Şarap severler için Barselona'daki en iyi on restoran- Winestealssd.com

Öne Çıkanlar
Şarap hafta sonları

Dışarıda yemek yemek söz konusu olduğunda Barselona, Katalan mutfağının sınırlarını zorlayan yeni dalga şeflerin yönettiği muhteşem bir gösteri sergiliyor. Yerel şarap üreticileri tarafından seçilen, şehrin en iyi restoranlarına yönelik rehberimize bakın ...

Üst restoranlar Barselona'da - şuradaki yapımcılar tarafından önerilmektedir: Decanter’ın İspanya ve Portekiz Güzel Şarap Buluşması 2018

Tarafından önerilen restoranlar Pamela Anzano, Cava üreticisindenGramona:

Zevk almak

Disfrutar'da İspanyolca 'eğlenmek' anlamına gelen göz alıcı iç tasarım. Kredi: disfrutarbarcelona.com

once upon a time 2. sezon 4. bölüm

Popüler ve geniş L’Esquerra de l’Eixample semtinde bulunan otel, Zevk almak restoran iki yıldız kazandı. Michelin Rehberi 2018 .

Başarılı kardeş restoranı Compartir'in 'paylaşmak' anlamına gelen Disfrutar'dan sonra, rahat servis ve uygulamalı şefler Mateu Casañas, Oriol Castro ve Eduard Xatruch ile eşleştirilmiş benzer bir katalan mutfağı duygusu yakalıyor. Üçlü, kendi restoranlarını oluşturmak için ekip kurmadan önce dünyaca ünlü elBulli restoranda dişlerini kesti.

Masanıza giderken, ekibin becerilerini iş başında görmek için açık mutfağa gidin. Aralarından seçim yapabileceğiniz üç tadım menüsü vardır, ancak şefler sürpriz unsurunun önemli olduğuna inandıkları için web sitesinde listelenen yemekleri bulamazsınız. Şimdi rezervasyon yap

Biletler

Deneysel tapas: Tickets'ta manchego peyniri ve havyar 'Mini hava yastıkları'. Kredi: ticketsbar.es

Merakla adlandırılmış Biletler ElBulli restoranında ünlü Ferran Adrià'nın küçük kardeşi şef Albert Adrià'nın beyni. Adı, kardeşinden biraz daha az gösterişli olsa da, Albert menülerini aynı yenilikle dolduruyor - birkaç basit bar tezgahını Michelin yıldızlı bir destinasyona dönüştürüyor.

Atmosfer yavaş ve yemek pişirme deneylerle ve eğlence duygusuyla dolu - havyarlı manchego peynir köpüğünün 'mini hava yastığı', 'çıtır çıtır domuz taco' ve ayrıca deniz yosunu ve denizden yapılan 'mille-feuilles' gibi yemekler de dahil. kestaneler. Susuzluğu gidermek için, Tickets'in iki sommelier ve bir mixologist var. Şimdi rezervasyon yap

Decanter’in Cava ve Barselona için eksiksiz seyahat rehberine bakın

Abellán Barosu

La Barra’nın uzmanlığını duvar karolarından anlayabiliyor musunuz? Kredi bilgileri: carlesabellan.com

Bir öğleden sonra veya akşamdan sonra Sant Sebastià sahilinde gezintiye çıkın Abellán Barosu Barceloneta yarımadasının liman tarafına bakmaktadır. Burada ustura istiridye, istiridye, midye, yılan balığı, deniz kestanesi, kalamar ıstakozu ve kırmızı karides gibi taze deniz ürünleri bulacaksınız - bir Barceloneta spesiyalitesi. Kuru topraktan bir şey istiyorsanız, sunulan Wagyu bifteği var.

Adını, Hotel W'da bulacağınız Suculent (Katalanca yazım) ve Bravo gibi diğer Barselona favorilerinin de arkasında olan, sahibi çağdaş şef Carles Abellán'dan almıştır. Şimdi rezervasyon yap

AYRICA BAKINIZ:

Seyahat: Kuzey Portekiz'in şarap rotasında sürüş
Rioja'nın en iyi on üreticisi - ve satın alınacak şaraplar

İki yemek çubuğu

'İki yemek çubuğu' anlamına gelen Restaurant Dos Palillos, Katalan malzemelerini Asya mutfağıyla birleştiriyor… Kredi: dospalillos.com

Dos Palillos veya 'iki yemek çubuğu', Japonya, Çin ve Güneydoğu Asya geleneklerine odaklanan, yerel Katalan malzemelerini Asya tarzı yemeklerle birleştiren Las Ramblas yakınlarındaki Michelin yıldızlı bir restorandır.

