Doğum günü şarabı 2018: Satın alma rehberi...

Şimdi açılmaya başlayan Château Léoville-Barton 2000, etkileyici bir 18. hediye olacak. Kredi bilgileri: Thomas Skovsende

• Öne Çıkanlar

Anthony Rose, seninle aynı yıl 'doğmuş' bir şişe şarabı kırmanın özellikle tatmin edici bir şey olduğunu söylüyor. 18'inci, 21'inci veya 30'uncu bir doğum günü şarabı ya da çok daha kıdemli biri için bir şişe - ve doğal olarak daha büyük bir bilgelikle 2018'de gitmesini öneriyor.

Vermenin, almaktan çok daha iyi olduğunu söylüyorlar ve bazen aforizmanın bilgeliğinden şüphe duysanız da, 2018'de şarap hediyeleri için uygun önerilerle tekerlekleri yağlayalım.

Decanter Premium üyelerine sunulan kaliteli şarap derecelendirmelerini görün

Yönetim kurulu genelinde zahmetsiz mükemmellik sayesinde göreve kendilerini ödünç veren yıllar vardır, oysa diğerleri partiye daha isteksizce gelir veya hiç parti yapmak istemez. Ne yazık ki, 2018 en iyi ihtimalle karışık servetlerle ikinci kampa daha yakın. Genel olarak konuşursak, şarap ne kadar ince olursa, potansiyeli de o kadar uzun olur. Dahası, daha büyük formatlar söz konusu olduğunda - ve bir doğum günü magnum veya jeroboam'dan daha iyi ne olabilir? Daha eski şaraplar daha zayıftır ve genellikle tedarik edilmesi zordur. O yüzden tatlı şaraplar, sarımsı kahverengi Limanlar ve Rivesaltes, Maury ve Madeira gibi diğer güçlendirilmiş şaraplar, eğer fakir bir bağ bozumu fikir için kafanızı kaşıyıyorsa, faturaya uyabilir.

Vintage ayrı, daha eski ille de daha iyi anlamına gelmez. Harika bir mahsul bile eski moda şarap yapımıyla gölgelenebilir - bununla, tabii ki, kötü eski moda şarap yapımını kastediyorum. Bu nedenle kaliteli, nadir ve kült şaraplarda uzmanlaşmış bir şarap tüccarı veya komisyoncusu ile görüşmekten çekinmeyin. Gibi bir arama motoru www.wine-searcher.com olgun bir bağ bozumu bulmanın acısını ortadan kaldırabilir ve çevrimiçi katalogları, türlerin incelikli ve nadir bulunanları için zengin bir avlanma alanı olabilen müzayede evlerini gözden kaçırmayın. Hala bir hediye konusunda şüpheniz varsa, şu anki favori cihazım olan Coravin Model İki (bkz. www.coravin.com ), sonsuz minnettarlık sağlayacaktır.

18. (2000)

Geceleri başlatan yıl, Bordeaux'da bir dönüm noktasıydı. Cru classé'nin üst kademelerinde, bordolar açılmaya ve potansiyellerini göstermeye başlıyor. Brane-Cantenac, Gruaud-Larose, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bailly, Latour à Pomerol, Léoville-Barton, Lynch-Bages, Montrose, Pichon Baron ve Rauzan-Ségla'dan muhteşem şaraplarla seçim yapmakta zorlanıyorsunuz. Crus burjuva Chasse-Spleen ve Sociando-Mallet pazarlıklı bodrum. 2000 kırmızı Burgundies, aksine, erken içmek için iyiydi ve beyazlar çoğunlukla parçalandı.

6. sezon galası yürüyen ölüler

Champagne 2000, nispeten erken içme için bir mahsuldü, ancak Charles Heidsieck, Dom Pérignon P2 ve Krug'dan Clos du Mesnil hala altında köpürüyor. Daha büyük bir sıçrama yapmak istiyorsanız, Deutz'un Birleşik Krallık ithalatçısı González Byass, 2000 yılında yapılan amour de Deutz Blanc de Blancs amiral gemisinin 65 metroselah'ından birine erişebilir, elbette numaralandırılmış, tek bir hediye kutusunda ve bir not- 2,000 pound.

