Kredi: Unsplash.com'da Cody Chan'ın fotoğrafı
- Noel
- Öne Çıkanlar
Fransızca Cremant şampanya dahil olmak üzere ülke genelinde belirli bölgelerde üretilebilir Loire , Bordo , Limoux ve Alsas . İzin verilen üzüm çeşitleri, her bölgenin üretim kurallarına bağlıdır.
Crémants ' geleneksel yöntem ‘- için kullanılan aynı yöntem Şampanya Şişede ikinci fermantasyonun gerçekleştiği yer. Üzüm çeşitleri bölgeye bağlıdır Chenin Blanc Crémant de Loire'a hakimdir, Pinot Noir ve Chardonnay ise Burgundy Crémant.
Cremant son birkaç yıldır perakendecilerle dalga geçiyor ve şimdi bağımsız perakendecilerde ve süpermarket raflarında sıradan bir yer. Bu kısmen şarapların paranın karşılığını verme yeteneğini yansıtmakla birlikte köpüklü şarap çeşitlerini Şampanya, Prosecco ve Cava'nın ötesine genişletmenin bir yolu olarak da geçerli.
Hangi Fransız bölgeleri üretiyor Crémant?
Bölgelerinde 'Crémant' terimini kullanmak isteyenler, Fransa’nın ulusal temyiz kurumundan, meyve vermesi yıllar alabilen, genellikle neşesiz, bürokratik bir prosedürden izin almak zorundadır.
Bunu en son olarak, 2014 yılında Fransa'nın INAO temyiz kurumu tarafından yetkilendirilen Crémant de Savoie oluşturdu.
Diğer yedi Crémant unvanı zaten vardı ve bunlar:
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant d'Alsace
- Crémant de Loire
- Crémant de Die (Rhône)
- Crémant de Jura
- Crémant de Limoux (Languedoc-Roussillon)
Crémant'ı yaşlayabilir misin?
Şarapta sıklıkla olduğu gibi, bu konuda kesin ve hızlı bir kural yoktur. Bununla birlikte, genellikle kaliteli bir Şampanyanın kaliteli bir Crémant'ı geride bırakmasını beklersiniz. 'Crémants genellikle Şampanyadan daha yüksek pH ve fenolik içeriğe sahiptir ve düşük seviyelerde her ikisi de köpüklü şarapta uzun ömür için çok önemlidir.' Rob MacCulloch MW, yaşlanan Crémant ile ilgili bir sorguya bu yanıtta .
Denemek için 10 Fransız Crémant köpüklü şarapları:
Şaraplar, 14 Aralık 2020'de güncellendi. Decanter’in yazı işleri ekibinin önerileri.
