Kredi: Şehir Kilisesi Christchurch / Unsplash
- Dergi: Nisan 2020 Sayısı
Momentum, Yeni Zelanda’nın güney şehrini yeniden şekillendiren depremlerle ilişkili tüm istenmeyen takma adlardan kurtulacak olan Christchurch’te toplanıyor.
Yaklaşık 10 yıl sonra, yeni bir şehir ve ufuk çizgisi şekilleniyor. Binalar tamamlandıkça ve miras hazineleri restore edildikçe şehir günlük olarak değişir. Neo-Gotik sivil binalar ve modernist mücevherler 2011'de yıkıldı, ancak manzaranın estetik açıdan hala zengin olmasına yetecek kadar kaldı.
Şehrin kendisinde yapacak çok şey var, okyanus arabayla 20 dakika doğuya ve Kuzey Canterbury şarap bölgesi kuzeye arabayla bir saatten kısa mesafededir.
öfke
Simon ve Lisa Levy, 2017'de kurdukları bu restoranda sürükleyici bir yemek deneyimi yarattılar. Çift, Simon'un memleketi olan Londra'da tanıştı (Lisa, Hawke's Bay, Yeni Zelanda'dan), ancak bir Londra etkin noktası. Gordon Ramsay'in eski baş aşçılarından Simon, kaliteli yiyecek ve şarap sunmanın yanı sıra, ahlaklarının engelleri yıkmak ve ilişkiler kurmakla ilgili olduğunu söylüyor (bar-şefin masasında kolayca yapılabilir). Boeuf-fındık, özel bir yemektir ve Koleksiyonumuzun şarap listesinde bazı ciddi Yeni Zelanda şarapları bulunur.
- Adres: 48 Hereford Caddesi, Christchurch Merkez
- Saatler: Salı-Cuma öğle yemeği 12.00-2.00, akşam yemeği 17.00 - Cumartesi, Cumartesi 17.30 - geç
Toplantılar
Şef Alex Davies, yenilikçi, kusursuz bir şekilde uygulanan, bitki bazlı yemeklerini 'kendimin, değerlerimin ve kim olduğumun bir ifadesi olarak tanımlıyor - yaşadığımız çevreye saygı duymanın ve işleri düzgün yapan ve bakan insanları onurlandırmanın önemli olduğunu düşünüyorum. dünyadan sonra '. Bakım tabağın üzerinde ve samimi restoranında Bell Hill, Greystone, Mountford ve Rippon Valley'den şaraplar servis ediyor ve daha fazlası yandaki şarap barı Alfred'den geliyor.
- Adres: Carlton Courts, Unit 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Açık: Çarşamba-Cumartesi 18: 00-23: 00. Öğle yemeği sadece cumartesi günleri için rezervasyon yapılır.
Alfred
Gatherings ’Davies ve Omer Shadich'in ortak sahibi olduğu bu mütevazı yerel barda doğal şaraplar servis edilmektedir. Shadich, barın arkasındaki adam ve elde edilmesi zor Yeni Zelanda ve uluslararası şarapları makul bir fiyata saklamayı seviyor, ancak bütçeye sahip olanlar için bir üst raf var. Waipara'dan Georgia'ya, düşünceli seçiminde size yol gösterecek.
- Adres: Birim 6/2 Papanui Yolu, 8013 Christchurch
- Açık: Salı-Pazar 15: 00-23: 30, Pazartesi kapalı
Vesuvius
Bu küçük Papanui Yolu yerelinin tuğla döşeli avlusu, Kuzey Canterbury şaraplarının yanı sıra Avrupalı harikalarıyla harika canlı müzik ve müthiş şarap listesi sayesinde sayısız uzun gece gördü. Kokteyller klasik, yemekler lezzetli ve olayların takvimi şiir, canlı müzik, vinil geceler ve mutfak devralmalarını içeriyor. Sahibi Matt Lingens, Christchurch yemek dünyasının sadık ve çalışanları şaraplarını biliyor.
lucifer 2. sezon 3. bölüm
- Adres: 4 Papanui Yolu, Christchurch 8014
- Açık: Hergün 3 pm-1am
Gin Gin
Gin Gin, 2011 depremlerinden sonra gelişen barların ve lokantaların pop-up doğasını örneklemektedir. Binalar yerle bir edildiğinde ve gidecek hiçbir yer olmadığından, insanlar bağlanmak ve sosyalleşmek için çaresiz bir ihtiyaç duydu ve yerler geçici, gelişigüzel bir şekilde ortaya çıktı. Bu duvardaki delikli çubuk, lezzetli lokmalar sunmak için dışarıya çıkan dönen bir yemek kamyonları dizisi ile temayı daha da genişletiyor. 80'den fazla cin (yerel ve Yeni Zelanda yapımı dahil) sahiptir ve şaraplar yalnızca Güney Adası'na odaklanır.
