Büyük Okyanus Yolu Kredisi: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Öne Çıkanlar
- Dergi: Aralık 2016 Sayısı
Okyanus manzarası Avustralya'yı tek bir bakış açısıyla özetliyor - evcilleşmemiş sörf, devasa gökyüzü, altın kumsallar, parıldayan doğal güzellikler. Victoria’nın güneybatı sahili boyunca uzanan Büyük Okyanus Yolu, tüm bu unsurları bir araya getiriyor ve gezginler için lüks konforlarla zenginleştiriyor. Ve arka planda gizlenen Avustralya’nın en iyi üzüm bağlarından bazılarıdır. El değmemiş, soğuk iklim şaraplarının omurgasında çelik, ince yapısı ve yumuşak kokusu vardır. Yol gezisi gibi, duyular için gerçek bir zevktir.
Yolculuk, Güney Okyanusu'nu kucaklayan, yükselen kireçtaşı kayalıklarından geçen ve Geelong'dan Portland'a uzanan 243 km'lik dolambaçlı, rüzgârlı otobanı kapsıyor. Bu destansı bir rota, bu yüzden ayrılmadan önce Geelong'da en az bir gün kendinizi güçlendirin. Bu büyük kırsal şehir, çevresindeki ilçelerdeki birinci sınıf şarap imalathanelerinin vurguladığı sofistike bir yeme ve içme kültürünü kucaklayan bir başkalaşım geçiriyor.
Avustralya'da filoksera tarafından saldırıya uğrayan ilk bölge olmasına rağmen, üzüm bağları ilk olarak 19. yüzyılda buraya dikildi. 1970'lerin şarap rönesansı sırasında, özellikle organik Prens Albert Üzüm Bağı Waurn Göletlerinde ve Bannockburn Geelong'un kuzeyinde. 1980'lerde Bannockburn’un zarif Chardonnay, gergin Pinot Noir ve baharatlı Shiraz’ı ünlü yapan Winemaker Garry Farr, kendi etiketiyle bölgenin tebriklerini daha da ileriye taşıdı. Farr tarafından . Farr Rising etiketi altında piyasaya sürülen oğlu Nick tarafından yapılan şaraplar, özellikle kendine özgü Pinot Noir'i eşit derecede ilgi çekicidir. Farr'ların mahzen kapısı yoktur, ancak yerel restoranlarda ve dükkanlarda şaraplarını ararlar.
1990'ların başlarında, Geelong'un doğusundaki Bellarine Yarımadası boyunca geniş Scotchmans Tepesi Şarap imalathanesi ve mahzen kapısının işletilmesi, bölgede birçok şarap imalathanesinin yükselmesine neden olan kalite ölçütünü işaret ediyor.
Birkaç yeni üretici, bölgesel geleneği yakından takip etti. Lethbridge Şarapları bilim adamları Ray Nadeson, Maree Collis ve Adrian Thomas tarafından kuruldu. Biyodinamik ve organik yöntemleri, ilk olarak 1874'te İsviçreli göçmenler tarafından dikilen Lethbridge Estate Vineyard'ı ve ilk olarak 1858'de ekilen Mt Duneed bağını yeniden canlandırdı. Sahada benzersiz bir saman balya şaraphanesinde üretilen şaraplar, titiz bakımın bir kanıtıdır. terörün özelliklerini yakalamak.
Gerçek dosya
Henty bölgesi
Dikili alan 180ha
Üretim 5.600 hl
Ana üzüm Beyaz: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Ağ: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Yapımcılar on beş
Geelong bölgesi
Dikili alan 780ha
Üretim 55.000 hl
Ana üzüm Beyaz: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling
Ağ: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Yapımcılar 60
Doğal heyecanlar
Geelong'dan güneye doğru ilerleyen ilk Great Ocean Road cazibe merkezleri, Torquay yakınlarındaki Bells Beach'in sörf plajları (her Paskalya'da uluslararası sörf turnuvası düzenlenmektedir), Lorne ve Anglesea'dır. Sörf tahtaları ve dalgıç kıyafetleri çok sayıda dükkandan kiralanabilir, ancak dönen akıntıların özellikle güçlü olduğunu unutmayın.
