- Öne Çıkanlar
- Şarap hafta sonları
Şarap imalathaneleri, tarım arazileri ve deniz ürünleriyle çevrili bir bölge olan Los Angeles'ın neden film yıldızları kadar kaliteli yemekleriyle de ünlü olduğunu anlamak kolaydır. Kaliforniya şarap üreticileri tarafından önerilen, şehrin en iyi restoranlarına yönelik rehberimize bakın.
Üst restoranlar LA'da - şuradaki üreticiler tarafından tavsiye edilmektedir: Decanter’ın Güzel Şarap Buluşması 2018
Tarafından önerildiLuc Morlet, kurucu ve winemakerMorlet Ailesi Bağları:
Lucca Wilshire
Lucques'in terasında bir peri masalı yemek ve şarap masalına dalın. Kredi: lucques.com
1998'de şef Suzanne Goin ve şarap direktörü Carolyn Styne restoranlarını açtı. Lucca Batı Hollywood'da ve o zamandan beri LA gastronomları için bir sığınak olmuştur.
Bir zamanlar sessiz sinema oyuncusu Harold Lloyd'a ait olan bir araba evinde geçen, yeşilliklerle kaplı giriş, bahçe oturma alanı ve odun ateşi gibi masalsı dokunuşlar verildi.
Menü, doyurucu ve iddialı yemeklerle birleştirilmiş pazar odaklı ürünlerle doludur. Goin, kuzu yanaklı barbacoa ras el hanout baharat ve bıldırcın kırmızı köri soslu servis ederek mutfakları ustaca iç içe geçiriyor.
Yıllar boyunca Styne’nin şarap listeleri önde gelen ABD şarap yayınlarından çok sayıda ödül kazandı ve dünyanın dört bir yanından ilginç tarzlardan oluşan seçkisiyle akşam yemeğini sevmeye devam ediyor.
Goin ve Styne’nin Lucques’ten çok da uzak olmayan bir yerde açtıkları şarap barı ve restoranı AOC'yi görmek için aşağı kaydırın. Şimdi rezervasyon yap
Tarafından önerildiDavid Fischer, Şirketinde COORamey Şarap Mahzenleri:
Cumhuriyet Orta LA
Bir zamanlar Charlie Chaplin'in ofisleri, şimdi LA yemek ve şarap severler için bir mekân. Kredi: République Facebook
Cumhuriyet 2013 yılında, çağdaş Fransız yemeklerine tutkuyla bağlı bir karı-koca ekip olan Walter ve Margarita Manzke tarafından açıldı.
Margarita, Le Cordon Bleu'de eğitim almış yetenekli bir pasta şefi iken Walter, Alain Ducasse ve El Bulli'nin mutfaklarında eğitim almıştır.
Birlikte, 1928'de Charlie Chaplin tarafından inşa edilen tarihi bir mekanda yer alan şehrin en iyi yemek ve şarap mekanlarından birini yarattılar.
Sonoma ördek göğsü gibi Kaliforniya'ya yapılan haraçların yanı sıra, Normandiya tereyağı gibi ayrıntılarda Fransız mutfağına selamlar görülebilir.
Şarap listesi ilginç bölüm başlıkları altında düzenlenmiştir - hafta içi gündelik içki içmek için 'Salı Gecesi' ne bakın. Veya 100 sayfadan fazla özenle seçilmiş şaraplara dalmadan önce 'Arkadaşlar, Sommeliers ve Birlikte İçtiğimiz Kişiler' in önerileri bölümünü kontrol edin.
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya hafta sonu brunch için açıktır. Ayrıca, binanın bir tarafında günde 12 farklı tada sahip bir Crèmerie Artisan Dondurma penceresi vardır. Şimdi rezervasyon yap
şans genç ve huzursuz
Uşak Çin mahallesi
Majordōmo'da David Chang’in Asya ve Avrupa lezzetlerinin çarpıcı karışımını deneyimleyin. Kredi: Majordōmo Facebook
Ocak 2018'de açıldı, Uşak ünlü restorancı David Chang’in LA yemek ortamına ilk atılımıdır.
Karmaşık ve günlük olarak değişen bir menüyle Chang, Kaliforniya'nın sunduğu en iyi taze ürünler kullanılarak yapılan kendi özel Asya-Avrupa yemek karışımını getiriyor.
Menü, yanıltıcı derecede basit bing yassı ekmeklerle başlar ve üzerinde 'mağara yaşlı' tereyağı, domuz boynu veya beyaz mersin balığı havyarı gibi heyecan verici şeyler bulunur.
Chang'ın mezeleri, ağırlıklı olarak istiridye, dalgıç tarakları veya uni - bir deniz kestanesinin gonadları gibi çiğ balık lezzetleridir.
Bunu takiben bir dizi sebze, suşi ve pirinç yemekleri özenle oluşturulmuş balık ve et seçeneklerine girmeden önce garsonunuzdan sık sık açıklama yapmanız gerekebilir.
