Darmadağınık
- Öne Çıkanlar
- Şarap tavsiyesi
Clement Robert, Sommelier Usta 28 ° -50 ° Maddox St şarabı kullanmanın sprits yerine birçok avantajı olduğunu söylüyor.
'Aromalar doğaldır, alkol oranı daha düşüktür ve sindirimi daha kolaydır.'
'Örneğin, kahve likörünü bir Pedro Ximenez şarabıyla değiştirdiğimiz bir PXpresso Martini sunuyoruz, bu kokteyle daha fazla tazelik, daha yüksek karmaşıklık sağlıyor ve geleneksel Espresso Martini'den daha az alkol içeriyor.'
-
'Frosé' en son yaz şarap trendi oldu
Şarap kokteyli için şarap seçimi
'Ch'inizi kullanmayın-eteau PButrus 1982, ’dedi Robert.
'Kuvvetlendirilmiş şaraplar kullanmayı seviyorum, bunlar likörlerden ve alkollü içkilerden daha hafiftir ancak içeceğin tamamına lezzetli bir hava katmak için gerekli güce sahipler.
Örneğin, Graham'ın 10 yıllık sarımsı kahverengi Portu, üzüm suyu, limon ve amaretto ile yapılan Douro Breeze kokteylimizde sarımsı kahverengi Port kullanıyoruz.
'Tadı bana şarap ve badem esintili bir Negroni kokteylini hatırlatıyor.'
Şampanya kokteyller
Robert, şampanya kokteyllerini kendiniz yapmayı denemenin en kolay yolu olarak önerir.
'Şampanya aromaları ortaya çıkarmakta mükemmel olduğundan ve kullandığınız temel bileşenlere ışıltı kattığından, elde edeceğiniz sonucu kabaca biliyorsunuz.
'Deneyin Kir Imperial : Chambord, ahududu puyenidene ve Şampanya. '
Şarap kokteyli tarifleri Londra Kokteyl Haftası
Fino Collins
Collins yukarı:
75 ml Tio Pepe Fino,
15ml mürver çiçeği
25mi Salatalık
bir tutam limon
Üzerine soda ekleyin, limon çarkı ve salatalık dilimi ile süsleyin
Sack - 9 Christopher St, Londra EC2A 2BS adresinde LCW17 genelinde mevcuttur
Tokyo Negroni:
35ml cin
20 ml choya
15 ml Amerikan koki
2x çizgi beyaz ben
Rendelenmiş Tonka fasulyesi
Buzlu kayalarda karıştırılıp servis edildi
LCW17 genelinde Jamie Oliver’s Fifteen - 15 Westland Pl, London N1 7LP adresinde mevcuttur
Tokyo Negroni
Darmadağınık:
20 ml Campari acı
15 ml Stolichnaya votka
15 ml Fiorente İtalyan mürver çiçeği likörü
Karanfil, tarçın, anason ile 10 ml kırmızı şarap
Franciacorta ile tepesinde ve alevli limon kabuğu ile süsleyin
LCW17 genelinde Ritorno - 442 King’s Rd, Chelsea, London SW10 0LQ adresinde mevcuttur
Belle Helene:
40 ml Camut Calvados
15 ml Yeşil Elma
20 ml Limon Suyu
10 ml şeker şurubu
Yumurta akı
Gewürztraminer şarabını doldurun ve bir Riesling bardağında kristal armut süslemesi ile servis edin
Bayan marmelat
Bayan marmelat:
50 ml Marsala
1 bar kaşığı rendelenmemiş portakal marmelatı
20mi limon suyu
15mi Şeker şurubu
Sallayın ve tek gerginlik, bir kupada servis yapın.