Sadece 200 £ civarı bir müzayedede altı şişe Fonseca, Niepoort veya Quinta do Noval vintage Port satın alacak. Daha egzotik bir şey için, olağanüstü Paul Hobbs, Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville 2000 - şaraphaneden bir şişe 760 $ 'ı düşünün ya da tropik açıdan zengin ve harika ballanmış bir Puklavec bulacağınız Slovenya'daki P&F Şaraphaneleri'nin olağanüstü eski arşivini inceleyin. , Chardonnay Spötlese 2000, 137,85 €.

Daha fazla vintage 2000 şarabı burada görün

20. (1998)

Médoc'ta biraz zayıf, ancak Right Bank St-Emilion ve Pomerol'de iyi, 1998 ilk büyüme, şişede 350-400 pound ağırlığında (Château Lafite neredeyse iki katına çıktı). Ancak güzel Château Magdelaine, St-Emilion (105 £ Fine & Rare) veya çok iyi Château Certan de May, Pomerol (89 £ Berry Bros & Rudd) gibi daha ucuz mücevherler bazen açık artırmada ortaya çıkıyor.

ABD'li eleştirmen Robert Parker, Grivot'tan Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts (£ 115 ib, Mayfly Şarabı) veya Sylvain Cathiard'ın Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts'u öneren Burgundy uzmanı Roy Richards'ın görüşüne göre, yanlış bir şekilde 1998 kırmızı Burgundies belirledi. Eğer izini sürebilirsen. Rhône'da Jean-Louis Chave'nin harika Hermitage (239 £ Crump Richmond Shaw) kendi kendine gelirken, Champagne'de mükemmel Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 1998 bir zevktir (288 £ Fine & Rare £ 568.80 / 150cl The Finest Bubble). 1998, Penfolds ’Grange zengin, hala genç bir klasik iken, Penfolds’ St Henri, Wynns ’John Riddoch ve Brokenwood’s Graveyard Shiraz, tıpkı Güney Afrika, Paul Sauer’ın Kanonkop 1998’de olduğu gibi, göze çarpan nitelikteydi.

20. yıldönümünüzü Pol Roger'ın Cuvée Sir Winston Churchill 1998'iyle kızartmayı düşünün. Kredi: Michael Boudot

Daha fazla 1998 vintage şaraplarını burada görün

21. (1997)

Bordeaux 1997 vasat ve aşırı pahalıydı ve en iyi 'unut gitsin' kelimesiyle özetleniyordu. 1997 Burgundy yeterince sevindiriciydi ama şimdi hafif düşüşte, ancak Roy Richards son zamanlarda Domaine Chantal Remy şaraplarından hoşlandığını bildirdi. Quarts de Chaume ve Bonnezeaux için Loire'da ve Champagne'de, güzel köpüklü bir bolluk ile mükemmel bir vintage oldu: Delamotte's Blanc de Blancs, Jacquesson's Cuvée Avize, Pierre Péters 'Les Chétillons, Philipponnat's Clos des Goisses ve olağanüstü uzun- Salon yaşadı.

Kevin gençleri ve huzursuzları terk ediyor mu?

1997 Isole e Olena’nın Cepparello, Fontodi’nin Flaccianello ve Fèlsina’nın Vigneto Rancia kalıbındaki SuperTuscanlar şu anda olgun bir zirvede veya - derin cepler uyarısı - Ornellaia ve Sassicaia . Ernie Loosen'ın kokulu Dr Loosen, Urziger Würzgarten Riesling Spätlese 1997'yi 48 sterline almanıza izin verdiği Mosel'de düşük verimle Almanya'da harika bir mahsuldü. Kaliforniya için de süper olgun bir mahsuldü, bu yüzden burada çok iyi şeyler var. Opus One , Paul Hobbs’tan Cabernet Sauvignon ve Ridge’den Monte Bello ve Güney Afrika’dan Boekenhoutskloof’un olağanüstü, çığır açan Syrah.

Puklavec & Friends'in Sloven arşivine geri döndüğümüzde, şaşırtıcı derecede taze, genç ve konsantre bal özü kavun benzeri Pinot Blanc 1997 (94,65 €) alışılmadık ve hoş bir hediye olacaktı.

1997, Quarts de Chaume ve Bonnezeaux için Loire için mükemmel bir bağ bozumu ve Almanya'da, özellikle Mosel'de harika bir bağ bozumu.