Görünüşte uyumsuz görünen iki mutfak arasındaki bağlantı, yemeklerin tadını çıkarmak için temel mutfak aletlerini kullanma konusundaki ortak fikirdir - Asya'da yemek çubukları ve İspanya'da tapasları mızraklamak için kullanılan küçük tahta çubuklar.

Dümende, 11 yılını elBulli'de becerilerini geliştirmek için harcayan Barselona doğumlu şef Albert Raurich var. Sommelier Tamae Imachi, ilginç şarap veya saké eşleştirmelerinin yaratılmasına yardımcı olmak için hazır.

Birkaç farklı yemek seçeneği vardır: Sıradan alakart seçenekler için girişin yanındaki tezgaha doğru kaydırın, rezervasyon gerekmez. Veya daha içeride, kapsamlı tadım menülerini tadabileceğiniz bir yer ayırtın. Sıcak öğleden sonraları ve ılık akşamlarda fenerle aydınlatılan açık teras da vardır.

Masa bulamıyorsanız, hemen köşeyi dönünce ve şiddetle tavsiye edilen kardeş restoranı Dos Pebrots'u deneyin. Şimdi rezervasyon yap

Aziz yaprak

Katalan ve İspanyol öncesi malzemelerin lezzetli bir karışımı olan macadamia köstebeği ile kırmızı karides. Kredi bilgileri: hojasanta.es

Hoja Santa veya 'kutsal yaprak' adı, kurucularının dahil olduğu bir Meksika macerasına geri dönüyor - şefler Albert Adrià ve Paco Méndez, Oaxaca yaprağından ve onun tamales ve köstebek soslarındaki rolünden esinlendiler.

Birlikte bu Meksikalı Michelin yıldızlı restoranı, şehrin güneyindeki yeni gelişen Sant Antoni semtinde yarattılar.

İçecek eşleştirmeleri ekleme seçeneğiyle birlikte 'Tenoch' ve 'Pacific' olmak üzere iki tadım menüsü seçeneği vardır. Her ikisi de turşu gibi yemekler de dahil olmak üzere İspanyol öncesi ve Katalan yemek pişirme geleneklerinin çarpıcı bir karışımıdır. nopales kaktüsler) , macadamia köstebeği ve bakla ile yerel kırmızı karides yanmış. Şimdi rezervasyon yap

Tarafından önerilen restoranlarLucas Gailhac, marka temsilcisiTorres Ailesi:

ABaC

İspanyol usta şef jürisi Jordi Cruz tarafından yönetilen ABaC'de 1000 kutu bodega'dan şarabınızı seçin. Kredi: abacbarcelona.com

Şehrin kuzeyindeki beş yıldızlı bir butik otelin parçası, ABaC Üç Michelin yıldızına sahip ve Usta Aşçı İspanya'da jüri olan Barselona doğumlu şef Jordi Cruz tarafından yönetiliyor.

Michelin müfettişleri tarafından mükemmel şarap listesiyle dikkat çekmiştir ve hatta şarabınızı doğrudan 1000 bölmeli bodega'dan seçebilirsiniz. Mutfağı ziyaret etmek de teşvik edilir ve meraklı konuklar için ışıklı bir yürüyüş yolu vardır.

Dışarıda bahçe terasında veya özenle dekore edilmiş yemek odalarından birinde yer ayırtın. Aralarından seçim yapabileceğiniz iki tadım menüsü vardır: 'Geleneğimiz' ve 'Avangardımız'. Menülerin öne çıkan özellikleri arasında kızarmış çam fıstıklı dondurma, ton balığı iliği, Bloody Mary macaroons ve çiçekli buzlu yumurtalar bulunmaktadır. Şimdi rezervasyon yap

türkiye ile hangi şarap iyidir

Anlar

Moments şef masasında yerinizi ayırtın ve ustaları iş başında izleyin ... Kredi: mandarinoriental.com

Passeig de Gràcia'da iyi bir konuma sahip olan Barcelona Mandarin Oriental'daki otel lobisinde yürüyün ve iki Michelin yıldızlı restoranına ulaşacaksınız. Anlar .