- Adres: 92 Victoria Caddesi, Şehir Merkezi, Christchurch 8013
- Açık: Salı-Çarşamba 16.00-12.00, Perşembe 16.00-1.00, Cuma 16.00-2.00, Cumartesi 16.00-3.00, Pazar 12.00-20.00, Pazartesi kapalı
nehir kenarı
Uygun bir şekilde adlandırılmış (yakındaki sevimli Avon nehri), bu yedi günlük çiftçi pazarı şehre yeni bir kalp atıyor. Riverside, bölgenin en iyi gıda üreticilerini ve tedarikçilerini ilk kalıcı evlerinde bir araya getiriyor - artık nakliye konteyneri ve Portakabins yok - güzel hazırlanmış bir binada. Yerel ürün satıcılarının yanı sıra, salonu dolduran Yunan, Vietnam, Kore, Arjantin, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarından yemek mekanları bulunmaktadır.
- Adres: Köşe Lichfield St ve Oxford Terası, Christchurch
- Açık: Pazartesi-Perşembe 09: 00-18: 00, Cuma ve Cumartesi 9: 00-21: 00, Pazar 10: 00-17: 00. Geç saatlere kadar açık yemek mekanları, barlar ve restoranlar
Güzel şarap
Sadece 20 NZ $ (yaklaşık 10 £) karşılığında şarap üreticileri ve Şarap Ustaları ile haftalık rehberli tadımlar, buradaki birçok güzel şey arasında. Bilgili personel ve yerel, Yeni Zelanda ve uluslararası şaraplardan oluşan iyi bir katalog, teklifi tamamlamaktadır. Kendinizi göz kamaştırıcı bir veya iki North Canterbury Riesling ile sabitlenmiş bulursanız, denizaşırı teslimatları da ayarlayabilirler.
- Adres: 188 Durham St Güney, Christchurch
- Açık: Pazartesi-Cumartesi 9: 00-18: 00
BearLion Gıdalar
Şef Alesha Bilbrough-Collins, tutku ve ustalıkla kaliteli şarküteri yemekleri hazırlamaktadır. Ottolenghi etkilerini öğreneceksiniz (BearLion'u kurmak için Christchurch'e dönmeden önce Londra'daki İsrail-İngiliz şefin restoranında çalıştı). Bilbrough-Collins, küçük toplu ücretler hazırlamak için yerel, organik ürünler kullanıyor - piknik malzemeleri için mola verin ve sahile gidin.
- Adres: 78 Brighton Alışveriş Merkezi, New Brighton, 8061 Christchurch
- Açık: Çarşamba, Cuma ve Cumartesi 8.30-14.30, Perşembe 8.30- 20.30, Pazartesi, Salı ve Pazar kapalı
Kont
Bu şehir içi bistro, davetkar bir ev havasına sahiptir. Ancak evden çok daha iyidir - karşılama her zaman sıcaktır, açık mutfaktaki şefler mecburen gevezelik eder ve bulaşıklar halledilir. Earl, öğle ve akşam yemeklerinde modern Akdeniz mutfağı servis etmektedir ve sıkı bir şekilde düzenlenmiş bir şarap listesine sahiptir. Ayrıca 15:00 - 17:00 arası çok cazip aperitivo sunumu da var.
- Adres: 128 Lichfield Caddesi, Christchurch Merkez
- Açık: Salı-Cumartesi 12: 00-16: 00, Pazar ve Pazartesi kapalı
Pinot Mağarası ve Rende Ürünleri
Müzisyen Flip Grater, Fransız kocası Yusuf Iskrane ile Paris'ten Christchurch'e döndüğünde, geride bıraktıkları şarap barlarından yoksun hissettiler. Bu yüzden eski bir depoda kendi Pinot Mağarası'nı kurdular ve burada Avrupa yetenekleriyle etkinliklere ev sahipliği yaptılar: bir mantar festivali, fıçıdan taze bir Pinot Nouveau tadımı. Sadece olmasa da ağırlıklı olarak Yeni Zelanda'dan ve yurtdışından elde edilen doğal ve vegan şarapları sunarlar. Ayrıca vegan yiyecekler de sunuyorlar - KFT'leri Kentucky Fried Tofu bir hit oldu.
- Adres: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Açık: Çarşamba 10: 00-15: 00, Perşembe-Cumartesi 10: 00-10: 00, Pazar 10: 00-17: 00, Pazartesi ve Salı kapalı