Ulusal parkın en önemli ağaçlık yürüyüşü olan Cape Otway'i çevreledikten ve Oniki Havariler'in hayranlık uyandıran sarp kireçtaşı çıkıntılarını görmek için Port Campbell'a ve daha ötesine London Arch ve Loch Ard Gorge'a doğru büyük doğal heyecanlar gelir. Çoğu gezgin günbatımında fotoğraf çekmeyi hedefliyor, ancak geceleri zorlu yollarda sürüş bol miktarda dolaşan vahşi yaşam nedeniyle daha zor hale geliyor. Geelong'dan Lorne Lorne'ye, Apollo Körfezi'ne ve Apollo Körfezi'nden Port Campbell'a, her biri arabayla yaklaşık 90 dakika süren rotayı üç bölüme ayırabilirsiniz.
Plajların ötesinde, eksantrik İngiliz göçmenlerinden, Surf Coast hinterlandında üzüm bağları yükseliyor. Will Wolseley 'In Paraparap'taki şaraphanesi - onun botrytis Semillon'unu deneyin - yakındaki Kahverengi Saksağan Şarapları zarif Şiraz ve esmer Pinot Gris için.
Blakes Estate küçük bir Pinot Grigio ile çoğunlukla Pinot Noir'e ekilir, en iyi şarabı narin, köpüklü Blanc de Noir'tir. Şurada: Bellbrae Emlak Torquay yakınlarındaki Matthew di Sciascio, biberli Shiraz yapıyor. Kasım ayında her yıl düzenlenen Toast to the Coast festivalinde bu şarap imalathanelerini keşfedin veya Otway Hasat Patika.
Kendi ödülü
Bu uzun yolculuğun sonunda ödül, 2000 yılında GI statüsü kazanan Avustralya'nın en havalı anakara şarap bölgesi Henty'dir. Henty kardeşler tarafından 1834'te kurulan sahil kasabası Portland çevresindeki merinos koyunları ve sığırların arasında küçük bağlar bulunur. Bununla birlikte, Karl Seppelt'in bölgeyi köpüklü ve narin aromatik şaraplar üretmek için ideal olarak tanımlaması 1964 yılına kadar değildi. Seppelt’in muhteşem Drumborg üzüm bağı, Avustralya’nın serin iklim bağcılığına daha fazla odaklanmasını teşvik etmede etkili oldu ve arsa, ünlü tek üzüm bağı Riesling ve Chardonnay üretmeye devam ediyor.
Bu bölgenin güzel dalgalı arazisi, ekim yapan John ve Catherine Thomson gibi üreticilerin kalbini kazandı. Crawford Nehri 1975'te. En büyük kızları Belinda, markanın referans noktası olan Riesling'i seçiyor.
Henty'den gelen meyveler o kadar çok beğenildi ki, üzümler çok uzaktaki şarap imalathanelerinden elde ediliyor. Best’in Great Western şarap pazarlamacısı Jonathan Mogg ve Belinda Low bunu fark etti ve Hentyfarm Şarapları . Yine Best’s Great Western'de şarap üreticisi Justin Purser'ı üzüm yetiştiricisi Alistair Taylor’ın Chardonnay ve Pinot Noir'iyle küçük harikalar yaratmak için istihdam ediyorlar.
Bağ yorgunluğu henüz başlamadıysa, eyalet sınırından Güney Avustralya'ya doğru 150 km batıya nispeten kısa bir atlama demektir. Burada Penola, Cabernet Sauvignon'uyla ünlü Coonawarra'nın güney kapısıdır. Ya da Adelaide ve çevresindeki şarap bölgelerine dört saat sürmeye devam edin.