Alakart sipariş verebilir veya mutfak 'ekosistemlerine' odaklanan mevsimsel olarak değişen tadım menüsünü tercih edebilirsiniz - cüretkar bir şekilde 'bataklık', 'çöl', 'tundra' ve hatta 'afotik abisal' adlı yemekler dahil (tam açıklamalar için personelden sorun) ).

Michelin müfettişleri, 'özellikle ilginç şarap listesi' ne dikkat çekti ve 'kişiselleştirilmiş' şarap eşleştirmesi, ek bir ücret karşılığında tadım menüsünde mevcut.

Sadece 15 koltuklu, ciddi gurmeler için özel bir şef masası var ve mutfaktan yalnızca geniş bir renkli cam bölme ile ayrılıyor.

Şefler, ünlü anne-oğul ekibi Carme Ruscalleda ve Raül Balam'dır. Moments'tan hoşlanıyorsanız, Ruscalleda'nın Barselona ile Girona arasında yer alan ve üç Michelin yıldızına sahip diğer restoranı Sant Pau'yu ziyaret edebilirsiniz. Şimdi rezervasyon yap

Celler de Can Roca

Dünyaca ünlü Celler de Can Roca'da daha önce hiç görmediğiniz şekilde kırmızı biber içti ahtapot… kredi: Celler de Can Roca Facebook

Teknik olarak şehirde olmasa da, Barselona'nın Girona yakınlarındaki bu restorana yakınlığı onu özel bir geziye değer kılıyor. Neden? Dünyanın bir numaralı restoranı olarak iki kez seçilmiştir ve şu anda en az üç Michelin yıldızına sahiptir.

Celler de Can Roca’nın başarısı, her biri kendi yaratıcı uzmanlık alanına sahip üç Roca kardeşin dinamizmine dayanıyor. En büyüğü Joan, baş şef ve en genç olan Jordi ise pasta şefi, birlikte yedi çeşit Klasik ve 14 çeşit Festival menülerini oluşturuyorlar.

Ancak gerçek yabancı severler, ansiklopedi gibi ağırlığa sahip bir şarap listesi sunan sommelier olan orta ağabey Josep'e kendilerini tanıtmalılar.

Farklı duyusal alanlara sahip benzersiz şarap mahzeni, Michelin müfettişlerinden büyük övgü aldı. Yapabiliyorsanız bir tur atmaya çalışın ya da en azından beklenmedik eşleşmeler için şarap bilgisini kazanın.

Roca kardeşlerin üç taraflı restoran vizyonu, bir iç bahçeyi çevreleyen restoranlarının üçgen cam tasarımında kendini gösteriyor. Şimdi rezervasyon yap

İki cennet

Michelin yıldızlı Dos Cielos'ta şehrin en iyi yemek manzaralarından bazılarının tadını çıkarın ... Kredi: melia.com

Manzaralı bir yemek için, yüksekliklerle eşleşecek çok az yer vardır. İki cennet , beş yıldızlı Meliá otelin 24. katında yer almaktadır. Cam duvarları dağların, denizin ve şehir silüetinin panoramik bir resmini sunar. Açık havada yemek yemeyi tercih ederseniz bir çatı terası da vardır.

Javier ve Sergio Torres kardeşler, pazarda taze malzemelerden oluşan menüsünü oluşturdu ve bu menüde iki yıldız kazandı. The Michelin Rehberi 2018 - müfettişler ayrıca mükemmel 200 bölme şarap listesi ve 'tasarımcı ortamı' nı da övdü. Rezervasyon için +34 93367 20 70'i arayın

Lasarte

Şef Martín Berasategui'den üç Michelin yıldızına layık altın tatlılar. Kredi: restaurantlasarte.com

Basklı şef Martín Berasategui, amiral gemisi restoranı olmak üzere toplamda sekiz Michelin yıldızı ile tanınır. Lasarte üç tutar.

mavi kanlar sezon 7 bölüm

Monument Hotel'in zemin katındaki restoran, yakın zamanda bir mimarlar ekibi tarafından yeniden tasarlandı ve şimdi simli aydınlatma ve dalgalı bir tavanla doldu. Mutfak hareketini yakından gözlemlemek için konumlandırılmış, sekiz kişilik özel bir şef masası vardır.

Alakart menüden veya şarap garsonu Marc Pinto'dan temin edilebilecek şarap eşleştirmesi ile 12 çeşit cömert tadım seçeneğinden seçim yapın. Şarap listesi, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç yüz şarap içerir ve Michelin müfettişleri tarafından 'özellikle ilginç' olarak kabul edilmiştir. Şimdi rezervasyon yap