Kredi: Telif hakkı Corbeyran
dans anneleri 6. sezon 27. bölüm
- Öne Çıkanlar
- Haberler Ana Sayfa
Yalnızca 550 şişe Liber Pater’ın 2015 vintage üretildi ve bu yıl Eylül ayında piyasaya sürülmek üzere yalnızca 240 set - gerçek ve eski tadını göstermek için fiyatlandırıldı. Bordo ', Mülke göre.
Özel olarak konuşmak Decanter.com , Liber Pater’ın sahibi ve şarap yapımcısı Loïc Pasquet, hiçbir bedelin Bordeaux’nun 150 yıllık tarihine adalet getiremeyeceğini, ancak misyonunun ‘atalarımızın uygulamalarını sürdürmeye çalışmak ve Bordeaux’nun orijinal lezzetini bozulmadan korumak’ olduğunu söyledi.
Pasquet, 2005 yılında Graves'in Landiras komününde bulunan mülkü satın aldı ve Coulant ve Castets dahil nadir üzüm çeşitlerini canlandırmaya ve filoksa öncesi tarzda şarap yapmak için amforaları kullanmaya başladı. Bunun Bordeaux'nun 'ayrıcalığını' vurguladığına inanıyor.
Ayrıca, hektar başına 20.000 üzümlük normalden daha yüksek asma yoğunluklarında, bugün bölge genelinde ortalama 10.000 üzüm dikti.
Liber Pater 2015 nasıl yapıldı
Liber Pater’ın 2015 vintage ürünü tamamen aşılanmamış asmalardan yapılmıştır ve daha çok bilinen Petit Verdot ve Malbec'in yanı sıra bir zamanlar Bordeaux'da Petite Vidure, Tarnay, Castets ve St-Macaire dahil olmak üzere yaygın olarak yetiştirilen nadir üzüm çeşitlerinin bir karışımını içermektedir.
Küvet, 250 ve 400 litrelik gri, kil amforalarda, iki aylık bir maserasyon periyodu ve ardından üç yıllık eskitme ile süslendi.
Pasquet, 2015'in 'filoksera sonrası tattaki değişiklik nedeniyle Bordeaux şaraplarında nadiren bulunan' hislere sahip olduğunu söylüyor.
O, 'Bordeaux ön filoksera'nın eski tadı gibi, dürüstlük, incelik ve zarafetle saf bir şarap' 'dedi. Çiçek aromaları ve çıtır çıtır kara orman meyveleri, ipeksi tanenler ve uzun ince yüzeyler ile zarif bir burnu vardır. '
Bordeaux mirasını 'korumak'
Pazarda bu tür fiyatlarda bir Bordeaux şarabı için iştah sorulduğunda Pasquet, 'Şarap meraklıları ve koleksiyoncular Bordeaux'nun orijinal kaliteli şarabını takdir etmek istiyor. Eşsiz bir deneyim. Mirasımızı korumak için yapılması gerekeni yapıyorum. '
'Harika şaraplar üretmek için elimden gelenin en iyisini yapıyorum ve her gün bağda çok çalışıyorum, ancak herkesin elinden gelenin en iyisini yaptığından şüphem yok.
fırında somon ile en iyi şarap
'Liber Pater şaraplarının her zaman ayrıcalıklı olacağına güçlü bir şekilde inanıyorum. Aşılanmamış üzümlerin kullanımı özeldir, hektar başına 20.000 asma münhasırdır, yerli üzüm çeşitleri özeldir ve amforalar münhasırdır. 'Dünyadaki diğer şarap imalathaneleri, özellikle Gürcistan'da amfora kullanır, ancak bunlar Bordeaux'da nadirdir.
2015, bir Fransız şarabı , Bordeaux’nun resmi yönergelerinde izin verilmeyen üzüm çeşitlerinin kullanılması nedeniyle, AOC Graves olarak etiketlenen önceki şarapların aksine.
Dünyanın en pahalı şarabı
Altı şişelik kutularda satılan şarap, son altı aydır sitenin posta listesine katı bir tahsis esasına göre teklif edildi ve şişe başına 30.000 € (/ 26.600 £ / 33.420 ABD $) olarak fiyatlandırıldı.
Bu, emlakın şişe başına yaklaşık 4,500 € olan 2011 modelinden altı kat daha pahalı olmasını sağlıyor.
anne 3. sezon 1. bölüm
2015 hasadı, 2006, 2007, 2009, 2010 ve 2011'in yanı sıra, mülkün Pasquet'in göreve gelmesinden bu yana altıncı sürümüdür.
Don ve yeniden dikim nedeniyle 2016 veya 2017 olmayacak, ancak 2021'de bir 2018 vintage sunulacak.
2018 nostaljisinden bahseden Pasquet, 'harika bir yıl olacak ve şu ana kadar tattığımız şeyler için çok heyecanlıyız, bu yüzden alanı izleyin' dedi.
Decanter’dan Jane Anson, şaraplarını tatmak için önümüzdeki haftalarda Liber Pater'ı ziyaret edecek. Decanter.com'daki raporunun tamamına bakın.
