Kredi: George Rose / Getty Images
- Ayrıcalıklı
- Öne Çıkanlar
Rüzgâr tarafından benzersiz bir şekilde tanımlanan AVA statüsünü kazanmasından iki yıl sonra Jeff Cox, birkaç soğuk iklim Chardonnay ve Pinot Noirs'in kalitesini değerlendiriyor
8 Ocak'ta düzenlenen - AVA'nın ABD federal hükümeti tarafından onaylandığı günden iki yıl sonra, Petaluma Gap Winegrowers ’Alliance Petaluma şehrinde bir tadım düzenledi.
35 üye şarap imalathanesinden onsekizi temsil edildi, bazıları AVA içinde şarap imalathanelerine sahipti, ancak çoğu Sonoma İlçesindeki şarap imalathanelerinde Petaluma Gap meyvesini kullanarak şarap yapıyordu.
Sloganı 'Wind into Wine' olan Alliance'ın yönetici direktörü Cheryl Quist, 'Petaluma Gap, ülkede rüzgar tarafından tanımlanan tek AVA'dır' dedi.
Adlandırma sınırlarını belirlemek için, büyük Sonoma Sahili AVA'nın güney ucuna rüzgar hızını ölçen makineler kuruldu. Rüzgar hızının ortalama 13 km / s veya daha fazla olduğu her yerde, bu bölge 82.000 hektarlık Petaluma Gap alt adını tanımladı.
Bunun 1.620 hektardan fazlası asma altındadır:% 75 Pinot Noir ve% 13 Chardonnay , biraz Syrah ve diğer çeşitlerin bir kısmı.
Rüzgar ölçümü önemlidir çünkü rüzgar hızı 13 km / saate ulaştığında asmalar yapraklarındaki stoma adı verilen gözenekleri kapatır. Bunlar yaprakların içine ve dışına su buharı, oksijen ve karbondioksit değişimini düzenler.
Stomalar kapandığında, yaprak metabolizması ve suyun terlemesi yavaşlar veya durur, meyvenin olgunlaşmasını geciktirir ve asma süresini uzatır.
Petaluma Boşluğundaki üzümler, öğleden sonra AVA üzerindeki soğuk okyanus akışını doğal klima gibi rüzgarla savurduğu ve ardından doğuya doğru akan soğuk hava, gece sisini beraberinde getirerek sıcaklıkları daha da düşürdüğü için, üzümün olgunlaşmasını iki kat daha fazla bastırır.
Mark Twain'in yazdığı gibi: 'Şimdiye kadar geçirdiğim en soğuk kış San Francisco'da bir yazdı.' Şehrin Golden Gate Köprüsü, Petaluma'nın sadece 48 km güneyinde ve soğuk okyanus havasının içeri aktığı tepelerde bir başka kırılma noktası.
Burgonya çeşitleri
Soğuk Petaluma Gap ikliminden etkilenen kuzey Marin County ve güney Sonoma County bölgeleri, mücadele eden meyveler üretir ve bu iyi bir şeydir.
Benzer şekilde soğuk iklime sahip Burgundy gibi, iklim de Pinot Noir ve Chardonnay'i tercih ediyor. Meyveler daha küçüktür, daha kalın kabukludur (ve dolayısıyla damakta daha fazla doldurulur) ve daha sıcak, korunaklı iç vadilerde yetişen üzümlerden daha büyük bir asit-şeker oranına sahip olabilir.
Daha fazla asit, şarapların, özellikle beyazların süper susuzluk giderici olduğu ve kırmızı ve beyaz tüm şarapların daha uzun yaşlanma potansiyeline sahip olduğu anlamına gelir.
Tadım, çan şeklinde bir kalite eğrisi ortaya çıkardı - ancak yan tarafında yatan bir çanı hayal edin.
Başka bir deyişle, bazı hoş olmayan şaraplar vardı, bir yığın iyi ila çok iyi şaraplar vardı ve ardından çan, gerçek büyüklükteki şarapları ortaya çıkarmak için kalitenin en üst noktasında parladı.
Russian River Pinot Noirs'de bulunan yaban mersini ve kola notaları yerine burada yoğun çilek aromaları - neredeyse yaban çileği - ve en iyi şaraplarda mükemmel bir zarif yapı, tatlı meyve ve keskin asit dengesi bulabilirsiniz.
Chardonnay'lerin en iyileri de aynı derecede iyiydi. Bunlar, Carneros ile ilişkilendirilen limonlu tatlardan çok, malik asitleri ve gül ailesi parfümleriyle bir elma karakterine odaklanmıştır.
Sergilenen diğer birkaç çeşit arasında, Cline Cellars'ın 2018 Estate Viognier'i (20 $) lezzetliydi. Beyaz çiçeklerin ve kayısının parlak, çarpıcı burnu camdan fırlayarak uzun, gür fumey (% 14,5 abv) ananas ve misket limonu aromalarına yol açtı.
