Château de Chambord, UNESCO tarafından listelenmiştir. Katkı Sağlayanlar: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Öne Çıkanlar
- Loire
Disney filminden çıkmış bir şeye benzeyen ve Paris'in merkezi büyüklüğünde bir mülkü olan bir 16. yüzyıl Fransız şatosu, 200 yıldır ilk şaraplarını üretmeye başlayacak.
Ölçeğini doğru bir şekilde ifade etmek zordur. Chambord Kalesi .
Geniş arazisi ile ele alındığında, geniş alanı, Paris'in merkezindeki 5.400 hektarlık alanla aynı ayak izini kapsıyor, bu da onu Avrupa'nın en büyük kapalı parkı ve Fransa'daki en uzun duvar yapan 32 km'lik duvarlarla çevrili.
Ormetrou denen bir noktada bu duvarın gölgesinin altında, mülkün 1786 tarihli bir haritasında küçük bir çiftliğin durduğu yerde duruyorum. Burada 13 hektarlık üzüm var, sadece dört yaşında ama biraz tuhaf görünüyor, kısmen ilk gerçek hasadı bittiği ve yapraklar düşmeye başladığı için ve kısmen de bunların yaklaşık% 30'u yılın başlarında don nedeniyle kaybolduğu için. sıcaklıklar eksi 8'e düştüğünde ° C.
american horror story 5 sezon 9 bölüm
Üzüm bağının estetiği, görüşe göre fazlasıyla telafi ediliyor.
Göz hattınızı, birkaç geniş mera arazisi boyunca bağlardan doğruca takip edin ve görünüşe göre Konstantinopolis'in silüetini temsil etmek için inşa edilmiş ve hanımların yapılan av gösterilerini izleyecekleri dikenli kuleler, kuleler ve kulelerden oluşan şato binasını görürsünüz. Devrim öncesi Fransa'daki efendileri tarafından. François, kılıç ve zekasından başka bir şey olmayan yaban domuzlarıyla savaşmayı severdi.
Hâlâ sayısız av, yaban domuzu, tavşan ve garip koyunlarla birlikte parkta dolaşan 500'den fazla geyik ve geyik var.
Sarmaşıkların etrafına çitler yerleştirildi, o kadar mutlu ki hayvanlar yeni eke götürdüler, çünkü mevcut durumları bile, bu sarmaşıklar korumayı hak ediyor.
Başlangıç olarak, 4 hektarlık bir üzüm olan Romorantin, François 1er tarafından tercih edilen bir üzüm, 16inciYüzyıl kralı, 1519'dan itibaren Chambord'un inşasını denetleyen ve tüm ülkede sadece 71 hektarlık bir çeşit dikilen bir çeşit.
chicago pd 4. sezon 23. bölüm
Ancak bu özel sarmaşıklar daha da sıra dışı. Fransa'nın en eski üzüm bağlarından bazılarına sahip olmasıyla ünlü Domaine de la Charmoise'in Marionnet ailesi tarafından verilen filoksa öncesi kesimlerden alınan, 1850'den kalma, aşılanmamış, toplu Romorantin seçkisi.
Romaratin'in yanında L’Ourboué (ayrıca François 1er'in sevdiği bir başka üzüm olan Menu Pineau olarak da bilinir), ayrıca Pinot Noir, Sauvignon Blanc ve Gamay'ın yerel adı olan Auvernat Rouge vardır.
Birlikte, Fransız Devrimi'nden bu yana Chambord'a dikilen ilk bağı oluşturuyorlar ve 2019 itibariyle 500incimülkün yıldönümü, resmi olarak halka satılacak. Şimdilik şarap eski bir tütün ahırında yapılıyor, ancak mimar Jean-Michel Wilmotte 2020'de açılması planlanan bir şaraphane tasarlıyor (daha önce Pauillac'taki Ch Pédesclaux ve diğer birçok yüksek profilli şarap projesinde çalıştı).
domuz pirzolası ile kırmızı veya beyaz şarap
Burada Loire'ın Sologne bölgesindeyiz. Chambord'un duvarlarının uzak tarafında Cheverny ve Cour-Cheverny'nin isimleri (Fransız Romorantin'in tamamının bulunduğu yer) yer alır.
