Auberge du Soleil Bistro Kredi: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Öne Çıkanlar
Napa Vadisi'nde nerede yemek yiyeceğinize karar vermek neredeyse şarabı nerede tadacağınıza karar vermek kadar zordur. Vadi, büyük ölçüde yerel yeteneklerin yönlendirdiği bir trend olan lezzetli yiyeceklere neredeyse aşırı miktarda erişime sahiptir. Yerel nüfusun çoğunun hem şarap hem de mutfak dünyasında geçimini sağladığı bir bölgede, dışarıda yemek yeme barının aşırı yüksek olması şaşırtıcı değil.
Nitekim, Napa'da nerede yemek yenileceğine dair pek çok rehber var, ancak bunun için yerel damaklardan, şarap yapımcılarından, şarap garsonlarından ve ithalatçılardan gelen öneriler, bir fincan kahveden Michelin'e kadar her şey için en sevdikleri yerleri ifşa etmek için geliyor. kaliteli yemek.
ZuZu Napa
ZuZu Napa, Napa şehir merkezinin tarihi bölgesinde yer almaktadır ve on iki yıl önce açıldığından beri sadık bir takipçi kitlesine sahiptir. Hem İspanyol hem de Güney Amerika malzemelerinden esinlenen otantik tapas yemekleri ile tanınırlar. Rombauer'in bağcılık ve şarapçılık müdürü Richie Allen, Zuzu'dan 'her defasında restorana gitmesi' olarak bahsediyor. Queso Frito, Bacalao ve günlük taze Ceviche her zaman listemin başında. '
Yemekler, ZuZu bahçelerinden elde edilen ürünlerin yanı sıra Kuzey Kaliforniya’nın derin yerel satıcılarından alınan en iyi ürünlerle hazırlanmaktadır.
La Luna Pazarı ve Taqueria
Rutherford'daki La Luna Pazarı ve Taqueria'da resmi oturma yeri yok ama şarap üreticileri ve ekipleri ambiyans için gelmiyor, taco için geliyorlar. 1968'de açılan karma market ve taqueria (pazarın arkasındadır) ve günlük otantik Meksika yemekleri dizisi hazırlar.
Chimney Rock Şaraphanesi'nin şarap üreticisi ve genel müdürü Elizabeth Vianna, açlıktan ölünce hiçbir şeyin La Luna'da bir 'carne asada quesadilla'yı geçemeyeceğini söylüyor. Aynı zamanda mürettebatımın en sevdiği öğle yemeği. '
Angèle Restaurant & Bar
Angèle Restaurant & Bar, Napa şehir merkezindeki nehir kıyısı boyunca rahat bir ortamda çiftlikten masaya Fransız mutfağından romantik bir dilim sunmaktadır. Stags ’Leap'in şarap yapımcısı yardımcısı Jane Valentin, biftek tartarını tavsiye ediyor:' Şahane ve bergamot martinilerinden biriyle eşleştirilmiş croque mösyö bir Cuma günü yaz havasının tadını çıkarmak için mükemmel bir yoldur. '
Vianna, Angèle'i 'sofistike ve biraz yaramaz!' Hissettiğinde ziyaret ettiğini ekliyor. Biraz şampanya eşliğinde börek kızartmalarını seviyorum. '
Aşçı St Helena
Bu St. Helena restoranı, tüm gün ustalıkla hazırlanmış yemeklerden oluşan bir menü ile samimi bir ortamda zarif Kuzey İtalya yemekleri sunmaktadır.
'Benim için gidilecek öğle yemeği her zaman Cook’unkidir. VIADER Vineyards & Winery'de operasyonlar ve şarap yapımı müdürü Alan Viader, 'Yiyecekleri inanılmaz, misafirperverlik sıcak ve her yemek lezzet ve ruhla dolu' diyor. 'Tam bir öğün yemek ararken özel carbonara makarnasını seviyorum. Sosis ve midye başlangıçları, işleri renklendirmem gerektiğinde harika bir seçenek. '
Himalaya Sherpa Mutfağı
Uzun süredir Napa'da ikamet eden Angus Cleland ve bir et ithalatı işine sahip olan ve işleten eşi Anna Marie Longo, bu mütevazı küçük noktayı 'Mt. Everest. Tikka ve tandırlar rakipsizdir ve sahipleri Chirring ve Shova size aile gibi davranacaklar. '
Cleland ve karısı da uğramaktan hoşlanıyor Kaz ve Gander , Cleland diyor ki, 'Şef Nic Jones sihrini kullanarak lezzetli Amerikan yemekleri yaratıyor ve speakeasy tarzı bodrum barda el yapımı kokteyller bir zorunluluktur.'
Auberge du Soleil Bistro
Usta Sommelier ve Yazar Andrea Robinson, Napa Vadisi'ndeki evini yapıyor ve ailesiyle yemek pişirmediğinde, 'eşsiz vadi manzarası ve Relais Chateau servisi ile muhteşem öğle veya erken akşam yemeği' için Auberge Bistro'ya gidiyorlar, diyor Robinson.
'Bunun Napa'daki en iyi burger olduğunu düşünüyoruz ve Bloomsdale ıspanaklı garnitürleri başka pek çok yerde (varsa) olmayacak ve sotelenmiş ıspanağı yeni bir seviyeye taşıyor. Menü taze, temiz, çok sayıda en sevilen şarkı ve bazı benzersiz spesiyaliteler - herkes için bir şeyler. '
Model Fırın
Vianna, bu mütevazı ama çok çekirdekli fırın (okuyun: 1908'de kuruldu) 'Napa'nın en iyi kahvaltısını' sunuyor. Yerliler, organik taş öğütülmüş unlar, tarçınlı çörekler ve çöreklerle yapılan el yapımı ekmekleri için gelirler, ancak mütevazı İngiliz çöreği onların imza başarısıdır.
Robinson da aynı fikirde ve ekliyor: 'Avokado tostları da harika ve kahveleri ilçenin en iyisi.' Burayı öğle yemeği için de unutmayın — gözleme pizzalar ve taze baget sandviçler yenilemez.
Rutherford Grill
Robinson, bu restoranı 'yerellerin favorisi' olarak tanımlıyor ve rotisserie tavuk, odun ızgara enginar ve lahana sezar salatasına ek olarak Napa şarapları için mantar ücreti alınmamasını seviyor. J Moss Wines'ın şarap üreticisi Julie Lumgair, Rutherford’un şık çiftlik ortamını ve Fransız Diplerini seviyor.
'Au jus ve kremalı yaban turpu ile ev yapımı bir Fransız rulosunda ince dilimlenmiş yavaş kavrulmuş kaburga katmanları, mükemmel doyurucu şarap yapımcısının öğle yemeğini doldurur' 'diyor ve ekliyor,' şarap listelerinin sayısız kadehle sansasyonel derecede derin ve yerel mücevherlerin şişe seçenekleri. '
Enoteca Şarap Mağazası
Napa için hiçbir rehber bir şarap dükkanı önerisiyle tamamlanmış sayılmaz. Robinson bunun için tartışmasız, 'Margaux Singleton’ın Enoteca Şarap Mağazasını kaçırmayın. Ülkedeki en yaratıcı şekilde seçilmiş şarap seçimlerinden biridir - evet, ülke ilçe değil. Gerçekten şarap almamıza gerek yok çünkü çok şeyimiz var ama sık sık ondan satın alıyoruz. '
