- Öne Çıkanlar
Gin'in İngiltere'de çok uzun bir geçmişi var, ancak cin Britanya Adaları'ndaki sahne hiç bugün olduğu kadar heyecan verici olmamıştı. Son yıllarda ruh roketinin popülaritesini gören 'ginaissance', Wine and Spirit Trade Association'a göre 2019'da 80 yeni cin damıtma tesisinin açılmasına yol açtı ve toplamı 441'e çıkardı. Kraliçe bile bu yılın başlarında Buckingham Palace Gin'i başlatarak harekete geçti.
Talep kesinlikle orada - İngiltere geçen yıl 672 milyon sterlin değerinde İngiliz çini ihraç etti ve yurtiçi ve yurtdışındaki toplam satışları 3,2 milyar sterlin üzerine çıkardı.
Britanya Adalarında nerede üretildiklerine dair gerçek bir tat veren sekiz cin seçtik. botanikler .
En iyi Black Friday cin fırsatları
İngiliz Adalarını 8 gins ile turlayın
Londra Şehri Christopher Wren Gin
City of London Distillery 2012'de açıldığında, neredeyse 200 yıllık bir aradan sonra cin damıtımını şehre geri getirdi. Ünlü Londralı mimar Sir Christopher Wren'in mimarisinden esinlenen bu cin, Londra şehir merkezinin ikonik silüetini oluşturan binaları kutluyor - St Paul Katedrali'nin kubbesini içeren özgün şişe, denizaşırı arkadaşlar veya akrabalar için mükemmel bir hediye olacak. . O zamanlar Tanqueray'ın Master-Distiller'ı Tom Nichol ile bir işbirliği olan bu cin, çok klasik bir London Dry ifadesini temsil ediyor. Sadece bir narenciye, kurutulmuş portakal kabuğuna odaklanan profil, dünyevi baharat ve acı-tatlı dengesi ile yuvarlanır. Alc:% 45,3
Wrecking Coast Clotted Cream Cin
Kuzey Cornwall'da, taze Cornish pıhtılaşmış krema, Cornish doğal kaynak suyu ve Cornish çörek otu gibi yerel malzemeler kullanılarak üretilmiştir. Pıhtılaşmış krema ve cin, bariz yatak arkadaşları gibi görünmüyor, ancak klasik bir Londra kuru çırçır stiline ağız hissi, doku ve yumuşaklık eklemek için yenilikçi bir iki damıtma işlemi kullanıldı. Pıhtılaşmış krem, vakum altında damıtılır, kremin yağları ve esansları gelir ve ardından ayrı olarak yapılmış 12-botanik bir çırçır ile karıştırılır. Çileklerle süsleyin ve geleneksel West Country kremalı çayın kendi yetişkin versiyonuna sahip olun! Alc:% 44
Conker Dorset Kuru Cin
İsim, İngiliz kırsalında gevrek sonbahar yürüyüşlerinin görüntülerini çağrıştırıyor ve gerçekten de bu Dorset cin, listenin başında yerel malzemelerle üretiliyor. İlkbaharda, Dorset’in uçurum tepeleri parlak sarı, dikenli karaçalı çalılarla parladığında, içki fabrikası ekibi geçilmez eldivenler giyer ve bir yıl yetecek kadar karaçalı çiçekleri toplar, kurutur ve tatları ve aromaları kilitlemek için vakumla paketler. Diğer yerel malzemeler arasında New Forest Kaynak Suyu, sampir, mürver ve Sussex'teki bir çiftçinin tarlasından alınan kişniş tohumu yer alır. Klasik Londra kuru stilinden biraz daha az kuru. Alc:% 40
Göller Cin
