Patricio Tapia, mevcut üzüm bağlarının ötesine Uco Vadisi'ne bakma kararının Zuccardi şaraplarını dönüştürdüğünü söylüyor. Sulama sistemlerini sergilemek için kurulan bir şaraphanenin Arjantin'in en iyilerinden biri haline geldiğini anlatıyor ...
Bir bakışta Kabak :
Yer: Mendoza Arjantin
Kuruluş tarihi: 1963
Hektar sayısı: 180 hektarı Maipu bölgesinde, 475 hektarı Santa Rosa'da ve 310 hektarı Uco Vadisi'nde olmak üzere 1.001 hektar
Yıllık üretim: % 40'ı Uco Valley'den gelen 2.200.000 vaka
Zuccardi şaraplarının markaları: Zuccardi, Santa Julia ve Fusion ’
Üretici profili:
Sadece yarısı inşa edilmiştir. Pürüzlü taş ve çimento duvarları, ölümcül bir saldırıya uğramış bir kale gibi, şekilsiz, yükseliyor. Arka plandaki kulede And Dağları, soğuk ve etkileyici, ufukta kesilen keskin sivri tepelerin bir silueti. Birkaç ay içinde, bu bina Zuccardi’nin Altamira’daki yeni şaraphanesi olacak.
bu gece yıldızlarla dans etmekten elenenler
Burada, içinde Mendoza ' çöl, kaktüsler ve dikenli ağaçlar kumda hayatta kalır. Ayrıca, binlerce yıl önce kurumuş nehirlerin bıraktığı kireçtaşı kireçtaşı toprakları ve yuvarlak taşlar, Arjantin'in şimdiye kadar yaptığı en iyi şaraplardan bazılarını veren yumuşak eğimler var. Zuccardi ailesinin geleceğe yönelik en büyük bahislerini yaptığı yer, Uco Vadisi'nin tepelerinde.
Şaraphaneyi kurmak, 2002 yılında Zuccardis'in Mendoza şehri yakınlarındaki orijinal bağlarının ötesine bakmaya karar vermesiyle başlayan çalışmanın doruk noktasıdır. Ancak Altamira'da bir şaraphane inşa etmeyi veya hatta Uco Vadisi'nde üzüm satın almayı düşünmeden önce birçok şeyin olması gerekiyordu. Ve neredeyse hepsi kuzey Arjantin'deki Tucumán'da doğmuş, mühendislik okuyan ve şansını denemek için Mendoza'ya gelen genç bir adama bağlıydı. Adı Alberto Zuccardi.
1950'de Zuccardi 30 yaşına girmek üzereydi (hala 92 yaşında güçlü) ve şarapta hiç çalışmamıştı. O sırada Kaliforniya'da kullanılan çimento borulu bir sulama sistemi kurmak için şehre taşındı. Mendoza ideal bir yer gibi görünüyordu: Uzakta tutulması gereken bir çöl. Onun fikri, sistemin suyu daha verimli kullanmanın ve sürekli tehdit oluşturan çöl kumlarını atlatmanın ve toprağı yeşile boyamanın iyi bir yolu olacağını göstermekti. 1963'te, sisteminin ne kadar verimli olduğunu göstermek için Maipú bölgesinde bir üzüm bağı dikmeye karar verdi.
Ve yıllar geçtikçe, aslında mühendislik çalışmalarının bir uzantısı gibi görünen şey, daha ciddi bir şeye dönüştü. Bu ilk ekimden beş yıl sonra Zuccardi, sulama yönteminin büyümesine izin verdiği üzümleri sarmak için aynı noktada bir şaraphanenin temelini attı. Familia Zuccardi şarap şirketinin şu anki başkanı ve oğlu José Zuccardi, 'Babam mesleğinin bağcılık olduğunu anlamaya başladı' diyor.
