Kredi bilgileri: Fred Lahache
Promosyon özelliği
ian somerhalder vampir günlüklerinden 2016'dan ayrılıyorKendi kurallarını koyan genç bir ev ...
Promosyon özelliği
1960'larda kurulan Champagne Jacquart, genç bir paraya benziyor (burada nesilden nesile aktarılan şarapçılık zanaat öykülerini bulduğunuzda şanslı olacaksınız), ancak tartışmasız göreceli ergenliği aynı zamanda temel gücüdür.
Bağlı kalınacak katı bir gelenek yoktur, yalnızca kendi kurallarını burada ve şimdiye göre belirleme dürtüsü, aynı zamanda bir gözü köşede olana sıkıca tutma dürtüsü yoktur.
Felsefesinin başında, Baş Şarap Üreticisi Floriane Eznack var. Daha önce ticaretini Veuve Clicquot'ta yürüttü, ancak Champagne Jacquart'ın kendisinde olduğu gibi, benzer şekilde bir şarapçılık mirası tarafından engelleniyor.
Eznack, 'Ailemden hiç kimse şarap endüstrisine dahil değil' diyor. Ama sanırım geleneksel olarak erkeklerin egemen olduğu rollerle her zaman ilgilendim - çocukluk hayalim Fransız Hava Kuvvetleri için savaş pilotu olmaktı - ama babam bir şarap aşığı olarak bana oyun oynayarak nasıl tat alacağımı öğretti. '
1982 lafite neden bu kadar pahalı
'Champagne Jacquart, başlangıçta hem uzmanlıklarını hem de istisnai üzüm bağlarını bir araya getiren birkaç kararlı yetiştiricinin yarattığı genç bir evdir, ancak 2011'de eve girer girmez daha fazla zarafet, saflık ve canlı mineralliği ifade etmek için seriyi modernize etmeye başladım. Şu anda Champagne'deki kabalığın yarısından fazlasını kapsayan 1.600 ailemiz var. Şaraplarımızın her birinin anlatacak bir hikayesi var: Şampanya severlerle olan ilişkimizin hikayesi. '
Bu hedef, Jacquart’ın dağılmadan önce beş yıl boyunca yaşlandırılan Brut Mosaïc İmzası'nda canlı bir şekilde gerçekleştirildi.
'7 g / l'lik daha düşük bir dozu ve beş yıllık yaşlanmayı destekleyebilmek için, karışımın zengin, yapılandırılmış ve dengeli olması gerekir. Bir NV için, bu yaşlanma süresi dünyadaki en uzun yaşlanma süresidir ve aromatik karmaşıklığı artırırken aynı zamanda şarabı yumuşatır ve köpürmesini rafine eder. '
Eznack, 'Uzun bir geçmişe bağlı değiliz, ancak Şampanya oluşturmak uzun bir süreç' diyor. 'Kendi geleceğimizi yaratmakta ve işleri kendi yöntemimizle yapmakta özgürüz. Bugünden çok haleflerim için çalıştığımı söyleyebilirsin, çünkü Champagnes'ımızın karakterini on ya da yirmi yılda tanımlıyorum.
'Gelecekte piyasaya sürülecek ve hala mahzenlerimizde olan ve daha da ilginç olacak birçok ilgi çekici projemiz ve şaraplarımız var. Sabır…. 'Diye ısrar ediyor.