Bu zarif ambalajlı, ödüllü cin, İngiltere'nin kuzeybatısındaki UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki güzel Göller Bölgesi Ulusal Parkı'ndan esinlenmiştir. Klasik bir Londra tarzı olan tarif, uçucu yağların daha yavaş salınmasını ve hassas doğasını korumasını teşvik etmek için, İngiliz buğdayı ruhu ve Göllerden gelen saf su ile bir gecede nazikçe demlendirilmiş yalnızca birkaç botanik içerir. Sonuç, canlı ardıç, karabiber ve portakal kabuğu notaları içeren klasik bir İngiliz cinidir. Tadı inanılmaz derecede pürüzsüz ve uyumludur. Önerilen garnitür: pembe greyfurt. Alc:% 46
Shortcross Cin
İrlanda'nın en çok ödül alan cin olan Shortcross, geçmişi altıncı yüzyıla kadar uzanan Co Down'daki 200 hektarlık Rademon arazisinde damıtılır. Film, 2011 yılında evlenen ve cin yapım işini öğrenmek için dünyayı gezdikten sadece üç yıl sonra ilk şişe cinlerini piyasaya süren karı koca ekibi Fiona ve David Boyd-Armstrong tarafından yapıldı. Kuzey İrlanda'da damıtılan ilk cin olan Shortcross, adını malikanenin yerel köyü olan Crossgar'dan alır ve Gaelic'den 'Kısa Haç' olarak çevrilir. Etiket, Shortcross Penny'nin bir resmini taşıyor. Bahçelerden ve çevredeki ormanlardan ilham alan botanik karışım, yabani yonca, elma, mürver çiçeği ve mürver içerir ve harmanlamada arazi kuyusundan alınan tatlı su kullanılır. Önerilen servis, mürver çiçeği toniği ve biraz portakal kabuğu ile. Alc:% 46
Arbikie Kirsty’in Cini
Kirsty’s Gin, adını farklı manzarayı ve çevreyi temsil etmek için yerel botanikleri özenle seçen Arbikie’nin usta damıtıcısı Kirsty Black’den almıştır. Deniz yosunu, devedikeni ve yaban mersini, Arbikie Malikanesi'nin İskoçya'nın doğu kıyısındaki çiftlik arazilerini çevreleyen okyanus, kaya ve arazi unsurlarını temsil eder. 1660'tan beri çiftçiler, arazi gerçek bir tarladan şişeye operasyonla yerinde büyüyor, damıtıyor ve şişeler. Taze ve gevrek, karabiber, deniz kenarı notaları - neredeyse iyot kokusu - ve ince, vahşi bir floralite. Alc:% 43
Jin Sea Cin
Galler'de kalan bu 'deniz cini', Anglesey Adası'ndaki ünlü Halen Môn deniz tuzunun bir tutamıyla klasik botanikleri zenginleştirir. Halen Môn'un sahipleri, deniz tuzu yapma fikrine başlamadan önce bir istiridye çiftliği, balık ve av hayvanı toptancılığı işi ve bir akvaryum işletti. Cin, Kuzey Galler kıyılarının gerçek bir tadı için Snowdonia'da dağlardan gelen su kullanılarak damıtılır. Tuzluluk yalaması, dünyevi ardıç meyvesi tatlarını mükemmel bir şekilde dengeler. Alc:% 43
Bara brith cin
Snowdonia Spirit Co.'nun geleneksel Gal çayı somun bara brith'inin bir kutlaması olan bu alışılmadık cin, yer duygusuna yepyeni bir anlam getiriyor! Kurutulmuş meyve, şekerlenmiş kabuk, siyah çay ve baharatların temel bileşenleri, kendine özgü tatlı meyveli kek, narenciye ve baharat aromaları ile zengin aromalı, sıcak bir cin üretir. Biraz portakal kabuğu ile süsleyin ve soğuk bir kış gününde ateşin yanında tadını çıkarın. Alan Rankle tarafından boyanmış vahşi bir Galler manzarası olan şişeden etiketin arka yüzündeki görüntüye hayran kaldığınızdan emin olun. Alc:% 40 34,95 £ / 70cl, Malt'ın Efendisi , www.snowdoniagin.com
