Zind Humbrecht Markası
Alsas'taki Domaine Zind-Humbrecht, Alsace'deki (28 hektar) büyük cru Sommerberg'in küçük bir parseline Riesling üzümleri dikmek üzere.
Marka Üzüm Bağı, Turckheim
Dik granit topraklar Sommerberg - 51 Alsace grand cru üzüm bağının en dikleri arasında - benzer Zind Humbrecht Ünlü Marka üzüm bağı (resimde) ve Riesling'e çok uygun.
Zind Humbrecht'in sahibi Olivier Humbrecht, 2010 yılının sonlarında oğlu Pierre-Emile adına satın aldığı parselin 'Sommerberg'in en iyi bölümünde' olduğunu söyledi.
Daha önceki sahipleri tarafından ağırlıklı olarak Gewurztraminer ile dikilmişti, Riesling'e dönüşümün 2013 baharına kadar tamamlanacağını söyledi.
Humbrecht, toprakların geçmişte 'daha geleneksel bir şekilde' işlenip onları 'kırılgan bir durumda' bırakması, etki alanı için bir zorluk olduğunu söyledi.
Mahzen ustası Paul McKirdy, kimliğinin belirlenmemesini tercih eden önceki sahiplerin parseli kimyasal olarak işlemden geçirdiklerini açıkladı.
Satın alma işleminden bu yana, alan bir 'biyodinamik yetiştirme' programını takip ediyor ve parseli ekime hazırlık aşamasında bırakıyor.
McKirdy, erozyonu önlemek için 45 derecelik yamaç boyunca istinat duvarları inşa edilecek.
Satın alma, Zind Humbrecht'in 40 hektarlık üzüm bağı holdingleri kadar artmıyor: Sommerberg'den beklenen şişeler yılda 1.800'e kadar çıkacak.
Humbrecht, şarabın yedi veya sekiz yıldan önce büyük bir üzüm bağı olarak satılmayacağını, çünkü üzümlerin ilgi çekecek kadar yaşlanmaları gerektiğini söyledi.
Panos Kakaviatos tarafından yazıldı.
