maçlar şunları içerir:
- Krug's Grande Cuvée Brut, nohut falafel ile pancar, beyaz krema, tabbouleh salatası ve kavrulmuş limon ile servis edilir.
- Kavrulmuş patlıcan [patlıcan] kreması, ekşi hamur krutonları, hardal yaprakları ve kapari salsa verde ile işlenmiş dana carpaccio ile Billecart Somon Rosé servis edilir.
Şampanyanın Ötesinde: Lafite 1961'den Sardunya Vermentino'ya
Café Martinique şarap çeşitlerini genişletmek, son yıllarda stratejinin önemli bir parçası olmuştur.
Hopkins ve tesisin içecek direktörü Sean Cartwright'ın listeyi iyileştirmek ve mahzen koşullarını yükseltmek için yaptığı çalışmadan alıntı yapan MacDonneell, 'Şu anda 300'den fazla etiket barındırıyoruz ve 2019'un sonuna kadar 400-450 etiketi aşmayı planlıyoruz' dedi.
MacDonnell, 'Kiler, tedarik, sıcaklık kontrolleri ve servis konularında muazzam adımlar attık' dedi. İdeal koşulları sağlamak için kırmızı ve beyaz şaraplar için ayrı kasalar ve toplam 2.000 şişe için alan vardır.
Ekip, şef Pitzalis'in yeni görünüm menüsüyle daha fazla şarabı eşleştirmeye odaklanarak, daha az tanınan üreticilere ait daha farklı şaraplar ve gizli mücevherler eklemeye çalıştı. Yeni gelenlerden biri, Pitzalis'in Sardunya mirası şerefine 92 $ 'lık Jankara Vermentino di Gallura Superiore 2014 oldu.
Strateji ilerledikçe İspanya'nın şarap mahzeninde daha belirgin bir şekilde öne çıkmasını bekleyin.
Ancak Bordeaux, Burgundy ve California'ya güçlü bir şekilde odaklanan bir dizi klasik de var.
Lafite Rothschild 1961 ve Haut-Brion 1959 gibi yıldız şarapları, tıpkı 1971'den 2005'e kadar uzanan Penfolds Grange'ın birkaç ürünü gibi, isterseniz oradadır.
scott grenger genç ve huzursuz
Gece içkisi
Bir kokteyl için yer ayırdığınızdan emin olun… Kredi: Atlantis Bahamalar.
Akşam yemeğinden sonra hala devam edenler için, barda botanik açısından zengin ve mutfak esintili bir kokteyl menüsü de sunulmaktadır.
Oraya nasıl gidilir
Hepsinden iyisi, Atlantis'teki Café Martinique, Nassau Paradise Adası'ndaki yemek ve şarap severler için çeşitli hazinelerden sadece biridir.
Ve bu yeri bulmak için haritaya ihtiyacınız yok:
Direkt uçuşunuzu British Airways ile rezerve edin
Bu makale Decanter tarafından ortaklaşa oluşturulmuştur. Nassau Paradise Adası Promosyon Kurulu.
