Graves'deki üzüm bağları. Kredi bilgileri: CIVB
İçmek ya da içmemek? Clive Coates MW, 1989 yılına kadar bağları inceliyor ve Pessac-Léognan'ın kırmızı şarapları hakkında kararını veriyor.
Châteaux Haut-Brion ve La Mission Haut-Brion'un iki istisnası dışında, Graves'in kırmızı şarapları modası geçmiş. Sadece herhangi bir tüccarın listesine bakın: Bolca Médoc, irili ufaklı bir dizi St-Emilion ve Pomerol, diğer küçük şarapların bir saçılımı. Ama kırmızı Graves? Varsa sadece birkaçı.
Graves du Sud'un daha az kırmızı şarapları gittikçe, bu ihmal büyük ölçüde haklı. Ancak Pessac-Léognan unvanında çok sayıda iyi şarap var. Graves'in bu kuzey kısmı, La Brède'nin keyifli şatosunun hemen kuzeyinde durana kadar Bordeaux şehrinden güneye doğru uzanır. Bordeaux şehrine yakın olan üzüm bağlarının çoğu, şehrin genişlemesi ve Mérignac'ta hava limanının oluşturulması sırasında ortadan kayboldu. Yine de bölge, kaliteli Bordeaux bölgesinin en eski bölümünü oluşturur.
17. yüzyılın ilk on yıllarına kadar, Médoc ve Graves'in düz arazileri büyük ölçüde bataklıktı - ilkbahar ve sonbaharda küçük gelgitler sırasında ve çok kültürlü çiftliklerle ıslaktı. Bu dönemdeki en iyi şaraplar nehre yakın daha alüvyal topraklardan üretiliyordu. Arazi kurutuldu, kısa süre sonra asma için ideal olduğu anlaşılan çakıl tepecikleri ortaya çıktı, ancak başka hiçbir şey için pek işe yaramadı.
Château Haut-Brion'da birbirini izleyen Pontacların (o zamanki sahipler) tanıtım faaliyetleriyle cesaretlendirilen Pessac ve Talence'deki mülkler, üzümlü Bordeaux'nun kalbi oldu. Médoc'un mevcut crus sınıfları 1730'lara kadar ortaya çıkmadı. Léognan, Martillac ve Cadujac alanları 1830'lara kadar yaratılmadı.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Kırmızı ve beyaz Graves unvanı 1936'da yaratıldı. 1980'lerde Graves'in kuzey kesiminde, Haut-Médoc hatları üzerindeki yetiştiriciler, Graves'i ikiye bölmek için lobi yaptılar. Böylece 10 kuzey komünü işgal eden Pessac-Léognan unvanı doğdu. Pessac-Léognan'ın toprak yapısı, Médoc'unkine benzer. Graves adından da anlaşılacağı gibi, büyük ölçüde çakıldır, kille serpiştirilmiş kum veya kumtaşı ile karıştırılır ve buna dayanır. Şaraplar Pauillac'tan çok Margaux yapısına sahip: çok dolu değil orta. Bununla birlikte, güney Médoc'un en iyi şaraplarında bulduğunuz kokulu, yoğun, meyveli parfümden daha az var. Aslında sahip olduğunuz şey, başkalarının sıcak tuğla dediği bir tat, buruk olmayan bir kuruluktur.
Kırmızı Mezarlar 1950'lerde sınıflandırıldı. Bu nedenle, yeniden sınıflandırmanın gecikmesi korkunç bir şekilde gecikmiştir. Ancak kimse St-Emilion'daki çağdaş eşdeğerden farklı olarak bunu kurallara dahil etmeyi düşünmedi. Onu daha da saçma kılan tek bir kategori var. Şaraplar, ilk büyüme fiyatları için satan Haut-Brion'dan Château Bouscaut ve diğerlerine kadar uzanır; bunlar, yalnızca düşük bir Médoc beşinci büyümesine (Haut-Brion fiyatının bir kısmı) eşdeğerini yönetebilir.
