Artık kırmızı şarap, kuzu incikli güveç için mükemmeldir. Kredi: timeincukcontent.com
- Noel
- Öne Çıkanlar
Noel dönemi tamamen aşırılıkla ilgilidir, ancak tüm bu açılmış ve bitmemiş şarap şişeleriyle ne yapabilirsiniz? Sarah Jane Evans MW, ev yapımı porto mantarlarından kırmızı şarapta haşlanmış yumurtalara kadar, arta kalan şaraplarınızdan en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğiniz konusunda tavsiyelerde bulunuyor.
Artık şarapla ne yapabilirsiniz? - Decanter'ın uzman rehberi
Partilerin, akşam yemeklerinin ve tabii ki Noel günü olan bayram sezonu için stok yapmak önemlidir. Ancak aile ve arkadaşların tufanı gittikten sonra, tüm bu açılmış ve bitmemiş şarapla ne yapacağınızı merak edebilirsiniz ...
100 3. sezon 9. bölüm
Sarah Jane Evans MW artık şarap rehberiyle birlikte, bu yarı sarhoş şişeleri iyi bir şekilde kullanabilmeniz için.
kırmızı şarap
İlk olarak, artık kırmızı şarap - düzenli tavsiye, şarabı kaynatmak ve konsantreyi buz tepsilerinde dondurarak soslar için zamanı geldiğinde ortaya çıkarmaktır. Ocak ayı için şarap ve (biraz) yiyecek bıraktıysanız, bu mantıklı bir tavsiye.
Ama hala yiyor ve içiyorsanız, artık kırmızı bir çalkantı için daha iyi olmayacak sos veya güveç yoktur.
-
Noel için kırmızı şaraplar
Karmaşık Noel yemeklerinden sonra kolay bir kazanç için neden kırmızı şarapta haşlanmış lezzetli bir yumurta yemeği olan Oeufs en Meurette'yi denemiyorsunuz.
Kaçak avlanma temasına gelince, armut veya kuru erik veya diğer meyveler kırmızı için harika bir araçtır.
Gerekirse sıcak şarap yapın. Onun adına pek çok günah işlenmiştir, ancak güvenilir bir tarifiniz varsa, o zaman onun için gidin.
Sıcak şarapta tarçınlı parfe ile haşlanmış armut… Kredi: timeincukcontent.com
Beyaz şarap
Kırmızı için olduğu gibi beyaz için de aynı tavsiye geçerlidir: genellikle daha hafif et ve balık için soslar, buğulama ve marine için kullanın.
hawaii beş 0 sezon 7 bölüm 12
Erken okside olmuş bir durumla karşılaşırsanız Bordo korkmayın - Londra'daki Noble Rot restoranındaki menüden bir ipucu alın ve onu tavuk veya balık için beyaz soslu yıldız malzemesi haline getirin.
-
En iyi değeri nasıl bulabilirim Burgundy
Güçlendirilmiş ve tatlı şarap
Güçlendirilmişler senin arkadaşın. İlk olarak, kalıcıdırlar - Tüm oksidatif stiller (hariç Papatya ve Up Sherry ) iyi kapatılabilir ve ihtiyacınız olana kadar serin bir yerde saklanabilir.
Daha sonra rosto yaparken eti kök sebzelerden oluşan bir yatağa koyun ve şarabın üzerine koyun ve gerekirse nemli tutmak için biraz su ekleyin.
mariah y&r'da
Oloroso kuzu eti için harikadır, ancak arkanızdan kalan herhangi bir karışım da işe yarar. Sonunda sosun tadı harika olacak.
Hint turşusu ve reçel yaparken Liman . Marmelat yapma zamanı geldiğinde - Ocak ayı sonlarında çıkacak - kalan Amontillado faydalı olacak. Amontillado marmelatı, Viski versiyonundan çok daha eğlenceli. Ya da varsa, botrytis şekerleri gibi Sauternes , Barsac veya Tokaji çok rafine marmelat hazırlayın.
Ayrıca klasik bir İngiliz tatlısında pandispanyaların üzerine serpiştirmek için tatlı şarapları tavsiye ederim. Veya daldırmak için bisküvilerle soğuk olarak servis edin.
Madeira ve Port'u çikolatalı yer mantarlarının içine koymayı hiç düşündünüz mü? Kredi: timeincukcontent.com
SONRAKİ Noel'i, özellikle de Noel pudingini düşünmek asla çok erken değildir. Geriye kalan sadece şarap değildir: kilerde genellikle fazla miktarda kurutulmuş meyve bulunur. Kalan müstahkemde meyveleri ıslatın, ne kadar zengin, o kadar iyi. Puding (ler) i Ocak ayında hazırlayın ve tatların doğru şekilde olgunlaşması için zamanınız olsun.
Ziyafet tamamen sona ermeden önce, ev yapımı çikolatalı trüfler için bu değerli takviye damlalarını kullanın: ince bitter çikolata, ılık kremaya eritilmiş, biraz Odun veya Liman karıştırıldı ve oturmaya bırakıldı.
-
En İyi Noel Limanı önerileri
Köpüklü şarap
Aynı tavsiyelerin çoğu geçerlidir. Kullanma Şampanya veya bir tarifte en çok köpüklü olanı göz alıcı görünebilir, ancak şarap için harika bir vitrin değildir.
Hassas jöleler bir olasılıktır.
Nihai altın kural: Şarap başkaları tarafından beğenilmediği için kaldıysa, onu tekrar ailenize veya arkadaşlarınıza dayatmayın.
Sarah Jane Evans MW, DWWA'nın Eş Başkanı ve Guild of Food Writers'ın eski Başkanıdır.
cinayet bölümü 3'ten nasıl kurtulurum
Laura Seal tarafından Decanter.com