Topludan şişeye
scorpion 2.sezon 14.bölüm
Zuccardis, Arjantin'in en büyük bağcılık krizlerinden birini yaşadığı 1980'lerin başına kadar yirmi yıldan biraz fazla bir süre için dökme şaraplar yaptı ve sattı. Birçok şişeleme fabrikası kırıldı ve binlerce hektarlık üzüm bağı çekildi. 50.000 hektarlık Malbec Mendoza'da dikilmiş olan (çoğu Avrupalı göçmenlerin ilk kuşakları tarafından dikilen çok eski üzüm bağları), ancak 10.000 hektar kaldı. O yıllarda Zuccardi, hiç kimse dökme şarabını satın almadığı için kendisinin şişeleyeceğine karar verdi.
Alberto Zuccardi’nin işi kriz zamanlarında bir şaraphane kurmak iken, 1976’da şirkete katılan oğlu José’nin işi onu güçlendirmekti. İlk adımı ve muhtemelen ilk başarısı, ihracat pazarına bakmaktı. José şunları hatırlıyor: '1991 yılında uluslararası bir fuara ilk gittiğimde Vinexpo'ydu. Ve bu benim için yepyeni bir dünyanın kapılarını açtı'.
Bu ilk seyahat sırasında Zuccardi, şarapları (İngiltere'ye) ihraç etmek için bir anlaşma yaptı - o zamana kadar çok az Arjantinli şarap imalathanesinin denediği bir şey. 1990'da ihraç edilen (ve neredeyse hiçbiri şişelenmemiş) Arjantin şarabının toplam miktarı 15 milyon ABD Dolarından azdı. José, 'Babam ve benim için Arjantin'in küresel olarak dördüncü veya beşinci en büyük şarap üreticisi olması bir tür çelişkiydi, ancak uluslararası pazarlarda tamamen yokmuş,' diyor José. Bugün aile şirketi ürettiği 2.200.000 kasanın% 55'ini ihraç ederken, Arjantin şarap ihracatından yaklaşık 500 milyon ABD Doları (307 milyon £) üretiyor.
Zuccardi, Arjantin şarap sahnesinde ön saflarda yer almasını, şu anda 55 yaşında olan ve enerjisi ve karizması çok karizmatik insanlarla dolu bir ülkede öne çıkan José'ye borçlu. Zuccardi soyadının şarap endüstrisinin liderlerinden biri olarak tanınması onun sayesinde olmuştur. Ama defne üzerinde dinlenmiyor.
Uco'ya geçiş
Zuccardis'i 1990'ların sonlarından beri yıllardır ziyaret ediyorum. Şu anda Mendoza'nın en popüler şaraphane restoranlarından biri haline gelen pergolanın altındaki barbeküleri çok iyi hatırlıyorum (her yıl 50.000 turist alıyor). Ancak şaraplar hiçbir zaman misafirperverlik düzeyine ulaşmadı - en azından aile Uco Vadisi'ne taşınana kadar. İşte burada José’nin en büyük oğlu Sebastián’ın kişileştirdiği üçüncü nesil Zuccardis’e dönüyoruz.
Sebastián, babasının enerjisinin yanı sıra insanlarla iletişim kurarken rahatlığı ve çekiciliğini miras aldı - sesinde sizi özel ve hoş karşılayan sıcak bir ton. 2002 yılında şirkete geldi ve ilk projelerinden biri Uco Valley idi. José şöyle hatırlıyor: 'Ona zaten çok fazla şeyimiz olduğunu söyledim, bu yüzden Zuccardi'nin ufkunu genişletmek isterse, şirkete katılması ve bunu kendisi yapması gerekir.'
O yıl aile oradan üzüm almaya başladı ve şaraplardaki fark hemen belli oldu. 'Kimsenin ikna edilmesine gerek yoktu,' dedi Sebastián. 'Yüksek rakımlı üzümlerin karakteri kendi adına konuştu, bu yüzden o bölgeye bakmak doğaldı.' Meyvenin canlılığı, sinirleri ve asitliği, özellikle Malbec'te ailenin aşağı kesimdeki geleneksel üzüm bağlarından elde edilen üzümlerle çarpıcı bir tezat oluşturuyordu. , daha sıcak bölgeler.