Daha fazla 1997 vintage şaraplarını burada görün

30 (1988)

1988, 1989 ve 1990'ın büyük ikiz şaraplarından önce gelen ve sonrasında gölgede kalan 'klasik' Bordeaux vintageiydi. Yine de bu 'bordo severlerin mahsulü' en üst düzeyde dayandı. Crus sınıfları müzayede odasında azalıyor, ancak Château Latour gibi uzun ömürlü şaraplar hala şişe başına yaklaşık 300 £ 'a bulunabilirken, Château Pichon-Longueville Baron, Ancient & Modern'den 108 £' a birinci sınıf bir satın alma. Şaraplar. Hem Sauternes hem de Loire'daki en iyi tatlı şaraplar tazeliklerinin ve canlılıklarının çoğunu korumuşlardır.

domuz pirzolası ile iyi şarap

Aynı zamanda kırmızı Burgundy için iyi bir bağ bozumu oldu, etrafa gelmesi zaman alan sade, sımsıkı bir tarza sahipti. De Montille’in Volnay 1er Cru Les Mitans veya Pommard 1er Cru Rugiens veya Roumier'in harika Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussière'sinin iyi durumda olması çok zevk verecektir. Rhône'da, Jaboulet’in Hermitage La Chapelle ve Chave’s Hermitage, Château Rayas ile birlikte mükemmeldi. Gaja'dan Barbaresco olağanüstüydü ve Toskana'da, Isole e Olena’nın Cepparello’su ve Case Basse’nin Soldera Brunello’su muhteşemdi. California'dan, Ridge’in Montebello'su (204 £ Hedonism) zirvede kalırken, gran rezervi benzeri Penfolds ’Grange (365 £ Goedhuis & Co) yavru köpeğini kaybetti ve zarif bir şekilde yaşlanıyor.

Şişe iyi durumdaysa, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda en iyi Champagnes vardır: Bollinger's Grande Année, Henriot’s Des Enchanteleurs, Salon, Deutz’dan William Deutz, Roederer's Cristal, Taittinger's Counts of Champagne veya Roberson'dan yaklaşık 400 sterlinlik muhteşem Krug ve magnum'da Pol Roger'ın Cuvée Sir Winston Churchill'i 1,305,60 sterlin. Akraba bir genç olan tatlı Disznókö, Tokaji Aszú 5 Puttonyos, Four Walls Wine'da 29,50 £ karşılığında bulunabilir.

Daha fazla 1988 vintage şaraplarını burada görün

40. (1978)

İlk Christie'nin eski şarap fiyat endeksinde öne çıkan saygın Michael Broadbent, 1978 Bordeaux'nun 'orta vadeli karakterli içki için çekici bir mahsul' olduğunu belirtiyor. Şimdi bile, 78'ler hâlâ ara sıra açık artırmada karşımıza çıkıyor. Serena Sutcliffe MW'nin Sotheby's Londra'nın 20 Eylül 2017'de Finest ve Rarest Wines satışları kataloğunda yer alan notuna göre Château Latour'da 'kuru üzüm ve biber burnu, saf koyu siyah yer mantarlarına dönüşüyor ... neredeyse' tuzlu 'kahve, yoğun tat' vardı. 1978, The Times of the Times gazetesinde Geraldine Norman'ın belirttiği gibi, Château Margaux için dönüm noktasıydı: '1978'den sonraki şaraplar, henüz fiyata tam olarak yansımamış üstün bir kaliteye sahip'. 1984 Christie’nin baskısındaki fiyat 280- 340 sterlin arasındaydı, bir kasa bugünün ortalaması 370 sterlin.

Bol meyvesi ve kristal saflığıyla 1978, Henri Jayer'in en sevdiği kırmızı Burgundy vintage'ıydı ve 1949 ve 2005 ile aynı seviyedeydi. 78'ler artık tamamen olgunlaştı ve ara sıra açık artırmada garip şişeler ortaya çıkıyor. Roy Richards, yakın zamanda bir Beaune mağarasından 30 € 'ya bir Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet satın aldığını ve hassasiyeti ve tazeliğiyle çarpıcı olduğunu bildirdi.

1978, Barolo, Rhône ve California'da mükemmeldi, ancak şişeler yerde inceydi. Kopke'nin muhteşem şekerlemesi ve karamel bakımından zengin Colheita Limanı hala sunum kutusunda (94,95 £ Vintage Şarap ve Liman) bulunabilir ve alkol sevenler not alır: Jarnac-olgunlaşmış Hine 1978 (POA The Whisky Exchange) şimdi çok güzel: dumanlı , ballı, damıtılmış meyve zenginliği kişileştirildi.

Daha fazla 1978 şaraplarını burada görün.

