Coravin Şarap Erişim Sistemi, Coravin
ABD'li üretici Coravin tarafından geliştirilen yeni bir şarap gadget'ı, şarap tutkunlarının mantarı çıkarmadan 'herhangi bir şaraba, herhangi bir zamanda, herhangi bir miktarda erişmesine' olanak tanıyan piyasaya sürüldü.
yeni ünlü çırak bölüm 1
Coravin Şarap Erişim Sistemi
The Coravin Şarap Erişim Sistemi kullanıcıların folyoyu ve mantarı delen içi boş bir iğne aracılığıyla kapalı bir şişeden istenen miktarı çekmesine olanak tanır. Kalan şarap daha sonra, oksidasyonu yavaşlatmak için uzun süre kullanılan Argon gazı ile basınçlandırılır. Mantar doğal olarak kendini yeniden toplar ve şişedeki şarap, normalde maruz kalmadan olduğu gibi gelişmeye devam eder.
Mucit Coravin Greg Lambrecht MIT eğitimli bir mühendis ve tıbbi cihaz geliştiricisi, 13 yılı aşkın bir süredir ürünü rafine etti ve aynı şişelerden farklı zamanlarda alınan numuneler üzerinde çeşitli gazları ve basınçları test etti.
Yıllardır hareket halinde birkaç şişe bulunduran Lambrecht, 'İngilizceden' içmek için çok iyi 'ifadesini ortadan kaldırmak istiyorum,' dedi.
'Dört yıl boyunca yaklaşık 14 kişiyle bir şişe 1961 Chateau La Mission Haut-Brion içtim', diye ekledi.
cehennem mutfağı 16. sezon 1. bölüm
'Kesinlikle benzersiz. Şarap garsonları, Masters of Wine ve diğer uzmanlarla çok sayıda şarabı (Coravin kullanılarak korunmuş) ve taze örnekleri kör bir şekilde tattım ve herhangi bir fark tespit edemedik 'dedi Charles Curtis MW , eski Christie’nin Hong Kong şarap şefi ve Coravin danışma kurulu üyesi.
Curtis devam etti: 'Bir şarap üreticisi bir Coravin numunesi ile kendi şarabının taze bir numunesi arasındaki farkı söyleyemezse, bu hemen hemen kusursuz olduğu anlamına gelir.'
Daniel Primack , Londra şarap aksesuarı perakendecisi müdürü Şarap çevresinde , birkaç müşterinin Coravin'den bahsettiğini, ancak kendisinin denemediğini söyledi.
'Binlerce gadget'ın gelip gittiğini gördüm, bu yüzden hayat değiştiren demeden önce bu sistemin zaman içinde nasıl çalıştığını görmek istiyorum. Ama açık fikirliyim 'dedi.
domuz eti ile hangi şarap servis edilir
299 ABD Doları tutarındaki Coravin 1000 Sistemi şu anda New York’taki Del Posto (ortak sahibi Joe Bastianich bir Coravin yatırımcısıdır), Eleven Madison Park ve San Francisco’daki Acquerella gibi restoranlarda kullanılmaktadır.
Maggie Rosen tarafından yazıldı.