Chambord henüz onların bir parçası değil, çünkü sarmaşıklar, AOC yönergeleri çizilirken bu noktada uzak bir hatıraydı, ancak 2019'da dahil edilmeyi umuyorlar.
Bu ilk hasat için, 2018'de, şaraplar kırmızı için IGP Val de Loire ve beyaz için Vin de France olarak etiketlenecek.
'Bu proje Chambord'un kültürel mirasının bir kısmını geri kazanmakla ilgili' diyor emlak müdürü Pascal Thévard bana, 'ama aynı zamanda mülk için gelir sağlamakla da ilgili.
jennifer lopez çıplak
'Ve kaliteye odaklanıyoruz. Kendi arazi ormanımızdan bazı meşe fıçıları kullanacağız ve tarım tamamen organik. Önümüzdeki yıl ekilecek bir hektarlık daha üzüm var ve sonunda 50.000 şişe üretmeyi umuyoruz, bunların tümü doğrudan mülkten satılacak.
'Ziyaretçiler ayrıca bir asma benimseyebilir ve projeyi desteklemek karşılığında öncelikli satın alma alabilir.'
Chambord, 1981'den beri UNESCO Dünya Mirası listesindedir ve 1932'den beri Fransız hükümetine aittir.
Fransız Devrimi'nden önce burada 50 küçük çiftlik vardı, her biri diğer mahsullerin yanı sıra kişisel kullanım için kendi sarmaşık parseline sahipti.
ağabeyim 20. sezon 21. bölüm
Ancak, Fizyokratlar, Chambord'un, ülkenin tarımsal sağlığını iyileştirmeye yönelik fikirleri için bir test alanı olarak kullanılmasını teşvik edene kadar resmi bir bağ dikildi; kayıtlar, arazi müdürünün 6 hektarlık ekim üzerine bir kiracı ile değiş tokuş yaptığını gösteren kayıtlar. Auvernat Rouge.
Maalesef bu 1787 yılındaydı ve Fransız Devrimi'nin küçük meselesi, iki yıl sonra, şato arandığında ve bağının öncelik listesinde aşağıya kaymasıyla ortaya çıktı.
1817'den kalma bir envanter, üzüm ağaçlarının meyve ağaçlarının yakınına ve dış duvarlara dikildiğini anlatıyor, ancak Chambord el değiştirdiğinde, terk edildiğinde ve daha sonra bakıma muhtaç hale geldiğinde, asmalar ortadan kayboldu.
Thévard, 'Romorantin'in kendisinin Chambord'a ekildiğine dair hiçbir kayıt yok,' diyor, ancak bir acentenin, François Ier'i Beaune'dan 80.000 Romorantin asması satın almak için faturalandırdığına dair kayıtlarımız, ulaşım masrafları, restoranlar ve pansiyonlar, ve François'in Loire'da ekim kararı verdiğini biliyoruz. '
Şimdiye kadar tattığım şarabın kendisinin gidecek bir yolu var. 1850 öncesi aşılanmamış bir asmanın meyve suyunu tatmaktan heyecan duymamak için oldukça katı kalpli olmalısınız, ama kesinlikle devam eden bir işti.
Beyazın tadı hakkında bir fikir edinmek için bir şişe Luc Percher's L'Epicourchois aldım, aynı zamanda Menu-Pineau ve Sauvignon'dan bir Cheverny Blanc karışımı da yapıyordu ve çok iyiydi, ancak onun tadına bakmamış olsam da saf Romorantin.
Ayrıca Jack Daniel’ın viskisinin yapımcılarıyla, aynı adı taşıyan bir likör ürettikleri için şatonun kendi adını kullanma hakkına meydan okuyan küçük bir yasal işlem meselesi de var.
Thévard, 'bir anlaşmaya varılacağından' emin görünüyor ve onun haklı olduğuna inanmanız gerekiyor. Çünkü yeni bir şarap lansmanının bir kader duygusu varsa, kesinlikle budur.