100 £ 'dan daha düşük bir fiyata, 40. yıl dönümünü Kopke’nin 1978 colheita Limanı ile kutlayın

50. (1968)

Trüf mantarı, 1968 yılında, şarap için ince toplanmalarla dolu bir yıldı. Yıl dönümü takviminde böylesine önemli bir mahsulün pek çok şarap bölgesinde, özellikle de Bordeaux ve Barolo'da bu kadar çürük olması utanç verici. Nahe bölgesinin büyük Helmut Dönnhoff'a vintage hakkındaki görüşü sorulduğunda, başını elinde tuttu, tekrarlanamaz bir şey mırıldandı ve ardından unutulmayacak tek şeyin, üzerinde bir bardak Riesling'in 'yandığı' yüzük işareti olduğunu söyledi. Fransız cilalı şifonyer.

yürüyen ölüler dün gece özeti

Peki 50 yaşındakilerin travmadan kurtulmasına nasıl yardımcı olunur? 1968, ilk kez başlayan nostaljiydi. Sassicaia , o sırada binlerce SuperTuscans fırlatan bir sansasyon. Son baktığımda, Fine & Rare sadece 1.314 sterline giden bir şişeye sahipti, ancak mükemmel durumda olmasını beklemeyin. Blandy's Bual Madeira güvenli bir bahis ve hatta uzun ömürlü Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Especial, Rioja 1968 (318,20 £ Hedonism) veya Viña Tondonia's Gran Reserva Rioja'dan (400 € Vino Vintage Santander) biraz mesafe kat edebilirsiniz. ).

Daha fazla 1968 şaraplarını burada görün.

60 (1958)

1958, eski zamanlayıcıların çoğu tarafından 20. yüzyılın en büyük şaraplarından biri olarak kabul edilirken, şaraplar artık bir dodonun dişleri kadar nadirdir. Beklenmedik bir durumda, ellerinize bir, iki ikonik şarap www.wine-lister.com Gaja’daki Barbaresco (puan: 970 / 1.000) ve Château La Mission Haut-Brion (921).

Geçmişin bir kalıntısı olan Penfolds ’Grange 1958 - Max Schubert bunu gizlice yaptığı için' gizli Grange 'denilenlerden biri - hala açık artırmada büyük fiyatlar emrediyor. Çatlak ve karamel zengini Cossart Gordon, Bual Madeira 1958 (£ 200 Davy's) hala harika.

Daha fazla 1958 vintage şaraplarını burada görün.

70inci (1948)

1948, Taylor’un en ünlü tadımcı ve eğitimci Michael Schuster'ın sarhoş olduğu ve Fonseca ile birlikte 'doğum yılımdaki tek güvenilir şarap' olduğu Ports için muhteşemdi. Rosemary George MW, kocasının doğum gününü kutlamak için, Latour-de-France'da Languedoc evinin yakınında bulduğu 'son derece lezzetli' bir Domaine de Rancy, Vin Doux Naturel 1948'i özverili bir şekilde içti. Penfolds'un Kalimna Cabernet Sauvignon 1948'i gerçek bir efsanedir, ancak bilinen en son şişe muhtemelen yaklaşık 25 yıl önce Sydney Wine Show'da içildi.

Penfolds Grange 1988 - şimdi 30. yılında - yavrularının yağını kaybetti ve zarif bir şekilde yaşlanıyor

Daha fazla 1948 vintage şarapını burada görün.

80. (1938) ve ötesi

II.Dünya Savaşı'nın eşiğindeki 1938, Howard Hughes’un dünya çapında rekor kıran 91 saatlik uçuşunun ve Paris’teki ilk uluslararası sürrealist sergisinin yılıydı.

Sogevinus’un inanılmaz derecede saygıdeğer, son derece konsantre ve çatlak Kopke, Colheita Limanı 1938 ([email protected] ile iletişime geçin) ile kutlanabilir. 1918'de doğduysanız, Kraliçe HM'den asırlık doğum günü mesajınıza eşlik etmesi gereken tek şarap, gerçekten muhteşem Seppeltsfield, Para Liqueur Tawny 1918, doğrudan şaraphaneden A $ 700'dür. www.seppeltsfield.com.au ).

Bu makale ilk olarak Decanter dergisinde yayınlandı. Bu sayfa, 2017 yılındaki doğum günü kutlamaları için şarapların yer aldığı orijinal bir sürümden güncellendi.