Menüye çok benzer şekilde, Majordōmo’nun şarap listesi, Fransa, İtalya ve ABD’nin seçkin bölgelerinden seçimler ve ilgi çekici 'Farklı Bir Şey' bölümü ile zengin bir şekilde çeşitlidir.. Şimdi rezervasyon yap
71 yukarıda Şehir merkezi
Origami tavanlar ve Pasifik Okyanusu'na uzanan manzaralar, zemin seviyesinden 71 kat yukarıda. Kredi: 71 Facebook'un Üstü
Yüksek Amerikan mutfağının ve nefes kesici şehir manzarasının hayranıysanız, 71Above'da yer seviyesinden 950ft yüksekte yemek yemek şarttır.
Downtown LA’nin Finans Bölgesi’ndeki US Bank Tower’ın 71. katında yer alan 71Above, Mississippi Nehri’nin batısındaki en yüksek restoran olduğunu iddia ediyor.
Mutfak, kendi markasını 71Above'a getirmeden önce Le Cordon Bleu'de eğitim almış şef Vartan Abgaryan tarafından yönetiliyor.
Üç çeşit mevsimlik akşam yemeği menüsü kişi başı 78 $ veya şarap eşleştirmesi ile 126 $ olarak fiyatlandırılıyor. İştahınıza ve bütçenize bağlı olarak daha fazla kurs ekleme seçeneği vardır.
'Sonbahar 2018' menüsü, çörek-yer mantarı dolgulu tavuk gibi zevkli ana yemekleri ve en kaliteli malzemeleri içerir.RaKral somon veya Wagyu sığır filetosu biftek.
Kaliforniyalı üreticiler merkez sahneyi alsa da, şarap listesi uzun, sayfaları İtalyan ve Fransız şaraplarına ayırıyor. Tam olarak taahhüt edemezseniz, bol miktarda kadeh ve yarım şişe şarap vardır. Şimdi rezervasyon yap
Zaman Hollywood
Kevin Meehan, Kali'de kendi 'Kaliforniya' mutfağını yaratıyor. Kredi bilgileri: kalirestaurant.com
Zaman kendisini Hollywood'un küçük Larchmont Village ile güney sınırında mütevazı bir şekilde 'küçük bir mahalle restoranı' olarak tanımlıyor.
Kali'yi kendi uzmanlık alanlarıyla şekillendiren iki ömür boyu arkadaş olan şef Kevin Meehan ve şarap direktörü Drew Langley tarafından yaratıldı.
Akşam yemeği için, Meehan's bir tadım menüsü (kişi başı 95 $, şarap eşli 125 $) veya sekiz servisli bir şef menüsü (kişi başı 115 $, şarap eşleştirmesi ile 165 $) sunmaktadır.
Öğle yemeği ve brunch menüleri, aynı ayrıntı ve yaratıcılıkla yapılan daha gayri resmi alakart işler.
Ekip, diğer LA restoranlarından en iyi şefleri yalnızca bir gece için beş servisli bir yemek deneyimine ev sahipliği yapmaya davet ettiğinde, 'Kollaboration' etkinliklerine dikkat edin.
Michelin yıldızlı Providence de dahil olmak üzere çok sayıda Kaliforniya restoranında deneyim sahibi olan Langley, yenilikçi şarap eşleştirmeleri önermeye hazırdır ve şarap listesini sürekli olarak mükemmelleştirmektedir. Şimdi rezervasyon yap
Tarafından önerildiBruce Cakebread, BaşkanıCakebread Mahzenleri:
Dize Beverly Tepeleri
Wolfgang Puck’ın efsanevi füme somon, crème fraîche ve havyarlı pizza. Kredi: Spago Facebook
Mayfair'den Maui'ye ünlü şef Wolfgang Puck, 'Yeni Amerikan' restoranlarını dünyanın her yerindeki en iyi yerlerde açtı.
1997'de Beverly Hills'in kalbinde kuruldu, Dize aslen Batı Hollywood'da bulunan ilk amiral gemisi restoranının yeniden tasarlanmış versiyonu.
Asya, Avrupa ve Kaliforniya lezzetlerini harmanlayarak Puck'ın özel yemeklerini oluşturmak için bir araya getirilen pazarda taze malzemeler bekleyin.
Çırpılmış sığır donyağı ve bresaola ile yapılan, Anglo esintili 'Yorkshire Pudingi' dahil olmak üzere, geleneğin yanak dilinden farklı şekillere dikkat edin.
Müthiş şarap listesi, Kaliforniya'nın en iyi isimlerini kapsar ve birçok sayfayı Fransız, Alman, İtalyan ve Avusturya klasiklerine ve ayrıca çeşitli Japon sake şaraplarına ayırır.
