Şarap Üzümleri, Jancis Robinson MW et al.
Jancis Robinson MW tarafından şimdiye kadar yayınlanan ve ortak yazarı olan, dünyanın şaraplık üzüm çeşitleriyle ilgili 1.200 sayfalık bir kılavuz bu sonbaharda yayınlandı.
Ağır cilt Şarap üzümleri , 3 kg ağırlığında ve eşit derecede ağır bir fiyat etiketine sahip - 120 £ - ancak şu anda ticari üretimde olan 1.368 şaraplık üzüm çeşidinin tümünde düşük bir düşüş sağlıyor.
Robinson yazı kredilerini uzun süredir asistanla paylaşıyor Julia Harding MW ve Dr. José Vouillamoz , üzüm DNA profillemesi alanında yoğun bir şekilde çalışan İsviçreli bir botanikçi ve üzüm genetikçisi.
Şarap üzümleri Robinson tarafından 'çok etkileyici' olarak tanımlanan 14 karmaşık aile ağacını kullanarak şarap üzümlerinin nereden geldiğini ve farklı çeşitlerin birbirleriyle nasıl ilişkili olduğunu tespit etmeyi amaçlıyor.
Kitapta, 'en sevdiğimiz içeceğimizden sorumlu üzüm çeşitleri hakkında daha önce yayınlanmış her şeyden daha fazla şey var' dedi.
Kitap ayrıca belirli çeşitlerden en iyi şarapları kimin yaptığını ve tadının neye benzediğini belirlemeye çalışıyor.
Robinson, 'José bir DNA uzmanı, bu da, bu farklı üzüm çeşitleri arasında, çoğu beklenmedik, bazıları daha önce hiç yayınlanmamış her türden şaşırtıcı ilişkiyi keşfettiği anlamına geliyor,' diye ekledi.
Kitapta ayrıca ilk baskılardan alınmış 80 renkli plaka bulunmaktadır. Viala ve Vermorel’s asırlık klasik ampelografi kitabı.
Şarap üzümleri tarafından yayınlandı Allen Lane (Penguen) Ekim 2012'de fiyatı 120 sterlin.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW ve Dr José Vouillamoz başlıklı masterclass'ta sunum yapacaklar. 'Şarap Üzümleri: 1.388 asma çeşidi, kökenleri ve tatları için eksiksiz bir rehber' -de Decanter Güzel Şarap Buluşması 18 Kasım 2012 Pazar. Bilet rezervasyonu yapmak ve daha fazla bilgi için burayı tıklayın
Richard Woodard tarafından yazıldı.