Küçük üreticilerin bu ilk üzümleri, Zuccardi marka kataloğuna anında etki etti. O noktadaki amiral gemisi Q çizgisi olmasına rağmen Tempranillo Santa Rosa'dan öncülük eden Uco Vadisi'nden 2002 üzümlerinin kalitesi, Zuccardi'nin yeni bir ikon şarabıyla yukarı ve öteye gitmesine izin verdi. Zeta 2002'nin ilk sürümü Malbec ve Cabernet Sauvignon , Arjantin için neredeyse hiç duyulmamış bir fiyata, şişe başına 20 ABD doları olarak satıldı.
Zeta, Uco'dan gelen üzümlere hak ettikleri statüyü kazandırmak için ilk girişimdi. Burgonya terimleriyle, Zeta jenerik bir şaraptı - Bourgogne eşdeğeri. Köy ve ham şaraplar daha sonra takip edecekti.
Spesifik teröristler
Zeta’nın ilk çıkışından iki yıl sonra Zuccardis, satın aldığı üzümleri Uco'da kendi üzüm bağlarıyla tamamlamaya karar verdi. İlki, Vista Flores alt bölgesindeydi. Bunu dört tane daha takip etti: La Consulta, La Ribera, San Pablo ve Altamira'da, bu And bölgesinin tüm ayrıcalıklı bölgeleri.
Zeta, Uco'ya ilk bölgesel yaklaşımdı, ancak toprak ve bağ yönetimindeki araştırma ve deneyler, Zuccardi'nin daha da ileriye ve çok daha özel araziye ilerlemesine izin verdi. Örneğin geçen yıl şirket, Uco'nun bu alt bölgesini Malbec üzerinden yorumlamayı amaçlayan bir tür köy şarabı olan (Burgundy metaforlarıyla devam etmek için) La Consulta'dan Aluvional'ı piyasaya sürdü.
robert pattinson kristen stewart neden ayrıldı
Bu yıl şirket, Sebastián’ın kapsamlı üzüm bağı araştırmasının sonucu olan finca (veya cru) şarapları hazırlıyor ve şaraplar aracılığıyla bunları ifade edebilecek kadar yeterli fark bulana kadar sıra sıra ve toprak toprak analiz ediyor. Fincas koleksiyonunun amacı budur. İlk sürüm, La Consulta'dan bir Cabernet Sauvignon olan Los Membrillos'tur. Lezzet derinliği ve karmaşıklığı onu Arjantin'in en iyi Cabernet'lerinden biri haline getirir.
Uco'nun ötesinde, iyi bir şarabın perspektifi değiştirilmelidir. Sebastián, 'Bugün, daha az yeni meşe, daha fazla tazelik ve daha erken hasat tarihleri ile daha çok yere odaklı şaraplar yapıyoruz' diyor. Diğer bir deyişle, havuz kenarında içmeye hazır vişne suyuna benzeyen bir Santa Julia Malbec bulursanız şaşırmayın.
Havuzlardan bahsetmişken, Zuccardi’nin Altamira’daki, arkasındaki And Dağları’nın ihtişamından yılmayan taş duvarlı kaledeki yarı bitmiş şaraphanesinin hemen yanında olduğundan daha iyi birkaç yer olabilirdi. Uco Vadisi'nin en iyi şaraplarını üretmeyi amaçlayan bir şaraphane. Bu kale, artık en iyi şaraplarını şekillendiren aynı taşlar, kireçtaşı ve kumdan yapılmış bir yapı olan Zuccardi'nin geleceğidir.
Patricio Tapia tarafından yazıldı.
Sonraki Sayfa
