Barca Velha'nın en son sürümü 2008 yapımıdır. Kredi: sograpevinhos.com
- Ayrıcalıklı
- Güzel Şarap
- Öne Çıkanlar
Steven Spurrier'in bu nadir Portekiz şarabı profilini ve emekli futbol menajeri Sör Alex Ferguson'un favorisini okuyun. Decanter Premium üyeleri, Spurrier'in özel tadım notlarına ve 1964'e kadar uzanan 13 Barca Velha şarabı için derecelendirmelere erişebilir.
Barca Velha Porto Ferreira ahırında doğdu ve sevgiyle lakap takılan ünlü rahibi Dona Antonia Adelaide Ferreira'nın onuruna seçildi 'Ferreirinha' - veya Portekizce 'küçük Ferreira'.
Aşağıda okumaya devam edin
orijinaller 3. sezon 15. bölüm
Yalnızca Decanter Premium üyeleri için: Steven Spurrier’in Barca Velha şarap tadım notlarının tümünü görün
Tarih
Dona Antonia, içinde çok sevilen ve beğenilen bir karakterdi. Liman ticaret, sürekli yenilikçiliğin yanı sıra Douro ailelerine çok ihtiyaç duyulan desteği sağlıyor.
Kalitenin başarıya giden tek yol olduğuna inanıyordu ve bu yüzden Porto, Seixo, Vargellas ve Vesuvio gibi büyük isimler de dahil olmak üzere 20'den fazla Quintas'a sahip olan Douro'daki en iyi Quintas'lardan bazılarını yarattı ve yatırım yaptı.
Ayrıca Liman endüstrisinin gördüğü en iyi ve en eksiksiz kütüphane stoğunu düzenlemekten sorumluydu.
Ancak, Ferando Nicolau de Almeida'nın ürettiği Barca Velha'nın ilk mahsulü olan, Ferando Nicolau de Almeida'nın ilk Barca Velha mahsulü ile, Ferreira's Ports'un zarif, ince ve karmaşık stilini bir şarap haline getirme hayali, Dona Antonia’nın ölümünden 56 yıl sonra, 1952 yılına kadar gerçekleşmedi.
Casa Ferreirinha böylece Douro'da her zaman Douro Superior bölgesinde farklı rakımlarda bulunan üzüm bağlarından gelen sofra şarabı yapmaya adanmış ilk ev oldu.
Bugün Quinta da Leda, 160 hektarlık asmaları ile, 1957'de piyasaya sürülen, 1952'den bu yana sadece 19'u piyasaya sürülen Barca Velha'yı yaratmak için titizlikle harmanlanan meyveyi sağlıyor.
the walking dead 9 sezon 12 bölüm
Şarap üreticileri
Barca Velha'nın yapımına sadece üç şarap üreticisi başkanlık etti: 1952'den 1998'e kadar Fernando Nicolau de Almeida, 1998'den 2003'e kadar Jose-Maria Soares Franco ve 2003'ten günümüze Luis Sottomayor.
Bir Douro efsanesi olan Almeida, babasının baş şarap yapımcısı olduğu Porto Ferreira'ya 16 yaşında katıldı. Château Calon-Segur içinde Bordo Dona Antonia’nın Douro Superior’dan sofra şarabı üretme hayalini gerçekleştirmeye başlamak için cevaplar buldu.
Ertesi yıl görevi babasından devraldıktan sonra, Porto Ferreira yönetim kurulunun isteklerine karşın sofra şarabı ile ilgili öncü araştırmasına devam etti. 1952 hasadı, gerçekleştirilmesi için uygun koşullar sundu.
Luis Sottomayor, 1989 yılında, Almeida'nın yönetimindeki ticaretini öğrenerek şarap yapım ekibine katıldı. 2003'ten beri Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley ve Sandeman'dan sorumlu ekiplere liderlik ediyor.
beyaz şarap glutensiz mi
Yüksek standartlar
Ana Douro üzümlerinden dördü veya beşi, yapı olarak daha düşük rakımlardan olanlar, asitliği koruyan yüksek rakımlardan gelenler, hepsi birlikte uzun ömürlü bir yapı için çalışırken, kendilerini karışımın içinde bulurlar.
Şarap sadece kalitesiyle ilgili soru sorulmadığında şişelenir ve hazır kabul edilir. Üç veya daha fazla yıl süren tadımın ardından, Barca Velha adını taşımaya yönelik nihai karar, baş şarap yapımcısına aittir. En yüksek standarda uygun olmayan bir vintage, Reserva Especial adını alır.
Mevcut şarap üreticisi Sottomayor diğer şarap bölgelerinde çalışmış olmasına rağmen, Douro'ya olan bağlılığı ve bilgisi emsalsizdir. Barca Velha hikayesini sürdürmesi için kendisine verilen fırsattan büyük gurur duyarken, bu harika şarabı ilk kez üretmek için yola çıkanların yaratıcılığını ve cesaretini bugünün teknik gelişmelerinden bağımsız olarak geliştirdiğini fark ediyor.
Bloody Mary için kullanılacak en iyi votka
Barca Velha dikey - 13 adet tadımlık şarap:
İlgili içerik:
Portekiz’in yerel kırmızıları: en iyi 8 £ - 25 £
Portekizli şarap üreticileri, yerli çeşitlerden çeşitli kırmızılar üretiyorlar.
Douro Vadisi'ndeki Taylors liman üzüm bağları Kredi: Taylor Fladgate
Douro seyahat rehberi: Liman'ın evini ziyaret edin
Douro Vadisi'ni neden ziyaret etmelisiniz ...
Café Majestic Kredisi: cafemajestic.com
Yemek Parkurları: Porto'da nerede yenir
Lonely Planet'ten Yemek Parkurlarında Porto'nun en iyi yemek mekanlarını öğrenin ...
José Mourinho, Manchester United'da Sir Alex Ferguson ile kaliteli şarabın tadını çıkarabilecek. Kredi: Leon Neal / Getty
