Bordeaux'da iyi değer nerede bulunur. Kredi: Tetikleyici Görüntü / Alamy
- Öne Çıkanlar
- Uzun Şarap Makalelerini Okuyun
Jane Anson, Bordeaux'da nispeten düşük fiyatlarla nerede iyi şaraplar bulabileceğine dair içeriden ipuçları veriyor.
Aldığım soru, diğerlerinden çok daha fazla, güvenilir değerin nasıl bulunacağıdır. Bordo .
Bu 110.000 hektarlık bir bölgedir ve 6.568 üreticinin 2016'da hasat ilan ettiği bir bölgedir.
Tamamen şaşırtıcı seçim, kalite güvencesi ararken bir şişe şarap için biraz daha fazla ödeme yapmanın nedenlerinden biridir, ancak daha düşük fiyat noktalarında sunmayı başaran çok sayıda üretici vardır.
masterchef 6. sezonu kim kazanır
Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois ve Grand Cercle de Bordeaux unvanlarının körü körüne tadımlarında her yıl binlerce şarabın tadına bakıyorum ve tekrar tekrar ortaya çıkan ve 30 £ 'dan fazla olmayan bazı isimler var. şişe ve genellikle yarısının altında.
Bu, onu buzdolabıma veya düzenli olarak masaya koyan şarapların bir seçkisidir.
Château Bauduc, Bordo Beyaz
Klasik ıslatılmamış Bordo beyazı. İyi tanıdığınız insanlardan şişe önermek her zaman zordur, ancak İngiliz Quinney ailesi 1999'dan beri Entre deux Mers'in Créon bölgesinde yaşamaktadır ve yemeklerle uyumlu, taze, abartısız ve aşırı sulu bir beyaz şarap yapmaktadır.
Bu, uzun yıllardır Hotel du Vin, Gordon Ramsay ve Rick Stein için ev şarabı olan klasik bir Sauvignon Blanc.
Buradaki üzüm bağları arasında kısa bir yürüyüş, bu dik yamaçların olgunlaşan güneşi en üst düzeye çıkarmak için mükemmel bir şekilde ortaya çıktığını da söyler.
Chateau du Cros, Bordo Beyazı
Côtes de Bordeaux ile her yıl bu körlüğün tadına bakıyorum ve her zaman, hangi vintage olursa olsun sıralamada ilk beş veya 10 arasında yer alıyor gibi görünüyor.
Boyer ailesi burada Bordeaux, Cadillac, Graves ve Loupiac'tan pek çok farklı şarap üretiyor, bunların çoğu mükemmel, ama her zaman göze çarpanlar, dengeli Mayne du Crois Graves kırmızısı ve Château du Cros dry. beyaz,% 90 Sauvignon Blanc,% 10 Semillon.
Taze meyve lezzetlerini en üst düzeye çıkarmak için genç içilecek biri, bu yüzden 2017 ve 2016'ları hemen arayın. Taçlar üzerinde yaşlandırıldığı için parlak meyve aromalarında zenginlik vardır.
Clos Floridène, Bordo Beyaz
Rahmetli profesör Denis Dubourdieu’nun eseri ve şimdi oğulları Jean-Jacques ve Fabrice tarafından yapılmıştır.
Pujols-sur-Ciron'daki bu nokta eskiden tamamen kırmızı bir şarap mülküdür, ancak Dubourdieu, kum kırmızısı kil-kireçtaşı terörizinin beyaz için istisnai bir yer olduğunu fark etti (Chassagne ve Meursault ile karşılaştırdı), özellikle de Ciron Vadisi aynı zamanda Bordeaux'daki en soğuk gecelerden bazıları anlamına gelir - aromatikleri teşvik etmek için mükemmeldir.
puma kasaba şarap kadehi adı
22.7 hektarı Semillon, Sauvignon Blanc ve Muscadelle dokunuşu ile yeniden dikti.
Nihai karışım neredeyse her zaman Sauvignon ve Semillon arasında kesin bir ayrımdır, hala 2013'ü içiyorum ve tadını çıkarıyorum, ancak bu noktada muhtemelen 2014 veya 2015'e gitmenizi tavsiye ederim.
-
Ayrıca bakınız: Jane Anson’ın 2017’nin en kaliteli şarapları
Chateau Poitevin, Medoc
Kuzey Medoc'ta, Jau-Dignac-et-Loirac'ta, bu mülk hem kırmızı (ana üretimi) hem de (bulunması zor ama parlak) beyaz şarapta keşfedilmeye değer.
Bu, bulabileceğiniz en güvenilir, nadiren hayal kırıklığına uğratan Cru Bourgeois'lardan biridir.
Guillaume ve Natacha Poitevin sahipleri, şarap yapımı Médoc'taki en kuzeydeki platolardan birinde, çakıllı terörlerinden en iyi şekilde yararlanmak için oenolog Antoine Medeville ile birlikte çalışıyor.
Beyaz,% 90 Sauvignon Blanc,% 10 Semillon ve kalbinizi hızlandıran ve Bordeaux'da bulunması her zaman kolay olmayan o silah dumanı, çakmaktaşı kenarı var.
Kırmızı, Cabernet Sauvignon'dan biraz daha fazla Merlot karışımıdır, ancak yine de ciddi fiyatlar ödemek zorunda kalmadan tonlarca şasi ve sedir tipi sunar.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Bertrand'ıyla çalışan eski Mouton şarap üreticisi Patrick Leon'a ait bu muhteşem Fronsac için Fransa'da 20 € 'dan fazla ödemezsiniz.
Artık her ikisi de dünya çapında danışmanlık yapıyor ve bu şarapta inanılmaz derecede güvenilir bir Bordeaux uzmanlığı dilimi sunuyorlar.