Sınıflandırılmış büyümeler yukarıdaki tabloda detaylandırılmıştır. Birkaç özellik, her parçasında yukarıdakilerin en azı kadar iyi şarap üretir. Bunlar arasında Léognan'da La Louvière ve Larrivet-Haut-Brion, Pessac'ta Les Carmes Haut-Brion, Léognan'da Haut-Gardère ve Martillac'ta Domaine de la Solitude sayılabilir.
Peki Pessac-Léognans'ınızı ne zaman içmelisiniz? Genel olarak, Médoc muadillerinden biraz daha erken gelişirler (ancak Haut-Brion ve La Mission Haut-Brion istisnalardır). Bu, iyi bir bağ bozumunda, hasattan sonra yedi ila sekiz yıl boyunca sınıflandırılmış büyümeleri korumanız gerektiği anlamına gelir. Daha az şaraplar gibi, daha az yıllar da daha çabuk gelişecek.
Her yerde olduğu gibi, kalite yükseliyor. Sahipler, kimsenin kendilerine geçim borcu olmadığını ve özellikle de Kızıl Graves'in dayandığı Cabernet Sauvignon ile dışarıdan giderek daha şiddetli bir rekabet olduğunu anlıyor. Son on yılda, özellikle 1998'den beri, şarap yapımı ve élevage (yaşlanma) standartları iyileşmiştir. Alıcılar Pessac-Léognan'ın kırmızılarına tekrar bakmalı. Bazı hoş sürprizler var.
VINTAGE REHBERİ
2003 | TUT ****
Eşi görülmemiş derecede sıcak, görülmemiş derecede kuru ve görülmemiş derecede erken bir hasat. Bu nedenle zor bir mahsul ve harika şaraplar genellikle kolay şaraplardan gelir. Yine de ilk raporlar coşkulu. Hasat azdır.
2002 | TUT ***
Güzel bir eylül ayında ve kolay bir ekim ayında son dakikada kurtarılmış bir eski. St-Julien, Pauillac ve St-Estèphe şaraplarının gölgesinde kalsa da, genel olarak Graves'te oldukça iyi. Haut-Brion çok güzel La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier ve Haut-Bailly çok güzel. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac ve Pique-Caillou geri kalanların seçimi. Küçük bir mahsul. Fiyatlar makul.
2001 | YAKINDA HAZIR ***
2001, mükemmel 2000'den sonra izlemesi zor bir olay yaşadı, ancak göz ardı edilmemelidir. Mezarlar, 28 Eylül'den sonraki iki haftada en iyi hava koşullarında seçildi. Her zamanki gibi Haut-Brion en iyi şaraptır ve bunu her zamanki gibi La Mission Haut-Brion, Chevalier ve Haut-Bailly izler. Çok iyi veya daha iyi olarak değerlendirdiğim diğerleri arasında alfabetik sırayla: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte ve La Tour Haut-Brion var. Büyük bir mahsul. Fiyatlar 2000'in çok yüksek seviyelerinden düştü.
2000 | TUT ****
Mükemmel koşullarda hasat edilmiş ve birinci sınıf kruvazörden burjuva standartlarına kadar sürekli olarak iyi olan harika bir vintage. O zamanlar Haut-Brion harikadır (burada sürpriz yok) La Mission Haut-Brion, Chevalier ve Haut-Bailly. Geri kalanların en iyileri şunlardır: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément ve La Tour Haut-Brion. Geniş mahsul. Fiyatlar yüksekti.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | HAZIR *
Eylül ayındaki yağmurun ardından en büyük şaraplar değil, ama Ağustos iyi geçti, bu yüzden tam bir yıkanma olmadı. Dahası ve şaşırtıcı bir şekilde, Eylül ayı başlarında dolu fırtınasının olduğu St-Emilion'un bir kısmı dışında hem coğrafi hem de hiyerarşik olarak tutarlıydı. Haut-Brion bu bağlamda çarpıcıdır. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion gayet iyi. Haut-Bailly çok iyi bir artı. Geri kalanların en iyileri şunlardır: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière ve Pape Clément. Büyük bir mahsul. Fiyatlar daha düşük olmalıydı.