Cesur yemek meraklıları için, kişi başı 145 ABD doları veya şarap eşleştirmeleri ile 270 ABD doları olan 14 çeşitli tadım menüsü vardır. Ayrıca geniş alakart, tiyatro öncesi ve bar yemek menüleri de mevcuttur. Şimdi rezervasyon yap
Tarafından önerildiJoe Cusimano, temsil edenTrefethen Üzüm Bağları:
Bottega Louie Şehir merkezi
Bottega Louie’nin yemek odası ve pastanesinde İtalyan ve Fransız zarafeti bir arada. Kredi: bottegalouie.com
Downtown LA, Chinatown ve Little Tokyo'daki otantik Asya yemeklerinden Financial District'in Avrupa tarzı klasiklerine Bottega Louie .
Brockman Binası'nın zemin katında yer alan Bottega Louie, bir İtalyan restoranı, Fransız pastanesi ve bir araya getirilmiş gurme yiyecek dükkanıdır. Devasa yemek odası 225 kişiyi ağırlayabildiği için rezervasyon gerekmediğini iddia ediyor.
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve hafta sonu brunch seçenekleri vardır. Yemek, en seçkin malzemelerle yapılan klasik İtalyan yemekleri, midye linguine ve trüf pizzasını düşünün. Daha sonra acıbadem kurabiyesi sayacının cazibesine kapılmanıza izin verin.
Şarap listesi, İtalyan ve Kaliforniyalı üreticilere odaklanan, çoğu kadeh veya Quartino .
Bottega Louie’nin 2019’da açılacak yepyeni West Hollywood şubesine bir göz atın. Daha fazlasını bul
Wally's Beverly Tepeleri
Wally's'de seçebileceğiniz şarap duvarları var ... Kredi: Wally's Facebook
Wally's Wine & Spirits, Kaliforniya genelinde kaliteli ve günlük şarapların perakendecisi olarak bilinir. Bununla birlikte, biri Beverly Hills'de (Spago'nun hemen aşağısında) olmak üzere iki vinotecas da açtı.
Şef David Féau, ahtapot, kaz ciğeri, beyaz trüf mantarı veya Sonoma kuzusu gibi çökmekte olan yemekler yaratıyor. Eskiden The French Laundry'nin şarap yönetmeni Matthew Turner, kadeh ve 'alışılmışın dışında' şişelerle görünüşte sonsuz bir şarap seçkisi seçiyor.
Wally's öğle yemeği, akşam yemeği ve Pazar brunch'ı için açıktır, ayrıca şarap tadımınıza eşlik edecek hızlı bir atıştırmaya ihtiyacınız varsa özel bir peynir ve şarküteri menüsü mevcuttur. Daha fazlasını bul
Tarafından önerildiBradley Groper, temsil edenUzun Çayır Çiftliği:
Tuzlu Hava Venedik
Serin, sakin ve derli toplu - Sea Air, Abbot Kinney'de öğle yemeği için şık bir mekandır. Kredi: saltairvenice.com
Bulacaksın Tuzlu Hava Venedik'in sahildeki LA semtinde, popüler Abbot Kinney Bulvarı'nda.Butikler ve meyve suyu barlarıyla çevrili olan Salt Air, tavan pencereleri ve rahat bir bistro düzeni ile sağlıklı ve havadar bir havaya sahiptir.
Adı ve konumu haklı olarak çelik başlı alabalık, ahtapot, midye, istiridye ve somon sunan balık ve deniz ürünleri ağırlıklı bir menü önermektedir. Et severleri memnun etmek için kuzu göbeği ve şerit biftek de var.
Salt Air’ın şarap listesi, Elvino şarap dükkanı Bart Miali’nin eski sahibi tarafından oluşturulmuştur ve kırmızı, beyaz, köpüklü ve camdan yapılmış şarapların kısa ve kapsamlı bir seçkisini içerir. Şimdi rezervasyon yap
Tarafından önerildiTom Hinde, şirketinde winemakerYao Aile Şarapları:
AOC Wilshire
LA’nin dinamik ikilisi Suzanne Goin ve Carolyn Styne tarafından yaratılan AOC, şarap severler için bir cennettir. Kredi: AOC Facebook
paul hornsby genel hastanede
Ray Isle tarafından 'LA şarap barlarının büyük hanımı' olarak adlandırıldı. LA şarap barları rehberi , AOC aynı zamanda en iyi yemek mekanı olarak da vurgulanmıştır.
Brunch, öğle ve akşam yemeği menülerinde etkileyici bir dizi küçük tabak veya focaccia sandviçleri arasından seçim yapın. Peynir ve şarküteri ürünleri için ayrı bir menü var.
Menünün arkasında ünlü şef Suzanne Goin ve eklektik ama ulaşılabilir bir şarap listesi sunan şarap direktörü Carolyn Styne ile burada emin ellerdesiniz söylemeye gerek yok. Şimdi rezervasyon yap
