Auberge la Reine Jeanne.
- Öne Çıkanlar
Bu tatil sezonunda Fransa'nın güneyine mi gidiyorsunuz? Provence'ın şarap üreticilerinin nerede yemek yediklerini öğrenin. Decanter Akdeniz ve Balkan Güzel Şarap Buluşması'nda Provence üreticileriyle akşam yemeği için nereye gittiklerini öğrenmek için yetiştik - şaraphanede işte zor olmadıklarında ...
En iyi Provence restoranları
Château Romanin'den Franck Breau
Franck Breau şurada uzman ve operasyon müdürüdür Roma Kalesi Avignon'un hemen güneyinde, Parc Naturel Régional des Alpilles'de yer almaktadır. Sahipleri Anne-Marie ve Jean-Louis Charmolüe, daha önce Château Montrose'a sahipti. Bordo ama bu tarihi satın almak için sattılar Provence arazi.
Yaz için en iyi roze şarapları
Breau, yakındaki köyde en sevdiği restoranları önerir. Saint-Rémy-de-Provence . Küçük olabilir ama merkez zengin bir gastronomik sahneye sahip. Ve Vincent van Gogh'un başyapıtını çizdiği yer meşhurdur. Yıldızlı Gece.
Café de la Place St-Remy-de-Provence
Bit pazarı buluntularıyla döşenmiş Café de la Place'in eklektik iç mekanı… Image Credit: cafedelaplace-stremy.fr
Bir kafeden çok daha fazlası, burada gurme standartlarında kaliteli yemekler servis ediyorlar. Yerel bir çiftçi ve karısı tarafından kurulduğu için yerel kaynaklı malzemeler kullanılıyor. Güneşli geniş bir terasa sahiptir ve köy meydanının yanındadır. Her ay değişen iyi bir şarap listesi ile.
Auberge la Reine Jeanne St-Rémy de Provence
Auberge la Reine Jeanne'deki klasik Fransız avlusu, ılık yaz akşamları için mükemmeldir. Resim Kredisi: aubergesaintremy.com
hayatımızın günlerinde brady'ye ne oldu
Merkezi bir konumda bulunan bu auberge, tipik bir eski Provençal havaya sahiptir. TV şovunun finalisti tarafından işletilen restoranı En iyi şef Fanny Rey, tamamen çıplak taş duvarlar ve ahşap kirişli tavanların yanı sıra yaz aylarında yemek yemek için bir terasa sahiptir. Enfes piyasa malzemelerini tamamlayan müfettişlerle bir Michelin yıldızı verildi.
Hotel de Tourrel St-Rémy de Provence
Hôtel de Tourrel'de yüksek sınıf 1920'lerin şıklığı. Resim Kredisi: detourrel.com
Bu zarif tasarım oteli, eskiden özel bir konaktı ve 17. yüzyıla kadar uzanıyor. Restoranın 1920'lerden kalma yüksek kaliteli bir havası var ve Michelin ve Figaro Cityguide tarafından şiddetle tavsiye ediliyor. Neden eşlik eden şarap dükkanından masanıza servis edilebilecek bir şişe seçmiyorsunuz?
Clos Ste-Magdeleine'den Jonathan Sack Zafiropoulos
Jonathan Sack Zafiropoulos sahibi ve şarap üreticisidir Clos Sainte-Magdeleine ve o aynı zamanda Cassis şarap üreticileri sendikası. Doğal olarak tavsiyeleri, nefis taze balıkları ve deniz kıyısında yemekleriyle tanınan bir Akdeniz limanı olan Cassis bölgesi için.
Decanter's Cassis & Bandol seyahat rehberine bakın
Villa Madie Cassis
La Villa Madie, güçlü tatlarla zarif yapılar sunuyor… Image Credit: lavillamadie.com
Cap Canaille'in eteğinde masmavi Akdeniz'e bakan iki Michelin yıldızlı ihtişam, Villa Madie minimalist tasarım ve kaliteli yemekler sunan bir restorandır. Restoran, şık bir ortamda kaliteli servis ile mevsimlik yerel mutfağı tanıtmak isteyen aşçılık gücü çifti Marielle ve Dmitri Droisneau tarafından yönetiliyor.
Restoran Angelina Cassis
Portside Restaurant Angelina, Akdeniz mutfağına odaklanmıştır… Image Credit: restaurant-angelina-cassis.com
Balıkçı limanına beş metre, Restoran Angelina Yaz terasına sahip çağdaş yemek salonunda yerel pazar ürünleri servis etmektedir. Akdeniz mutfağına odaklanması, restoranın ortasına yerleştirilmiş zeytin ağacı ile sembolize ediliyor. En taze balık yemeklerini ve iyi seçilmiş şarapları bekleyin.
Domaine de la Bégude'den Guillaume Tari
Guillaume Tari şarap üreticisi ve sahibi Domaine de la Bégude Toulon ve Marsilya arasında, komününde yer almaktadır. Bandol . Domaine, 7. yüzyıl Merovingian şapelinde yıllanmış kırmızı, beyaz ve roze şaraplar üretir. Tari aynı zamanda Bandol şarap üreticileri sendikasının başkanıdır.
Bandol kasabası, en iyi yemek mekanlarının bulunduğu sakin bir sahil ortamı olan Côte d’Azur üzerindedir. İşte Tari’nin önerileri…
Hotel du Castellet Bandol
Şef Christophe Bacquié kendi restoranını yaratmak için Paris Ritz'deki en iyi işi geri çevirdi… Image Credit: hotelducastellet.net
Korsikalı Şef Christophe Bacquié yönetiminde kendisine iki Michelin yıldızı kazandıran güzel bir restorana sahip beş yıldızlı bir butik otel ve spa. Görünüşe göre Paris Ritz'de baş şef olarak pozisyon teklif edilmişti, ancak Restaurant Christophe Bacquié . Biraz yoldan çıktı ama Castellet yarış pistine yakın.
Hostellerie Bérard Bandol
Hostellerie Bérard'da güzel Provençal manzaralar ve taze bahçe ürünleri. Resim Kredisi: hotel-berard.com
Orta Çağ köyü La Cadière-d’Azur'da aile tarafından işletilen Michelin yıldızlı bir restoran. Şef Jean-François Bérard, görevi babası René'den devraldı ve geleneksel tarzlar ve malzemeler kullanarak modern bir menü yarattı. Kendi mutfak bahçesinden taze otlar ve sebzelerle.
La Table de Nans Bandol
Masmavi körfeze bakan Michelin yıldızlı mükemmellik… Image Credit: latabledenans.com
Adı, sahibi ve şefi Nans Gaillard'ın adını almıştır - 2013 yılında La Ciotat'ta uzun süredir bir restoran açma hayalini gerçekleştiren yerel bir adamdır. O zamandan beri çabaları bir Michelin yıldızı ile ödüllendirilmiştir. Restoran, kümelenmiş koyları ve uzaktaki ormanlık L’Ile Vert ile körfezin muhteşem manzarasına sahiptir.
kuzu pirzolası ile en iyi şarap
