Gilles Peterson
Caz adamı, radyo ve kulüp DJ'i Gilles Peterson, Oliver Styles'a DJ'lik yaparken içilecek bir Alman sek beyazından daha iyi bir şarap olmadığını söylüyor.
Fotoğrafçı Robert, ışıktan şikayetçi. Londra'da nadiren yanan bir yaz günü ve Islington'da karanlık ama popüler bir pub olan Queen Boadicea'dayız. Bir cazcının fotoğrafını çekmenin daha karanlık olması gerektiğini söylüyor - atmosferle ilgili bir şey. Gilles (Giles olarak telaffuz edilir) Peterson'un şöhreti öyledir ki, 1980'lerde korsan radyoda DJ olarak başlamasına rağmen, Tokyo'dan İbiza'ya dünyanın dört bir yanındaki gece kulüplerinde DJ'lik yapmasına rağmen, Radio 1'de düzenli ama geç ara olmasına rağmen çok sayıda plak şirketi kuran sanatçı, hâlâ bir caz adamı olarak kabul ediliyor.
Belki de onun çalmayı en çok sevdiği müzik tarzıyla ilgilidir. Peterson'a caz ve şarap geçişini soruyorum. 'Evet, yemek, müzik, şarap, sanırım bu yaşam sanatı - mevcut olanlarla anı mümkün olan en iyi şekilde yakalayabilmek,' dedi. Peki en son içtiği şarap neydi? Onunla ilk konuştuğumda Peterson telefonda 'Ee, gerçekten güzel bir İtalyandı,' dedi. Merdivenlerden bir kiler olduğunu düşündüğüm yere indiğini duydum ve boş şişelerin çınlama sesinden sonra onu buldu: Tignanello 2003.
Bu slot için röportaj yaptığım tüm insanlar arasında Peterson en alçakgönüllü ve aynı derecede sinir bozucu olanı. Geçen gece Amiot’un Les Demoiselles Puligny-Montrachet’ini sevdiğini söyledi. Hangi mahsul? Bilmiyor. Ama hata yapmayın, şaraplarına meraklıdır. Fotoğraf çekimi için geldiğinde, şaraplarından örnekler satan yolun hemen aşağısında yeni bir şarap tüccarı olan The Sampler hakkında çılgına dönüyor. Menajerine, uzun süredir arkadaşı olan DJ Simon Goffe'ye 'Oraya gidip bir kontrol etmeliyiz' diyor. Her zamanki uğrak yeri Wimbledon Şarap Mahzenleri - 'İyi bir gece geçirirsem uğrar ve bir şişe alırım'. Château Margaux satın alma fikriyle oynadığını, ancak normalde bir şişeye 40-60 sterlin harcayacağını söylüyor.
Ama Bordeaux en sevdiği şarap türü değil. Bana Yeni Zelanda'nın Mt Zorluğu ile Pinot Noir'e 'girdiğini' söyledi. 'Fransız mallarından önce Yeni Zelanda ve Avustralya şaraplarını içiyordum, muhtemelen daha karanlık şarap fikrini sevdiğim için.' Son 10 yılda Fransız şaraplarına sadece gerçekten girdi - Vosne-Romanée veya Gevrey Chambertin'den herhangi bir şey, diyor. , biraz küçümseyici bir tavırla, ancak onu kişisel bir favorim olan La Tâche 1990'a bağlamayı başardım.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-new-zealand-sauvignon-blancs-20-under-25-437358/
Genel olarak, bana daha hafif gövdeli şarapları sevdiğini, özellikle öğle yemeğinde ya da güvertesinde eğilerek içebileceği, dünyanın dört bir yanındaki dans pistlerine şarkılar pompalayabildiğini söyledi. Ona 'daha büyük', daha dolgun şarapları soruyorum ve Sassicaia'ya sahip olmayı çok seveceğini itiraf ediyor, ama sadece 'birisi benim için satın alırsa'. Hatta bir San Francisco süpermarkette 80 dolara bir şişe Opus One satın alarak kendi Sideways anını yaşadı. 'Bir hamburgerle yedim.' Daha mütevazı tarafı, bodrumda birkaç şişe Errazuriz’in Viñedo Chadwick’i olduğunu söylüyor. Çaldığı müzik gibi, belirsiz ve keşfedilmemiş hakkında konuşmayı tercih ettiğini hissediyorum. DJ'lik yaparken en sevdiği şarap? 'Bir Alman DJ, Rainer Pruby, beni Weingut Edel'in kuru beyazlarıyla tanıştırdı - onlar DJ'lik için en iyi şaraplar,' diyor. Ayrıca Santa Maria’daki Cannonau di Sardegna da dahil olmak üzere Sardunya şaraplarını keşfettiğini söyledi.
Sonra güney Fransa konusuna ve özellikle de Languedoc'a geçiyoruz. Peterson, Worldwide Awards adlı yıllık bir müzik festivalinin küratörlüğünü yapıyor (fonetik olarak kendi Dünya Şarap Ödüllerimize kafa karıştırıcı bir şekilde benziyor) ve Sete'de düzenlenen bu yıl için, özellikle etkinlik için, tercihen bölgeden 400 şişe şarap almak istediğini söyledi. . Genel bir Côtes du Rhône ile sonuçlandı. 'Bu çok yanlıştı' diye kabul ediyor. Languedoc, L'Ostal Cazes, Pic St Loup’un Clos Marie'si ve daha pahalı Mas Domergue cuvees'ten alıntı yaparak açıkça hoşlandığı bir bölgedir. Mas de Daumas Gassac'ın Dünya çapında festival şaraplarına dahil edilmesinden bile söz edildi, ancak bu düştü.
Sürücüsünden alacağı 'saçmalık' dan yorulduktan sonra (soyunma odalarında müzisyenlere ve DJ'lere verilen ikramlar) kendisine verilen 20 şişe Stella yerine Dom Pérignon'u istemeye başladığını söyledi. 'Son iki yılda sadece Moet & Chandon'u aldım, ama en azından bu bir başlangıç' diyor. Şampanya için giderse, yelpazenin üst ucunda olacak - Krug ve Dom Pérignon, Cristal'in 'abartıldığını' düşünmesine rağmen favoriler.
https://www.decanter.com/premium/dom-perignon-champagne-272329/
'Aldığım en iyi sürücü, Kaliforniya'daki Coachella festivalinde bir şişe Opus One'dı' diyor. Brezilya'daki [caz müzisyeni, şarap uzmanı ve eleştirmeni] Ed Motta'ya vermek için yanımda götürdüm. O gerçek bir şarap püristi. Tiksinti duymuştu. '' Peterson'ın bir Britney Spears CD'si ile konserlerinden birine katılırsa alacağı türden tepkiler varsayılıyor.
Önceki Şarap Tutkumla röportajları için bkz. ünlüler ve şarap sayfası açık decanter.com
Oliver Styles tarafından yazıldı.
