Chris Carpenter
Jackson Family Wines şarap üreticisi Chris Carpenter, şirketin en son McLaren Vale satın almasından elde edilen ilk şarabı harmanlamaya hazırlanıyor.
'Yepyeni bir marka'… Chris Carpenter
Kaliforniyalı yapımcı ünlüleri satın aldı Clarendon Estate Üzüm Bağları - üzüm tedarikçisi Penfolds Grange ve Eileen Hardy Shiraz - Şubat 2012'de.
186 hektarlık arazi, Hickinbotham ailesi ve Şiraz, Grenache ve Cabernet Sauvignon'a saygı duyuyor, ancak aynı zamanda Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Viognier de üretiyor.
Cabernet-Shiraz karışımı olan yeni şarap, ' Bin 60A ', Diye anlattı Carpenter Decanter.com , efsaneye atıfta bulunarak Penfoldlar Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz harmanı, şimdiye kadar sadece iki mahsulü piyasaya sürüldü, 1962 ve 2004.
Carpenter, 'Bir ay içinde harmanlayacağız, şarap Aralık ayında şişelenecek ve Haziran veya Temmuz 2014'te piyasaya sürülecek' dedi.
Bu onun ilk Avustralya şarabı. Jackson Ailesi başka bir McLaren Vale mülkünün sahibi. Yangarra Peter Fraser tarafından denetlenen ve yalnızca Rhone varyetelerini üreten.
Fraser, yeni şarap için Şiraz'ın sorumluluğunu üstlenirken, Carpenter Cabernet'e konsantre olacak. Daha sonra harmanlama üzerinde işbirliği yapacaklar.
'Bu benim için yeni bir marka,' dedi ve Cabernet'e, Güney Avustralya şaraplarından çok Batı Avustralya'nın soğuk iklim kırmızısı ile daha fazla ortak noktası olan 'bir marangoz eğimi' koyacağını da sözlerine ekledi.
'Şarap yapma şeklimin kabul edilip edilmeyeceğini göreceğim. Tarzım daha çok Margaret River'a benziyor - Güney Avustralya'da o kadar yaygın değil. '
Carpenter, Jackson Ailesi için neredeyse her zaman dağ meyvelerinden çok sayıda şarap yapıyor - 'bu benim uzmanlık alanım' - 350 ABD doları dahil Lokoya Diamond Dağı, Howell Dağı ve Veeder Dağı'ndan ve 250 ABD Doları Kardinal Oakville menzil.
Ayrıca adı verilen üç yeni şarap var Cesur Mt, Mount Veeder AVA'nın kuzey ucundan, bir Bordeaux harmanı (Cabernet, Merlot, Cabernet Frangı), bir Merlot ve Birleşik Krallık'a yeni gelen bir Malbec, 65 £ civarında. Şarap - restoranlarda ve yüksek kaliteli perakendecilerde Harrods - zaten tükendi, dedi Kendall-Jackson İngiltere satış müdürü James Tookey, 'tahsis sadece yaklaşık 100 vaka olmasına rağmen'.
Adam Lechmere tarafından yazıldı.
