Kredi: JAUBERT Fransız Koleksiyonu / Alamy Stok Fotoğrafı
kanun ve düzen: özel kurbanlar birimi sezon 18 bölüm 20
- Ayrıcalıklı
- Öne Çıkanlar
- Tadımlar Ana Sayfa
Entre-Deux-Mers'in gerçek çevirisi, Dordogne ve Garonne nehirleri arasındaki konumu göz önüne alındığında 'iki deniz arasında' dır.
Bordeaux AC'den sonra, bu büyük üçgen biçimli alan, yılda bir milyon kasa kadar şarap üreten, toplamda yaklaşık 10.000 hektardan 2.400 hektarlık asma altı ile Bordeaux bölgesindeki en büyük sek beyaz şarap unvanıdır.
En iyi 20 Entre-Deux-Mers şaraplarını görmek için aşağı kaydırın
Bölge bir bütün olarak Cadillac ve Loupiac'ın tatlı şaraplarından Bordeaux Supérieur ve Côtes de Bordeaux etiketli kaliteli ve değerli kırmızıların artan hacmine kadar çeşitli şarap stilleri ve renkleri üretmesine rağmen, bölgesel Entre-Deux-Mers başlığı geçerlidir kuru beyaz şarapları için benzersizdir.
Bu şaraplar karışımlardır ve çeşitli miktarlarda Sauvignon Blanc, Sémillon ve Muscadelle'den yapılır, ancak bazı şaraplar küçük yüzdelerde Sauvignon Gris ve Ugni Blanc içerir.
Üzüm çeşitliliği ve ortaya çıkan stiller göz önüne alındığında, temel bir Entre Deux Mers tat profili belirlemek zordur, ancak üreticiler, canlı ve taze Sauvignon Blanc'ın hakimiyetini tercih etme eğilimindedir ve Muscadelle ile süslü yapı ve dolgunluk eklemek için Sémillon'u kullanma eğilimindedir.
İyi örnekler, parlak narenciye veya tropikal tatları, terroire bağlı olarak eklenmiş mineralite veya bitkisel notalar ve meşe kullanımına bağlı olarak vanilya veya baharat notaları sergiler. Genellikle canlı ve ağız sulandıran asitliğe sahiptirler ve uzun ve cömert bir uzunluk sunarlar.
Bu şaraplar en iyi 8-10 ° C civarında soğuk servis edilir ve sıcak yaz günlerinde ideal aperatif seçimleridir. Genellikle Bordeaux'nun sahil barlarında ve restoranlarında bulunan taze balık ve istiridyelerin yanında servis edilen deniz ürünleri ile mükemmel bir şekilde eşleşirler, ancak aynı zamanda risotto, yumuşak peynir, baharatlı Asya yemekleri ve yaz salataları ile de iyi çalışırlar.
Genel olarak, bu şaraplar, ideal olarak şişelendikten sonraki ilk iki yıl içinde mümkün olduğunca genç içilir. Bu tadım, ilk 20'de bir 2018 ile yeni 2019 bağbozumunun çoğunluğunu oluşturdu.
Aşağıdaki listedeki şarapların neredeyse tamamı, 10 £ / 10 € 'dan daha düşük bir fiyata bulunabilir ve çoğu 6 £' luk bir işaret, bu olağanüstü iyi değerdeki beyaz şarapları aramaya değer kılar. Bununla birlikte, çoğu bölgesel olarak tüketildiğinden, neredeyse kesinlikle Fransız perakendecilerden aranmaları ve uluslararası olarak gönderilmeleri gerekecektir.
