Elk Cove Winery's Mt. Yamhill, Oregon yakınlarındaki Willamette Vadisi'nin kenarında Richmond Pinot Noir bağ.
- Bağbozumu 2008
Oregon 2008: Koru
Taze, zarif, dengeli Pinot Noir, verimi düşüren ve en geç hasat yapan şarap üreticilerinden tam gelişmiş tatlarla. İyi yaşlanma potansiyeli.
Hava koşulları
Soğuk, kış sonu, ardından çeyrek asırdaki en soğuk ilkbahar havası - Mart ve Nisan, normalin birkaç derece altındaydı. Tomurcuk kırılması, yer yer dört haftaya kadar ertelendi ve geç ve kırılgandı.
Yaz da güzeldi. Olgunluk mücadelesini bekleyen birçok yetiştirici, kalan meyvelerin yeterli konsantrasyon ve tat kazanmasını sağlamak için verimi önemli ölçüde düşürdü, salkımları düşürdü. Yağış aşırı değildi ve küf küçük bir sorun oluşturuyordu, ancak Eylül ayına gelindiğinde ilerleme hala programın üç hafta gerisindeydi.
Eylül ayı başındaki yağmurdan endişe duyan bazı yetiştiriciler, üzüm bağlarını panikle toplayarak olgunlaşmamış meyveleri getirdiler. Ne kadar cüretkar olursa olsun, sıcak, kurak Ekim günleri ve soğuk gecelerle ödüllendirildikçe, doymak için mükemmel bir kombinasyon. Pinot Noir olgunlaşma. Şarap üreticileri istedikleri zaman, genellikle Ekim başından itibaren seçim yapabilirler.
Çoğu şarap imalathanesi toplama işini kapsadığından, 9-12 Ekim tarihinin soğuk havası değişken bir etkiye sahipti. Genel Pinot Noir verimi normalden% 10-20 azaldı.
En İyi Adlar
Olgunlaşma nihayet başladığı zaman, serin gündüz sıcaklıkları şeker seviyelerinin çok hızlı yükselmesini önledi. Bu, meyvenin diğerlerinden daha uzun süre asılı kalabileceği anlamına geliyordu, bu arada karmaşık tatlar kazanıp asitliği korundu.
En iyi şaraplar (tam olarak Willamette Vadisi'nden ve Güney'deki yüksek rakımlı yerlerden) Oregon ’S Rogue Valley) taze, dengeli, zarif, orta derecede alkollü ve sağlam bir yapıya sahiptir. Normalden bir veya iki yıl daha beklemeniz gerekse de, daha karmaşık ve heyecanlı hale geldiklerinde yaş onları iyileştirecektir.
AVA'larda kalite oldukça tekdüzedir ve verimi erken düşüren ve en uyumlu Pinotları üretecek olanlar, hasadı ertelemeye cesaret eden üreticiler olacaktır.
En İyi Yapımcılar
Şimdiye kadar: Penner-Ash, Elk Cove, Shea, Trisaetum, Beaux Frères, Drouhin Oregon , Hamacher, Andrew Rich, Domaine Patton Valley, MacMurray Ranch, Bergstrom, Adelsheim, Lange, Ayoub, Owen Roe, Firesteed, Rex Hill, Westrey Wines, Ayres, Criston, J Christopher, Amity, Holloran, Montinore, Brooks, Benton Lane, Lemelson, Soter.
Hızlı Linkler Seyahat Rehberi Oregon ABD