1998 | TUT ***
Bağbozumu, St-Emilion ve Pomerol'de en iyisidir, ancak Graves'te cesaret verici bir şekilde iyidir. Başlangıçta, daha az sınıflandırılmış büyümeler ve geri kalanlar arasında yukarı doğru bir hareketin başlangıcı görülebilir. Haut-Brion, şüphesiz, en iyi şaraptır. La
Mission Haut-Brion, Haut-Bailly ve Chevalier iyi ya da daha iyi. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou ve Smith-Haut-Lafitte de takdir edilebilir. Geniş mahsul. Pahalı şaraplar.
1997 | HAZIR
1997'de kaliteyi olumsuz yönde etkileyen hasat zamanında yağmurdan ziyade çok dengesiz hava koşulları sorunuydu. Bu, en iyi ihtimalle, dürüst şarapların küçük bir mahsulü: şaraplar artık hazır ve uzun süre saklanmayacak. Her zamanki ilk dört - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier ve Haut-Bailly - beni heyecanlandıran tek şaraplar. Büyük bir mahsul. Bordeaux'nun diğer yerlerinde olduğu gibi, başlangıçta yüksek fiyatlar. Ama sadece aptallar ödedi.
1996 | YAKINDA HAZIR ***
En iyi mülklerin hiyerarşinin altındakilerden gerçekten orantılı olarak çok daha iyi olduğu bölgeye girmeye başlıyoruz. Başka yerde
cehennemin mutfağı 17. sezon 2. bölüm
Bordeaux'da bu, 1990 ile 2000 arasındaki en iyi mahsuldür (St-Emilion / Pomerol'deki 1998 dışında). Ancak sadece en iyi Graves ilgiyi hak ediyor. Haut-Brion iyi ama harika değil, La Mission-Haut-Brion ve Chevalier Haut-Bailly ve Pape Clément gerçekten çok iyi. Olivier bir başarıdır. La Louvière ve Smith-Haut-Lafitte de övgüye değer. Büyük bir hasat. Yüksek fiyatlar.
1995 | YAKINDA HAZIR ** (*)
1996'dan daha az heyecan verici (Eylül'de daha fazla yağmur nedeniyle) ve Graves'te, seçkin birkaç kişi dışında genel olarak sıkıcı şaraplar. Bu mahsuldeki Chevalier bile gerçekten 'iyi' den başka bir şey değil. Bununla birlikte, diğer dört en iyi şarap - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément ve Haut-Bailly - güvenle tavsiye edilebilir. Büyük bir hasat. Yüksek fiyatlar.
1994 | YAKINDA H İÇECEK
Yine de 1995'ten daha fazla Eylül yağmuru. Haut-Bailly, Chevalier ve Pape Clément gibi olağan şüpheliler bile farksız şarap üretti. Haut-Brion ve La Mission dışında Carbonnieux, La Garde ve Smith-Haut-Lafitte öne çıkıyor. Büyük bir hasat. Orta fiyatlar.
1993
1992
1991 | Hepsi ellerinden gelenin en iyisini yaptı
Zahmet etmeyin.
1990 | HAZIR ****
Harika bir hava ve çok başarılı bir mahsul. Ancak, 1998'den beri orta ve alt seviyelerde yapılan ilerlemenin bir ölçüsüdür, genel olarak, vintage sadece dört yıldız kazanır. Yine de en iyi şaraplar çok güzel: Haut-Brion (1989 daha da iyi olsa da), La Mission Haut-Brion (ditto), Chevalier, Haut-Bailly ve Pape Clément hepsi çok klas. De Fieuzal ve Latour-Martillac diğerlerinin en iyisidir. Büyük bir hasat. Fiyatlar o sırada düşüktü ama şimdi yüksek.
1989 | HAZIR
En iyi Graves mülkleri için harika bir mahsul. Chateau Haut-Brion oldukça sade bir şekilde harika ve La Mission Haut-Brion çok da kısa değil. Domaine de Chevalier, Haut-Bailly ve La Tour Haut-Brion gibi güzeldir. Ne yazık ki geri kalanların çoğu o sırada düşük performans gösteriyordu ve bu nedenle orantılı olarak çok daha az ilginçti.