Esas olarak Merlot üzümleri (genellikle% 20 Cabernet Frangı ile karışımda% 80), St-Emilion'da bulduğunuzla aynı türdeki kireçtaşı platosunda yetiştirilir ve genellikle yaklaşık% 30 yeni fıçı gören bir meşe yaşlanmasıyla tamamlanır. .
Buradaki son zamanlardaki her nostaljiyi çok sevdim, ama belki 2015'i minerallikle dalgalanan mürdüm meyveleri için araştırıyorum.
Chicago polisi büyük dostlar büyük düşmanlar
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Yine kalite için fiyat son derece adil - Fransa perakende fiyatında belki 22 €, İngiltere'de genellikle 30 £ civarında.
Bu, hakkında sık sık yazdığım bir şarap, ancak bu çok değerli Bordeaux toplamasına koymaya değer çünkü hikayesi (ve Tanrı'nın Damlaları manga) genellikle insanların çok daha pahalı olmasını beklediği anlamına gelir.
Organik, biyodinamik, düşük kükürt, 5-40 yaş arası varillerde 24 ay uzun yaşlanma.
Yine şaraplar arasında çok tutarlı, ancak özellikle 2009 ve 2015'e dikkat edin, her ikisi de şu anda tamamen lezzetli.
Bu cömert bir şaraptır, iyi dengelenmiş, büyük gerginlik, dolgun meyve ve her zaman topraktaki kireçtaşına hitap eden bitiminde bir tuzluluk yalaması ile.
Sağ Kıyıda en yüksek noktalardan birinde yer almaktadır.
Chateau Roquetaillade La Grange, Mezarlar
Dominique Guignard, 2015'ten beri Graves unvanının başkanı ve iki erkek kardeşi Bruno ve Pascal ile aile mülkünde çalışıyor.
Bazas köyü yakınlarındaki güney Graves'te, bunlar unvanın kör tadına bakarken benim için düzenli olarak öne çıkan ve arkadaşlarıma tavsiye etme konusunda kendime tamamen güvendiğim şaraplar.
Benim için gerçekten en çok işe yarayan kırmızılar, en iyi Graves'in dengesini ve kısıtlamasını yakalayan etli, iyi ekstrakte edilmiş siyah meyveler.
teen wolf 6. sezon ne zaman başlıyor
Son yılların en keyifli mahsulü 2015 olmuştur.
Chambrun Kalesi, Lalande-de-Pomerol
Lalande-de-Pomerol'den yeni bir parlak isimler grubu çıkıyor, çünkü isim Pomerol fiyat açısından dışlanan iddialı şarap üreticilerini çekmeye devam ediyor.
Önceki sahipleri Jean-Philippe Janoueix ve ardından Silvio Denz tarafından iyi seviyelerde yatırım gördüğü için bu uzun süredir takip edilmeye değer.
Ancak yine el değiştirdi ve yönetmen Antoine Bourseau ve mahzen ustası Christophe Poulain'in başını çektiği yeni ve genç bir ekip ile ciddi şekilde ilginç şeyler oluyor.
Arazinin boyutu büyüdü ve biyoçeşitlilik ve sürdürülebilir şarap yetiştiriciliğine verdiği önemi artırıyor.
Büyük ölçüde Merlot olan, ancak Cabernet Franc ve Sauvignon'un çoğu bağında% 30'luk iyi bir karışımdan büyüleyici bir Pomerol hissi bekleyin.
Chateau Grand Köyü, Bordo
Château Lafleur'un Guinaudeau ailesine ait olan bu şarap, AOC Bordeaux unvanına göre kaçırılmaması gereken bir şarap haline geliyor.
Yüzyıllardır ailede, ilk Jacques ve Sylvie Guinaudeau ve şimdi de oğlu Baptiste ve gelini Julie, şarap yapımından sorumluyken, efsanevi dikkatlerini ayrıntılara da uyguladılar ve bağcılık sadece her birine uyarlanmadı. arsa ama her bitki.
Ayrıca burada, toplu asma satışı için asma fidanlıkları var. Kırmızı, bir Bordeaux Supérieur'dur, ancak üzümler neredeyse Fronsac'ta (küçük Mouillac köyünde bulunur) ve çoğu şarapta% 90'dan fazla Merlot ile geri kalan Cabernet Franc'ın karışımı yaklaşık% 30'dur. yeni meşe fıçılar (bazıları Château Lafleur'dan veya Lafleur'a gitmeden önce burada kullanılmış).
Erik gibi zengin meyveler, dengeli, fiyatı bilge ağırlığından daha fazla yumruk atıyor.
mavi kanlar 9. sezon 2. bölüm
Beyaz şaraplar Grand Village Blanc ve özellikle Les Champs Libre (bu sonuncusu bu liste için fiyat tavanımın üzerinde sürünüyor olsa da) da ciddi şekilde çarpıcı.
Chateau Montlandrie, Castillon
Bir Denis Durantou şarabı eklemeden bitiremezdim. Maalesef fiyatlar şimdi yükselmeye başladı, ancak yine de Birleşik Krallık pazarında 20 £ veya altı aralığında bir miktar bulabilirsiniz ve bunları görürseniz, yukarı kaldırın.
Durantou şüphesiz Fransa'nın en yetenekli şarap üreticilerinden biridir ve Montlandrie 2009'dan beri ona aittir ve% 65 Merlot,% 20 Cabernet Frangı ve% 15 Cabernet Sauvignon'a ekilmiştir.
Castillon, şu anda biraz rönesans geçiren başka bir unvan ve bu önde gelen ışıklardan biri - bazılarından biraz daha yapılandırılmış, kesinlikle açılmadan önce birkaç yıl şişede kalmaktan faydalanıyor. Başarılı, lezzetli bir şarap.