Adres defteri
Restoranlar
Brae
Şef Dan Hunter’ın seçkin yöresel yemek yeme alanında mükemmel bir referans noktası, Birregurra yakınlarındaki yemyeşil tarım arazisinde yer almakta ve onun cesur ve yaratıcı tadından arındırma yemeklerini şekillendiren malzemeler üretmektedir.
Royal Mail Hotel
Portland'ın 120 km kuzeyindeki uzak Dunkeld, 26.000'den fazla şişeyle dolu inanılmaz bir şarap mahzeniyle desteklenen şef Robin Wickens'in sekiz çeşitten oluşan muhteşem tadım menüsü sayesinde, bir hedef yemek noktası haline geldi.
mühür ekibi ne gibi görünüyor
Gladioli
Şef Matt Dempsey, Geelong'un arabayla 20 dakika güneyindeki Inverleigh'deki kırsal kır evi restoranında yakaladığı temiz, mevsimlik tatlar için büyük övgü kazandı.
Chris’in İşaret Noktası
Apollo Körfezi yakınlarındaki bu muhteşem, uçurumun tepesindeki restoran, Yunan ve Orta Doğu etkilerine sahip kaliteli deniz ürünleri sunan, uzun zamandır bir mücevher olmuştur. Çarpıcı okyanusun üzerinde yüksek bir villada konaklama imkanı vardır.
Lale
Aydınlık ve güneşli kardeş restoranı Gladioli Matt Dempsey ve arkadaşı Graham Jefferies. Taze, temiz tatlar, esnek paylaşımlı tabak yemek seçeneklerinin anahtarıdır ve destek sağlayan gururla daracık, tamamen Viktorya döneminden kalma bir şarap listesi.
ateş
Aaron Turner’ın şık ve çağdaş tadımlık restoranı, Turner’ın çoğu malzemeyi pişirdiği büyük kömür ocağından ilham alan cesur, temel yemekler servis etmektedir. Yemekler akıllı, karmaşık ve akılda kalıcıdır ve çevik, tek sayfalık bir şarap listesi ile eşleştirilmiştir.
Konaklama
Okyanus Evi
Lorne'deki bu çarpıcı minimalist cam ve ahşap pavyon, beş yatak odası, açık banyolu bir çatı katı güvertesi ve yükseltilmiş okyanus manzaralarından tam olarak yararlanan sarma terasları olan tamamen dolu bir evdir.
Johanna'daki Boomeranglar
Great Otway Milli Parkı'nın yanında, üç zarif, bumerang biçimli, iki yatak odalı ahşap evler, hinterland üzerinden denize doğru bakmaktadır.
Tarndie
Warncoort'taki bu büyük sekiz yatak odalı miras çiftliğinde kalırken çalışan bir koyun çiftliğini çalışırken gözlemleyin.
Whitecrest Resort
Apollo Körfezi'ndeki sahil tesisi: spa küvetli ve tümü okyanus manzarasına sahip çekici bir ila üç yatak odalı daireler dizisi.
Oraya gitmek
JetStar Havayolları Geelong'dan 22 km uzaklıkta, Great Ocean Road'un hemen kuzeydoğusundaki Melbourne Avalon havaalanına uçuyor, ancak çoğu insan Melbourne'a uçuyor ve daha sonra Geelong'a bir saatten daha az bir sürede gidiyor. Henty bölgesine ulaşmak için, Güney Avustralya'daki Mount Gambier'e uçun, ardından Great Ocean Road'un başlangıcı için Portland'a 90 dakika doğuda veya yaklaşık iki saat içeride Dunkeld'e gidin. Adelaide'den araç kullanıyorsanız, yaklaşık altı saatlik sürüş süresine izin verin.
David Sly, yemek ve şarap editörüdür. SA Life Güney Avustralya'da dergi. İlk olarak Decanter'in Aralık 2016 sayısında yayınlandı.
